Carp marinirana: recept

Mariniranje rib se izvaja v skandinavskih državah, na Japonskem, v Koreji, Evropi že stoletja. Ta metoda omogoča, da shranite velik velik ulov v celoti. Poleg tega je vložena riba ima odličen okus in gre tudi s prilogo krompirja ali riža. Ta članek predstavlja najboljše recepte za mariniranje rib na primer krapa. Samo njihovo uporabo, lahko marinirati in vse druge ribe.

Kako škripcih v slanici krapa

Razsoljevanje krapa na ta recept vključuje presoaking v strmem fiziološko raztopino. To tako imenovano mokro mariniranje.

Za pripravo raztopine je potrebna v litru vrele vode stekla premešamo sol. Nato so kosi ribe napolni s to rešitvijo in infused za tri ure. vlaganje v slanico čas odvisen, med drugim, z debelino rezine.

Kuhane krape speremo pod mrzlo tekočo vodo, po katerem se ribe iz v plasteh v ponvi. Vsaka plast mora biti posuta z pikantnih začimb, potresemo kisa in rastlinskega olja. Na koncu rib dal na ravno ploščo in dal breme.

Marinirana krap v domu bo pripravljena v enem dnevu. Dober tek!

Luženje krapa suha Postopek

Nadaljnji postopek vključuje predhodni dekapiranje krapa soli brez dodajanja kakršnih koli tekočin:

• Za ta dva kilogram krapa narežemo na fileje, odstranjevanje greben in vse kosti, je ostalo le kožo.
• Potem se razrezane ribe zložen v posodo, dobro pour sol in poslal pod pritiskom v hladilniku 3 ure.
• Po določenem času se ribe speremo s hladno vodo. Lahko uporabite fino sito, da voda popolnoma odteče.
• Potem kosi rib pour kis, dal jarem nazaj, in poslali krapa v hladilnik še za 3 ure, potem pa se bo treba ponovno sperite.
• Obsushennogo krap s papirnato brisačo razširila v kozarec, izmenično plasti rib, čebulo, korenje, liste in piment. Top krap mariniran vlije rastlinsko olje.

Tri ure kasneje, lahko ribe, ki se hranijo na mizo.

Recept krap mariniranje s kisom in začimbami

Za kuhanje krapa na ta recept, se ribe najprej narežemo na fileje in nato infundirati dni v posebnem marinado.

Za pripravo slednje mora zavre na štedilniku 0.5 L vode. Nato dodamo, da je 50 gramov soli in sladkorja, sladko nageljnove žbice in črnega popra (pol ure. Žličk), koriander (pol h. Žličk), lovorov list. Objavi marinadi kuhamo 5 minut, nakar se odstrani z ognja. Po nadaljnjih 15 minutah, je treba dodati kis (100 ml) in mešamo. Nastalo raztopino zlijemo filejev, zložena v ponvi.

Karp kisle, ki recept vsebuje zgoraj skozi dan, začinjena z oljem in čebulo. Ponudite ribe za okras pire krompir.

Karp, vložena banka

Carp, marinirane za ta recept, na koncu kuhanja, lahko roll odpirač v sterilizirane kozarce in shranite do tri mesece na hladnem. Če se ribe ne načrtuje, da se ohrani, potem bo banka morajo zajemati pokrov silikona in poslali v hladilniku, da napolni vsaj en teden. Šele potem je mogoče poskusiti.

Za pripravo krapa na tem receptu boste potrebovali 1 kg ribjih filejev, narezanih na rezine, brez kosti in kože. Ribje morali vrtijo v sol (5 urah. Žlice) in jo pošlje hladilniku 2 uri.

V tem času, lahko pripravimo marinado. V ta namen, zlili v 1 liter pot kisa, dodamo sol (2 uri. Žličk) in rjavi sladkor (3-4 žlici. Žlice). Dodati je treba vse začimbe: gorčično seme, (. 2 kosa) koriander, janež in poper (. 1 TSP) in ingver (2 cm) in posušimo chili. Objavi marinada, da zavre, nato jo odstranite z ognja, dodamo 4 glave belo čebulo, narežemo na obroče, in napolni za 1 uro.

Po tem, ribe potrebujejo, da dosežejo in čisto sol, jih damo v kozarec in prelijemo z marinado ohladi. Po tem, lahko krapa treba ohraniti. Marinirana krap v domu se hrani v odprtem kozarec v hladilniku za 1 mesec. Vendar se je izkazalo, da je tako okusna, da ni potrebno, da ga shranite tako dolgo.

Kako se marinira krapa: recept s sojino omako

Marinirana krapa, ne samo, da bi ga uporabili pozneje kot prigrizek. Korak luženje ribe prav tako pomembno za poznejšo toplotno obdelavo, kot je pečenje v pečici ali žar. V vsakem primeru, meso v marinadi krapa postane bolj dišeče, sočno in nežno okus.

Za pripravo ribe, ki se uporablja v azijski kuhinji po marinado:

1. Majhen zabojnik mora biti povezan nariban ingver koren (debeline 1.5 cm), strok česna (2 kosa.), Chili, paprika in sladkor (za ½ h. Žlice).
2. Lahko dodamo glavno sestavino v marinadi - sojino omako. Skupaj Mar potrebovali približno 50 ml omako.
3. Vse sestavine morajo biti dobro zmešamo z mešanico in plašč rib na vseh straneh. Potem je treba zaviti v folijo in poslati v hladilniku marinirati 1 uro.

Carp mariniran v sojini omaki, kot nalašč za pečenje na žaru. Meso postane ponudbe, sočno s pikantnim priokusom.

Citrus marinada za krapa

Tradicionalno se uporablja za mariniranje krapa limonin sok ali sok limete. Če želite to narediti, preprosto zmešamo z malo olivnega olja in obložene z ribami iz vseh strani. Ne pozabite na dejstvo, da mora biti pre-sol in poper noter in ven, in šele potem bi marinira krapa.

Recept drugi agrumi marinade zagotovo pritožba na ljubitelje eksotičnih. Za njena priprava ne uporablja samo limonin sok, pa oranžno. Ti dve sestavini zmešamo v enakih razmerjih z oljem, nakar se Marinada uporabljajo za ribe.

Mariniranje krapa v majonezo

Za pečenje celo krapa v pečici, je priporočljivo, da se marinira v majonezi. Po takem škripcih, ribe postane sočna in dobi Okusen zlato rjav.

Pred škripcih v majoneze, krapa, morate najprej odstraniti škrge in črevesje. Potem je riba namažejo z mešanico soli, popra in česna stisnemo. Po kateri krapi potrebujejo vlijemo limonin sok in mu v trebuh vejic rožmarina. Sedaj v ločeni posodi zmešati majonezo in kislo smetano v enakih razmerjih in plašč ribo, dobljene mase. Marinirana krap mora "počitek" od 30 minut do 4 ure, odvisno od tega, koliko časa hostesa.

Karp, vložene v majonezo, pekli pri 180 stopinjah 35 minut. Služil na pladnju z limono in solate.

Značilnosti mariniranje krapi

Okusno škripcih prigrizek krap bo pomagalo naslednje koristne nasvete:

1. Za mariniranje primeren le sveže, ne zamrznjene ribe. Lestvica krap naj bi se tesno prilega na kožo in škrge, da je roza in čista.
2. Če nameravate marinirati ribjih filejev, je najbolje, da izberete krap, ki tehta manj kot 2 kg, z velikimi kosti, ki so lahko ločene z delom cap.
3. Čas krap mariniranje je običajno ne več kot en dan, ampak po okusu ribe postala bolj natrpan, je priporočljivo, da ga držite v marinadi vsaj 2-3 dni. V tem času se je krap prosolitsya bolje in bolje okus.