Kaj so žari za piščance? Grill za piščance plin in Electric: pregledi

Grill za piščance - neke vrste ražnja, ki je še vedno v uporabi pri cvrtju mesa na ognju. Sodobna oprema ima splošno načelo delovanja, ki pa se razlikuje predvsem cenovne kategorije. Glede na obremenitve in pogoje uporabe izbran zneskov ali električni ali plinski žar. Kakšne so njihove značilnosti?

Kaj je treba upoštevati pri izbiri?

Za začetek, je treba spomniti, da je treba opremo s prostornino izbrali. Tako jih lahko žar za piščance hkrati sodelovati z vsemi trupel 8, in lahko sprejme do 64 takoj piščanca. Seveda, tako obsegu in vplivu na cenovnih modelov. Poslanci pravijo, da majhne naprave, medtem ko je trgovina na drobno bolje izbrati bolj obsežne žari primerni za majhne hitro prehranjevalne verige.

Nekateri modeli so opremljeni z dvema delovnima komorami, ki so udobne, če so razporejene navpično glede na drugega. Zaradi načela samostojno delo lahko proces kuhanja perutnino neprekinjeno. Upoštevajte, da je danes, različne modele opreme na trgu, ampak zato, ker se pojavlja veliko uporabnikov je vprašanje, kaj je bolje: žari za kokoši plin ali elektrika? Mnenja se razlikujejo, zato priporočamo, da najprej preučiti značilnosti zasnove opreme, nato pa, kako to deluje.

Na premoga, plina ali iz omrežja?

Najbolj enostaven za uporabo in priročen za uporabo na svoje poletne koči je oglje žar. Njegova značilnost - v ohranjanje okusa in uporabne lastnosti izdelka. Ta model je opremljen s pokrovom ali brez njega.

Plinski žar dopolnjuje menjalnik, ki omogoča, da priklopite plinske jeklenke. V taki napravi, so police, kjer si lahko ogrejemo končnih izdelkov, in pokazatelj, ki pomaga nadzorovati režim temperature.

Električni žar ali rešetka je lahko opremljen s stikom. V prvem primeru je piščanec označili kot požar, v drugem - ta okus ne bo, vendar je naprava lažje nego.

električni žar

Sodobni električni žar za pečenje piščancev značilno minimalno porabo olja pri pripravi zdravila. Poleg tega, električni žar za piščance Professional vam omogoča, da odmrzovanje, obara zelenjave, segrete hrane in opravlja druge naloge v mikrovalovni pečici. Prednosti te opreme so:

1. Ne vonj med kuhanjem.
2. Prenosljivost: lahko napravo postaviti kjerkoli, kar je najpomembneje, da se lahko povežete z omrežjem.

Po drugi strani pa to ne more biti žar za kuhanje hrane za par. Poleg tega, v primeru zloma se bodo verjetno morali zamenjati vso opremo. Potreba za povezavo z omrežjem omejuje področje uporabe naprave. Te lastnosti, veliko uporabnikov se nanašajo na število minuse, ampak po drugi strani, za uporabo v določenih okoliščinah, ki so primerni kot nalašč.

Vrtiljak ali shampurny?

Električni žari lahko krožišče ali shampurnymi. Prve spremembe se pogosto uporabljajo v javnih kuhinjah, kavarnah in kavarne. Posebnosti - enostavnost uporabe, saj so kokoši iz in preprosto prikličete, poleg tega v taki napravi lahko pripravimo kot cel piščanec in delov. Žar za piščance vrtanja je dobro, da zibke se vrti, kar omogoča enakomerno termično obdelavo produkta iz vseh strani.

Pečenje pljuvati je enostaven za uporabo tudi: pripravljene piščanci potiska na nabodalo in so ocvrte. Tak način je dobro, da obstaja enoten peko izdelka.

Priljubljene električni modeli

Revolving žari GRILL MASTER blagovne znamke so enostavne za uporabo in dobre tehnične specifikacije, tako priljubljen v malih podjetjih in fast food prodajaln. Vsi elementi te opreme so izdelani iz nerjavečega jekla, delovni komora ima osvetlitev in sami vrata so izdelana iz toplotno odpornega stekla. Stalno in tiho delovanje zagotavlja visoko kakovost zibke motornih gonil. Obstaja pladenj, na katerem se nabira maščoba.

Električni žar za kokoši shampurny "poveljnik, 2/3 E" vam omogoča, da pripravite standardne trupe piščancev v gostinstvu. Trupi pripravljeni na osnovi infrardeče sevanje na nabodala, kar zagotavlja enakomerno toplotno obdelavo produkta iz vseh strani. Enotna prozharka doseže konstantno hitrost vrtenja in optimalno razdaljo od produkta grelcev. Prisotnost posebnega sklopa vrtenja in podporo rotisserie zagotavlja hitro montažo in njene vdolbin naprave.

plinski žar

S praženjem plin ražnju lahko samodejno kuhamo kokoši pod vplivom infrardečih žarkov, ki je opremljen s plinskimi gorilniki. Upravljanje možno prereza, zaradi česar je mogoče zmanjšati porabo plina. Tehnika vključuje Montaža pripravljenega piščanca na nabodala, po katerem so začeli cvrtje. Zmogljivost trupov v komori je odvisna od modela žar.

Plinski žari so pogosto opremljeni z bari, kavarne in gostinstva. Te naprave so enostavne za uporabo, in proces kuhanja piščanca v njih enostavno in priročno. Tako kot pri električnih modelov, rotacijski žari trupi zložene v zibelke in pražena enakomerno. Košare vrti ves čas, tako da je toplotna obdelava, da dobimo enakomerno na vseh straneh. Rotacijski plinski žari za piščance pogosto dodatno opremljen s stekleno steno.

model Pregled

Popular Vrtiljak modela - F4KU1G GRILL MASTER, ki so namenjeni za hkratno pripravo 20 trupel takoj. Model ima dobro vidljivost in enostavnost uporabe, tako da o njej veliko dobrih kritik. Kuharji pravijo, da je cvrtje izvaja enotno, izdelek ohranja vse svoje lastnosti. Poleg tega, da varno in udobno delovanje te opreme opremljenosti štiri plin pipe za nadzor plina sistem. Operacija je zemeljski plin ali propan.

Še bolj zmogljiva strojna oprema - model F8SH2G ga GRILL MASTER, ki lahko hkrati kuhamo do 75 trupel. Ta naprava ima 8 pipe, ki so opremljeni s plinom kontrolo. Zaradi pametno zasnovo reduktorskim motorjem zagotavlja neprekinjeno vrtenja na nabodala.

Značilnosti popravila

Grill - neločljivo oprema za vsako profesionalno kuhinjo. Za velike obremenitve, je morda nekaj težav pri delovanju, in v tem primeru je treba popraviti žar kokoši. Preden greste neposredno na delo strokovnjakov za popravilo najprej opraviti diagnostiko, ki omogoča, da opredeli vzroke za neuspeh in kako to popraviti. V večini primerov, uporabniki se pritožujejo o naslednjih vprašanjih z delovanjem žara za piščanca:

1. Neusklajenost vnaprej določeno aktivno temperaturo. V tem primeru je priporočljivo preveriti delovanje grelnikov, temperaturnih senzorjev in značilnosti oskrbe z električno energijo.
2. Neenakomerna prozharka izdelek. To je lahko zaradi nizke emisivnosti grelnikov.
3. Lava žari, glede na uporabnike, pogosto umazanih, in da je treba spremeniti, ne samo lava kamen, ampak tudi za čiščenje rešetke, zhirootvodyayuschie kanalov.
4. Gibljivi elementi pogosto nosijo zanko na zgornji pokrov.
5. Rotary žari so pogosto razdeljene zaradi preveč velike količine piščancev, ki se naložijo v kamero.

Toda ob istem času, so uporabniki poročali, da lahko v primeru pravočasnega zdravljenja s strokovnjaki izboljšati tehnične in operativne lastnosti opreme.