Instant kave

Priljubljenost kave je precej visoka. Še posebej - topna. Natočil sem žličko kave in toplo vodo - pripravljena! Na splošno velja, da je primeren. Toda pravi poznavalci mlete kave iskreno trdijo, da je razlog (tudi nizko stopnjo), kava veliko bolj dišeče in okusnejša. In kaj boljšega kot instant kave res?

Poskusite razumeti. In začnimo z embalažo in surovega kakovost materiala. Opomba: vsi paketi pravijo o uporabi visoko kakovostnih semen in predvsem - neprimerljivo paleto "Arabica". Prosimo, upoštevajte: skoraj nihče ne kaže na prisotnost arom, barvil, arom stabilizatorjev, itd Veliko manj je mogoče videti del topne. Aparat sorti 'Robusta', čeprav je bil tisti, ki je v teoriji, je bolj ugoden, saj je cenejši in skoraj kot Arabica. premium Arabica kupili od družb, specializiranih za praženih zrn in prinaša resnično organsko kavo. Instant kava je iz dejstva, da ni uspelo prodati. Poleg tega, kofein Robusta veliko bolj, zato topne analoga je bolj primeren Robusta.

Instant kava, odprta za 100% naravna, vsebuje približno 50% domnevno koristnih ekstrakcijo, medtem ko je vsebina v kavnih zrn - 20%. Se strinjam - zelo čudne številke v primerjavi. In kako lepe proizvodne tehnike opisano kavo, kot prah in zrnca!

Aparat za prašek: surove zrna očistijo, pražena in zdrobljena do velikosti 1,5 mm, napolnjena z vročo vodo. Poleg tega so topne snovi ekstrahira pod tlakom. Ekstrakt filtriramo in posušimo. Maso praška ohladimo.

Drobljena kava (sintranega). Ciklus je podoben proizvodnjo prahu. Moram reči, da je aglomeracija - izraz, ki se nanaša na področje metalurgije. S to metodo majhnih okuskovyvayutsya kovin. Kava v prahu tudi strays, ampak para. Granul. Mimogrede, intenzivna tlak molekularno strukturo sprememb zrn, ki negativno vplivajo na aromo in okus.

"Freeze-Dryden", ali liofilizirane kave. Izraz "liofiliziramo" pomeni "razvodeni in posušimo v vakuumu." Freeze sušenje je sposoben ohraniti kakovost osnovnega materiala, ki se uporablja, ker ni kisika oksidacija. Kazalniki naj bi na splošno približati original, tj na sveže. Ideja je, da je najboljša instant kave pridobljeni z uporabo te metode. Toda v opisu tehnologije navedeno: "je kava Prevretek zamrznjen ..." Pravzaprav, ni smiselno, da se glasi: aparat za trpljenje "prebavi", v tem primeru. To je dovolj: to je mogoče doseči visoko kakovost na dolgi kuhanja.
Samo pomislite: espresso pripravo 25 sekund, temperatura le 90
stopinj, tlačna - 9 sodih. Okus in vonj je neprimerljiva tudi z instant kave.

Poskusite eksperiment: zavre na kavna zrna za štiri ure: preprosto raztopi v vodi. Ali ni to v prahu, nato posušimo in se nam predstavili kot kava najvišje kakovosti?

Nisem mogel pomagati, mislim: veljaven, ali so dejstva, ki so predstavljeni s strani proizvajalca v oglaševalskih akcijah? Torej je naravno instant kava? In na splošno - ali to koristi?

Število aromatskosti mlete kave - 0.6. Hkrati prahu - 0,3. Maščobe so minerali in proteini deponira v debelejši. O okus po večurnem kuhanju, in nima smisla govoriti. Oglaševanje je nastavljena na nevednosti navadnega kupca. In mi, za večino del, da "kupi" ta oglaševanja. Žalostno dejstvo je, da je Rusija danes postal prvo mesto za porabo to je instant kave.

Namen poslovanja - strošek je minimalen, da prodajajo dražje. proizvodnja kave - poslovanje. In zelo donosen. Lahko povečanje dobička na račun cenejše proizvodnje. In brez arome in dodatki niso dovolj. No, ne tako dolgo po obdelavi kave ostajajo dišeče in okusno. In okusi so veliko cenejši kot naravni izdelek. To vam bo povedal tudi šolar.
Res je, da nekateri proizvajalci še vedno kaže na prisotnost dodatkov in uporabi naravnih arom in dodal, naravna barvila. Ampak, če so iskreni, zakaj ne pokliče njihov izdelek kavni napitek?

Sklepati, gospodje ...