Bacon, pečen v foliji z česen in začimbe

Bacon, pečen v foliji, vedno se izkaže zelo mehko, dišeče in mehko. Kljub temu, da pripravijo takšna okusna in maščobne meso, preden so dana v kabinet duhovochny meso mora biti vedno predhodno marinirane v česen omaka.

Bacon, pečen v foliji: potrebne sestavine

Potrebujemo:

• lovor - pet srednja kosov;
• Česen - cela glava ali osem velikih stroki;
• slanine - dva do tri kilogramov;
• sol - dve sladice žlice;
• poper - 1/5 majhno žličko in nekaj graha;
• Tekoči med - ena žlička;
• pekoče paprike - 1/5 majhno žlico;
• Nagelj - tri stvari;
• bazilika - malo ščepec;
• Lemon - 1/3 sadja;
• paradižnikov pire - ena čajna žlička (po želji)
• Majoneza - eno čajno žličko (po želji).

Bacon, pečen v foliji: obdelavo mesnega proizvoda

Izberite meso za to jed je priporočljivo z telesne maščobe. Za začetek prsi je treba oprati v hladni vodi in ga položimo v veliko skledo. Po tem je potrebno pripraviti aromatičen marinado.

Če želite to narediti, morate vzeti plitvo skledo, zbadanje zadnjo polovico glave česna, stisnite limonin sok, zdrobljeni lovorov list, dodamo med, črne in rdeče paprike (in grah), sol, paradižnikovo mezgo, nageljnove žbice, baziliko in majonezo. Vse sestavine zmešamo, nato razmaže dobljeno gorenja zmesi celotne prsi. Da je absorbiral vse okuse začimb in omak, bi morala zajemati in na uro v prahi.

Prsa v folijo: priprava mesa za žar

Na koncu šestdeset minut treba prsi odstranimo iz posode, ki na površini majhnih vrezov z nožem in naluknjaš nastalih majhnih česna. Potem morate pripraviti tesen kuhanje folijo izmeri 50 od 50 cm, dani v svojem srednjem marinirano meso s maščobnih slojev in zaviti tesno v veliki polizdelka.

Dojke folijo v pečici: Toplotna obdelava

Ko je meso popolnoma pakiran, je potrebno, da se na ponev, ki je nato poslan segreti na 180 stopinj duhovochny omari.

Treba je omeniti, da je priprava prsi zelo zamudno. Konec koncev, to je, da so pristali v lastnem soku za približno dve leti in pol ali tri ure.

Bacon, pečen v foliji: pravilno krmo na mizo

Ob koncu sto osemdeset minut torto z mesnega izdelka je treba odstraniti iz pečice in v prahi se ohladi. Kot pravilo, med toplotno obdelavo takega mesa postane precej ohlapna. In da bi v prihodnosti kosi bolj elastično, je treba prav v folijo dal pod obremenitvijo in poslali v hladilno komoro za nadaljnje kaljenja.

Aromatiziran slanina prenese mraz se priporoča za okoli osem ur. Po tem bi bilo treba izvzeti iz blaga in folije, narezane na tanke in široke rezine, nato pa položite lepo na velik krožnik in okrasimo z rezinami sira in svežih zelišč.