Poslovanje hotelov in restavracij: kaj predati in seznam izobraževalnih ustanov

Hotelsko in restavracijsko poslovanje je priljubljeno področje za poučevanje in razvoj države. Mnogi ljudje razmišljajo o tem, kakšno izobraževanje naj bi dosegli za uspešno delo na tem področju. Razumevanje tega vprašanja ni tako težko, kot se zdi. Pravzaprav je dovolj, da poznamo samo nekaj učnih funkcij. Toda težje je izbrati prostor za pridobitev ustrezne izobrazbe. Obstaja veliko različnih institucij, ki omogočajo delo v hotelski in restavracijski dejavnosti. In nevedna oseba se lahko preprosto zaplete v izbiro.

Kljub temu bodo vse zgoraj navedene težave obravnavane kasneje. Dejstvo je, da je preprosto dobiti službo v hotelski in restavracijski dejavnosti.

Kakšno delo?

Torej, prvi korak je razumeti, kaj mora narediti državljan, ki se je odločil delati v smeri "hotelske in restavracijske dejavnosti". Ni popolnoma jasno, kaj bo potrebno v tem ali tistem primeru.

Vse je v tem, da bo oseba postala restavratorka za določeno institucijo. Ali, kot se imenuje, vodja hotelske in restavratorske dejavnosti. Naloge takšnega zaposlenega so raznolike.

Med glavnimi dejavnostmi so:

• Nadzor kakovosti dela;
• Upravljanje hotelov ali restavracij;
• Vzpostavitev dobave blaga, potrebnih za delovanje podjetja;
• Trženjsko načrtovanje.

Z drugimi besedami, tak manager je univerzalni zaposleni v podjetju hotela in restavracije. Najpogosteje se pojavi kot skrbnik v določeni instituciji.

Metode poučevanja

Opredelitev ni prestrašena? Potem je vredno razmisliti o usposabljanju. Kje je mogoče obvladati takšno dejavnost, kot hotelsko-restavratorsko podjetje? Kje naj se oseba zaprosi za ustrezno izobraževanje? Obstaja veliko možnosti. Vsakdo odloči institucijo za izgradnjo svoje kariere in izobraževanje v hotelski in restavracijski industriji.

Če na kratko navedete vse možne študijske točke, lahko izberete naslednje organizacije:

• Univerze v Rusiji in tujini;
• Koledži;
• Organizacije, ki ponujajo preusposabljanje;
• Zasebna podjetja za usposabljanje.

Vsaka možnost usposabljanja ima lastne značilnosti. O njih bodo podrobneje obravnavane. Kaj iskati v tem ali drugem primeru? Kako postati restavrator brez kakršnih koli težav?

Preusmeritev

Morda je vredno začeti z najmanj pogostim scenarijem. Gre za prehod na tečaje preusposabljanja. Ponavadi jih organizira bodisi delodajalec bodisi specializirana izmenjava delavcev.

Povprečno obdobje študija je 2-3 mesece. Noben uvodni preskus ni potreben. Ob izpisu državljan prejme potrdilo o preusposabljanju za restavratorja. Od takrat bo lahko delal v hotelski in restavracijski dejavnosti.

Za začetek takega usposabljanja je priporočljivo, da se registrirajo pri izmenjavi delavcev in se učijo od njih o možnosti prekvalifikacije. Zaposleni v zaposlitvenem centru vam bodo povedali vse o procesu usposabljanja in kako se znova kvalificirajo.

Zasebni centri

Naslednja možnost je, da se obrnete na zasebne centre za usposabljanje. To je dober način za pridobitev dodatne izobrazbe, pa tudi samorazvoj. S pomočjo specializiranih tečajev brez težav lahko obvladate hotelsko in restavratorsko dejavnost. Priporočljivo je vprašati o programih, ki jih ponujajo te ali tiste zasebne izobraževalne ustanove.

Običajno študirajo približno eno leto. V redkih primerih je usposabljanje nekaj mesecev ali let. Po poslušanju predavanj običajno opravite končno testiranje, opravite izpit. Po tem se osebi izda potrdilo, da se zdaj šteje za restavratorja. Dokument običajno navaja pridobljene veščine.

Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? Katere predmete bi moral sprejeti za usposabljanje v zasebnih centrih? Nihče. In všeč. Vpisni izpiti v zasebnih izobraževalnih centrih so odsotni. Dovolj je, da plačate za svoje izobraževanje.

Univerze

Gre za resnejši pristop za študij v visokošolskih zavodih v državi. Sodobne univerze ponujajo več možnosti za obvladovanje specialnosti restavratorjev. Na univerzi lahko študirate na podlagi srednjega poklicnega izobraževanja ali pridobite visokošolsko izobrazbo. V prvem primeru bo pridobljena diploma srednjega poklicnega izobraževanja. Delodajalci niso zelo cenjeni. V drugem bo diplomant prejel diplomo visokošolskega izobraževanja. Privlači številne delodajalce. Čeprav, kot kaže praksa, hotelsko in restavratorsko podjetje vam omogoča uspešno kariero z diplomo o sekundarnem specialnem izobraževanju.

Glede na izbrano vrsto usposabljanja, kot študent, boste morali ostati bodisi 2 leti bodisi 3 ali 4. V prvih dveh primerih gre za vprašanje srednjega specialnega izobraževanja, ki temelji na 9 ali 11 razredih. Diplomirani mojster 4 leta.

Posebnost izobraževanja na univerzah in visokih šolah je dostopnost vhodnih testov. Za vpis kot študent boste morali opraviti nekaj izpitov. O njih je malo kasneje. Prvič, vredno je natančno ugotoviti, kje v Rusiji lahko šel za usposabljanje pri restavratorju.

Institucije za usposabljanje

V Rusiji je veliko visokošolskih zavodov. Kje se poučujejo v smeri "hotelske in restavratorske dejavnosti"? Univerze v Rusiji, ki ponujajo postati restavratorji, je mogoče razlikovati med naslednjimi:

• Univerza Plekhanov;
• RGGU;
• MIS imenovan po Sechenovu;
• RSU turizma in storitev (Moskva).

To niso vse izobraževalne ustanove. Praktično na vsaki univerzi liberalnih umetnosti lahko postanete restavrator. Samo zgoraj navedena mesta, kot pravijo učenci, se najbolje poučujejo v izbrani smeri.

College

Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? College - to je najpogostejša možnost za pridobitev ustreznega izobraževanja za začetek kariere. Običajno je vstop v specializirane šole po 9. ali po 11. razredu.

Odvisno od izbrane izobraževalne ustanove so vhodni testi tam ali ne. Kje posebej gredo v študij? Izberete lahko liberalno umetniško šolo. In tam, da se ugotovi, ali obstaja interesna smernica za prosilca. Kot že omenjeno, po 9. razredu študija za dve leti, po 11 - 3.

Kam naj grem točno? Bodite pozorni na:

• Moskva College of Management in Hotel in restavracija Business;
• Visoka šola za mala podjetja št. 48;
• Živilski šoli v Moskvi;
• Krasnodarska trgovinska in gospodarska akademija.

Vse to je šele začetek. Lahko jih naštevate zelo dolgo. Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? Kolidž v Sankt Peterburgu na obali Obvodnoy kanal 154a velja za najuspešnejšo izbiro med prebivalci Sankt Peterburga.

Testiranje

Kaj je naslednje? Zdaj je pomembno, da razumemo, kateri testi bodo morali opraviti. Kot smo že omenili, se tehnične šole včasih sprejemajo le na prošnjo. Dovolj je preprosto izdati potrdilo o srednjem izobraževanju, osebno izkaznico in vlogo za sprejem.

In če bo na univerzi obvladal hotelsko in restavratorsko dejavnost, kaj naj predate? Med obveznimi izpiti so:

• Ruski;
• Matematika.

Obe temi je treba sprejeti na osnovni ravni. Toda na profilu bo moral opraviti družbene študije. V nekaterih primerih lahko zahtevate tudi EGE ali GIA v angleščini. To so vsi izpiti, ki bodo morali opraviti. In potem ni težko vstopiti na hotelsko-restavracijsko poslovno šolo ali univerzo.