"Kitajski puzzle" v Barvikha. Meniji in Opis ustanove

"Kitajski diploma. Bar in prehrano "je eden izmed najbolj uspešnih projektov, ki je predstavil Alexander Rappoport. Od zdaj naprej, edinstveno kulinariko in je na voljo za tiste, ki živijo v predmestju. Prva restavracija pojavil leta 2014 v središču prestolnice na Sretenka in takoj postal eden najbolj modnih mest. Še ne tako dolgo nazaj je bil drugi "kitajski puzzle" v Barvikha na vasi Barvikha, d 114 stran 2, TC "Barvikha Luxury Village» ... Če Sretenke poudarek na živahno dogajanje v angleški pub, druga restavracija je dvonadstropna soba polna lahkotnosti in svetlobe, kjer gostje sem ustavil za počitek, sprostitev in pridobivanje moči.

notranjost

Ta "kitajski puzzle. Bar in prehrano "ne razlikuje od" starejših "v Barvikha osredotoča tudi na bogatih barvah, in včasih celo kričal deli, ki jih najdemo povsod: v opremo, dekorativni elementi prikazani v slogu pop art, natisnjena na steno, umetniški predmeti obdobje kulturne revolucije, in še veliko več. Izdelava restavracijo "kitajski pismo" Barvikha izvajamo na podlagi tradicionalnih kitajskih mest s podatki o prisotnosti dinastij Tan in Han Kitajci progresivne in predmetov. In skozi panoramska okna v prostoru, ki prodrejo sončni žarki, jo obdaja s svetlobo. To ustvarja edinstveno vzdušje trendovskih krajev.

Spomladi in poleti v restavraciji na Barvikha območju širi z odprtjem teraso: gostov iz tendo ščiti korporativne barve maka in poletni vrt se nahaja v tsetre prostoru, ki je okrašena s puhasto Rublevskaya bor, obdani s kitajskimi mitičnih zmaji in samurajev.

kuhinja Lastnosti

"Kitajski puzzle" v Barvikha predstavlja svoje obiskovalce so kitajske - kantonski (Guangdong), kuhinjo, ki je zelo priljubljen ne samo na Kitajskem, ampak tudi v tujini, vendar je skoraj neznan v Rusiji. Posebnost te kuhinje je, da so sestavine podvržemo minimalno toplotno obdelavo, kot tudi pri pripravi, ne uporabljajo vse vrste omake. Velika pozornost je pritrjena na uporabnost sestavin in njihovo združljivost.

V "kitajski pismenosti" v meniju bili sestavljeni Barvikha, ki temelji na tradicionalnih jedi s sodobno interpretacijo. Med ponujenih izdelkov je mogoče najti: več kot 10 sort dim sum Somavia, kitajske rezance, plavuti morskih psov, želv, ki temelji na morje jeziku z rac jezikov in druge sorte.

meni

Vodja kuhar v restavraciji "kitajski sestavljanke" v Barvikha Syanchen Zhang (Zhang Xianchen) - pravega rodu iz Kitajske. Bil je predstavnik ene izmed najbolj znanih Cantonese šol - guanchzhonskoy. Od vložitve njegove klasične mojstrovine pridobili sodoben zvok. Zhang Syanchen prispel v Rusiji posebej uvesti prebivalce prestolnice z najboljšo Cantonese kuhinje. V "kitajski pismenost" v Barvikha deluje več kuharji, eden od njih je odgovoren za pripravo dim sum Somavia (kitajski štruklji), kitajski rezanci in druge vrste past.

Poleg predjedi in glavne jedi, meni vsebuje zadetki "veliki" restavracijo: solata iz kumar zlomljenih z koriandra in indijski orehi, rakovic mesa, pečene z ostrig omako, govedino s črnim poprom, Peking zjutraj in drugi obroki so ljubitelji fino kantonsko kuhinje. Toda poleg najljubših jedi v instituciji pojavil nove elemente, kot so: tomlonye plavuti morskih psov, glavna jed iz mesa želv, Abalon lupinarjev s temno tartufov, trepang (morske kumare), tomlonye rac jeziki, začinjena z začimbami, lesa črne gobe, zakrknjen zelenjave s hrbtenico lotus iz ostrig omako in drugih dobrot.

Zaključuje glavni meni, obsežno meni čaj. meni alkohol, za razliko od kuhanja, ne multinacionalka. Narejen je na osnovi le-serije visoke kakovosti.

Posebnost hiše

Vodja kuhar z isto ime institucije "kitajski sestavljanke" v Barvikha pravi, njegova posebnost lahko upravičeno šteje govedina s črnim poprom. Pripravljeno jed je zelo preprosta: pečen goveji vok s hkratnim dodatkom različnih vrst omako (svetlo soje, ostrige, kitajski Dong in čilijev). Poseben okus jed daje črni poper, ki je meso posuje na vrhu. Popolni jed zelenjava kuhana v vok ali jasmina riž. Kuhar priporoča!