Basil Green: sorte, gojenje, koristne lastnosti

Prva zelena bazilika je bila uporabljena pri pripravi vzhodne kuhinje. To je začinjene in dišeče začimbe po 2. stoletja užival Evropejce, ko se je pojavil v kulinarični arzenal številnih azijskih kuharjev. Na koncu bazilike 16. stoletja postane draga začimba v jedi do mesa, ribe, solate in sladice.

sorte bazilike

V baziliki številčnosti vrst: 13 predstavnikov. To je odvisno od vrste listov obliki, velikosti in barvi. je barvanje lahko od svetlo zelene do Deep Purple. Zahvaljujoč svoji široko paleto barv, nekateri vrtnarji uporabljajo baziliko kot okras cvet posteljo. In pri pristanku na grebenu, ki je rastlinski pridelki varuje pred številnimi škodljivci njihove kiselkasti okus.

Najbolj priljubljena sorte zelene bazilike v našem podnebnem območju:

• Janež - zelene barve z srebrno-zelenimi listi bazilike. Ime je dobil iz subtilne sladek okus, ki spominja na janež. Zelo priljubljena v tradicionalne orientalske kuhinje in slaščice.
• Lemon - dišeča zelena bazilika z občutljivo pridihom limone. Uporablja se v pijače, sladice in kot začimba za ribe. Pogosto se uporablja v kozmetiki, parfumeriji in aromaterapije.
• "Tajska kraljica" - zaradi svoje dekorativne pritožbe se pogosto uporablja v oblikovanju krajine: v ozadju svetlih obilne listnatih rastlin, ki se nahajajo v centru bogate vijolične socvetje. Sharp in močan vonj daje tipično orientalski okus. Uporaba v marinade, omake in kot začimbo za meso.

Zelene vrste Evropejci imenuje sladka bazilika, saj ima gladek in mehak okus, je pogosto, da se uporablja v mediteranski kuhinji. Vijolične sorte imajo bolj oster, pikanten okus. Vzhodni narodi pravijo dišeče bazilike.

vijolične bazilike pogoste sorte:

• Purple - listov značilno bordo in vijolične odtenke. Ima visok izkoristek zaradi velikega listavcev. Zaradi izrazito začimba pogosto uporablja v proizvodnji olja, omake in kis. Služi kot okras za solate.

• Kafra - najvišjo oceno doseže 60 centimetrov. Ime je dobila zaradi naravne kafre izpiska iz obrata. Ima poseben okus in služi kot zdravila infuzij. To se uporablja v mesnih in zelenjavnih jedi.
• "Ararat" - hitrost v času zorenja bazilike, od začetka kalitve do žetve poteka od 30 do 40 dni. Dimenzije kompakten, do 30 centimetrov v višino, vijolično barvo, z grenko-strok aromo. Uporablja se v posušeni obliki v juhe, mesa in zelenjave.

Obravnavali smo le najbolj pogoste sorte bazilike zelene in vijolične, v resnici obstaja veliko več. In vsi imajo svoje edinstvene lastnosti, ampak so združeni v njihovo zdravstveno stanje.

Uporabne lastnosti zelene bazilike

Ne samo za kuhanje bazilika dobila razširjena, ampak tudi v ljudskem zdravilstvu po svojih zdravilnih lastnostih. svetlo rastlina Okus se uporablja za čiščenje zraka, odpravo glavobolov in sprostitev organizma v aromaterapiji. In vendar, po starih prepričanj, bazilika pomaga mlada dekleta za poroko.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema, posebne lastnosti zelene bazilike pomaga, da se znebite te bolezni. Konec koncev, eterična olja vsebujejo začimbe ter z delitvijo mastne hrane.

To je del vzhodnih začimb

Odgovoriti na vprašanje, kaj je koristno zelena bazilika, je treba razumeti njegovo kemično sestavo. Vse bogastvo rastlin vsebuje v svojih listih. Da vsebujejo vitamine A, B2, P, C, rastlinske maščobe, enostavnih sladkorjev, rutin, karoten, hlapne. Daj Spice Basil eterična olja, ki so zajeta v višini 1,5%, ki se šteje za visoko. Hlapljive snovi, ki so prav tako pomembni elementi, spodbuja aktiviranje srčnega ritma: linalool, kafra, evgenol in meilhavinol.

Hvala za vse zgoraj navedene lastnosti je mogoče razumeti, kako obsežna uporaba baziliko v medicini: kot protivnetno, antiseptično, celjenje ran, immunoukreplyayuschee pomeni. Bronhitis, virusne bolezni dihal, astma, lahko ta sredstva pridejo na pomoč.

Maše pozitivno na živčni sistem, prebavni trakt, krepi mišično tkivo notranjih organov in lajša krče v krvnih žilah in normalizira sečil in črevesja.

Kdo ne bi smel uporabljati dišečo baziliko

Ker bazilika aktivira delovanje srca, nato pa naj bi se zdravstveni problemi tega organa se vzdržijo uporabe te rastline. Aromatična zelena bazilika lahko vpliva na krvne žile v telesu, zato različne žile vzrokov bolezni in strjevanje krvi so utemeljitve za opustitev iz nje. Med nosečnostjo, zdravniki hranjenje in diabetes tudi priporočajo, naj se vzdržijo te začimbe v kakršni koli obliki.

Izbira ciljne spletne strani

Basil raste tudi v odprtih, dobro osvetljenih mestih. Torej, se morate prepričati, da je mesto izbral prav: od struktur, meče senco. Tla morajo biti pripravljeni tako, da bo zagotovila potrebno rast in razvoj rastlin. To zahteva navlažimo stran zasaditev pomeni obsega kalijevo spojino (klorid, kalij, kalijev sulfat) in sečnino v enakih razmerjih z vodo. Zelo tla, kjer se bo bazilika rastejo, bi morala biti sestavljena iz humusa, šote, komposta in zemlje.

Pridelovanje zelene bazilike

Mnogi vrtnarji je mogoče najti na vrtu bazilike v soseski z peteršilj, koper in čebulo. Zdravilne lastnosti in okus te rastline privabljajo ljubitelje zdrave hrane. Njena semena se gojijo v rastlinjakih in sadik na prostem. Dejstvo, da je zelena bazilika zelo nežen in toplotno ljubeč, ob najmanjšem zmrzali, rastlina umre. Zato je metoda sadika sajenje omogoča vzdrževanje in spodbuja zgodnje donos iz postelje.

Optimalni čas za setev semena - sredi marca. Ciljna na odprtem terenu je najbolje narediti, ko je toplo in zrak se segreje do +20 - + 25 ° C. Ponavadi se začenja treba presaditi konec maja - v začetku junija.

Ker je zelo občutljiva na presaditev, je bolje, da to storite z lonci šote ali v pop-fazi prvim listom. To bo zmanjšalo izgubo svojega pristanka. Razdalja med sadike mora zapustiti 20 centimetrov. Spodaj je fotografija zelene bazilike.

Bolezni vzhodne začimbe

Bazilika - je enoletnica, vendar ga posadili na istem mestu ni priporočljivo prej kot starost 5. Dejstvo, da je nagnjen k glivičnih bolezni, ki nastanejo zaradi nepravilne nege:

• Letna pristanek na istem mestu;
• preliv, posledično vode mirovanje;
• nepravočasno rahljanje zemlje okoli bazilike;
• nepravilno odstranjevanje plevela.

Če se vam zdi, da je bazilika je okužena "črno nogo" "rodu Fusarium" ali "Botrytis", je potrebno takoj odstraniti obrat od mesta pristanka s koreninskim sistemom in sosednjih zemljišč. Toda če bazilika šele bolan, lahko poskušali rešiti njeno pripravo brozge na čebule kože (v razmerju od 100 g olupkov 400 ml vrele vode in pustimo, da napolni ponoči) ali raztopina bakrovega sulfata (1 čajna žlička prahu na 2 litra vode) in spray vsak dan bolne obrat za popolno okrevanje.

Skrb za zelene bazilike

Bazilika zahteva zmerno zalivanje in redno pletje plevela. Gnojilo mineralna gnojila, je zaželeno, da bi dvakrat na mesec. Če želite odstraniti stranske poganjke, lahko pridelek rastlin lahko podaljša: do 3 dajatev iz enega grma.

Energetska vrednost rastlin

Če ste ljubitelj italijanske kuhinje, bazilika v obliki okras na testeninah ali dodatke k solati dejanj zelo pogosto. In zato je lahko zanimiva informacija o kalorij in tako neverjetno začimb. 100 gramov produkta v suhi obliki računov 23-27 kJ (odvisno od sorte). Glavna sestavina rastline je voda - 96%, maščobe 0,65% bazilika, ogljikovih hidratov, - 2,64%, beljakovine - 3,14%. je mogoče sklepati iz teh podatkov, ki jih kalorij vsebina je ta skoraj nič.

Bazilika kot sredstvo za hujšanje

Če se držite diete, lahko zelena bazilika si pomagati. Dejstvo, da je ne samo skoraj brez kalorij, ampak tudi sooča z občutkom lakote. In tudi ne dopolni zalogo vitalnih mineralov in vitaminov. Ko ga uporabljajo za hrano, začne aktivno gorijo maščobe in pospeši presnovo v telesu.

Na primer, če a kuhana zelenjava, dodamo 2 žlici bazilike, potem veš, da so prejeli samo 1 kcal. Vsi postopki se bodo nadaljevali tako učinkovito, da kot energetskega telesa, bo pa sploh nič. Lahko dodate nekaj rib, nato dietna jed iskrico s svetlimi barvami. Največje koristi za vaše telo.

Uporaba bazilike v kozmetike

Mi že vemo, da je zelena ali vijolična sorta bazilike sestavljen iz več eteričnih olj. Iz tega razloga, iz njegove ljubezni Estheticians proizvodnjo olja, ki so pomemben del uporaben v kremah, losjonih in drugih orodij, katerih namen je pomlajevanje. Izdelki za nego na bazilike nafte bodo vključeni v boju proti utrujenosti kože, znaki staranja in akne. Antioksidant lastnosti pomagajo, da se koža obnovi in se znebite škodljivih vplivov na okolje.

Recept za klasično solato z baziliko

Po vseh zgoraj navedenih informacij o koristnih lastnosti bazilike, njenega gojenja, uporabo v medicinske namene, in še več, morate izpolniti, da postane klasika recept za enostavno in okusno solato z baziliko. Prav ta del solato na meniju večine evropskih restavracij.

Zelena ali vijolično baziliko se uporablja pri kuhanju v številnih različicah: rastlinski listi, poganjki, sveže in suho obliko, cele in razrezane.

Potrebujemo naslednje izdelke:

• mozzarella - 120-130 g;
• češnjev paradižnik - 10 enot (ali navadni paradižnik - 2 kosa);
• solata - 5 kosov;
• listi bazilike - 6 Latice;
• kup koper;
• zelena čebula (po okusu);
• balzamični kis - 1 žlica;
• olivno olje - 2 žlici;
• sol in poper - po okusu.

solate

Če imate v trgovini paradižnike, potem ko se spere, je potreben rez na pol. Če imate običajne paradižnike, nato jih narežemo na kocke.

Mozzarella treba sprostimo iz embalaže in speremo z vrele vode. Ko pripravimo sir, reši na kocke.

Prehod na zeleno baziliko lahko samo izbrati, pustite cele ali narežemo na rezine (kot želite). Vendar se domneva, da so zelenice, raztrgana roke, bolj daš eterična olja in daje bogat okus jed. S koprom lahko stori enako, lahko pa ga sesekljajte in, kot je zeleno čebulo. Zadnja sestavina je obvezen sestavni del klasične solata z baziliko. Zato pustite, odločitev o njeni prisotnosti v svoji lastni presoji.

Da pripravimo nadev, morate mix balzamični kis in olivno olje.

Zdaj pojdite na registracijo solata: narezan češnjev paradižnik (ali paradižnik) ven na krožnik, dodamo zelenice. Nalijte solatni preliv požeta.

To je bila zadnja vrstica: solata mogoče zmanjšati ali pick kosov (kot vam je ljubše) in mešamo s pripravljeno mešanico.

Dober tek!