Kako jesti gobe? Moč, struktura in razmnoževanje glivic. Katere živali jedo gobe?

Med gozdne flore precej skrivnostnih bitij. Toda ena vrsta rastlinskih organizmov na desni strani je v zgornjem položaju pogojni Ocena skrivnosti in Sporedan pot. Govorimo o gobah. Znanstveniki še vedno ne vedo točno, kaj vrste organizmov, ki pripadajo: na floro in favno. Do nedavnega so bile gobe šteje predstavnike rastlinskega sveta. Toda zdaj vsi botaniko, so bolj nagnjeni k ovrgli to domnevo. In če je tako, potem spadajo v svet živali. V tem primeru je zelo zanimivo vprašanje: "Kako jesti gobe"

Kraljestvo gliv

Študija teh čudovitih stvaritev narave, ki se ukvarjajo v celotni smeri botanike. To se imenuje mikologija (in celo, kako jesti gobe, razred 7 na voljo na šolskem). Tudi če začnemo iz latinske določitve gob - gobe, ali Mycota, postane jasno, da je cel svet. Ali pa, kot nekateri znanstveniki - področje neraziskano organizmov.

Glavna značilnost gliv je, da združujejo značilnosti tako živali in rastlin. Takšne združenje botaniki pokličite evkariontskih organizmov. Že v začetku XIX stoletja, so nekateri znanstveniki predlagali v svojih spisih poudarjajo gobe v ločenem kraljestvu. Vendar pa je bilo končno mnenje o tej zadevi nastala šele v 70-ih letih XX stoletja. Potem se je, da so znanstveniki utemeljene potrebe po gobe v ločenem svetu. V drugi polovici XX stoletja, znanje, pridobljeno pri študiju čudovitega kraljestva dovolili znanstveniki razdeliti organizmov v nekaj popolnoma nepovezane med seboj linij in jih razdelili v različne svetove.

Rezultati študije "prave" gobe se šteje, da je samo ena vrsta. Naučili smo se, da je "rastlina" s pokrovčki in stebla, ki živi predvsem v gozdovih. V bistvu, vse vrste plesni in bakterij se imenuje tudi glivice. In jih primerjajo s tistimi, ki živijo na jasi na mah, je skoraj nemogoče. Nenazadnje - in to najmanj - bakterije in glive jesti drugače.

Na začetku XXI stoletja, celo zelo opredelitev "gobe", je sporna. Če govorimo o zelo ozko razlago, ki se nanaša na biološko taksonomije, je primerno uporabiti izraz "takson" (vrsta kraljestev narave). V starem, bolj širšem pomenu, je ta oznaka izgubila prvotni pomen. Danes opredeljuje ekološko in prehranjevalne skupino, ki združuje heterotrofni evkariontih z vrsto osmotrofnym sebe (to je tisto, kar nas zanima: kako jesti gobe). Biologija je še vedno preučuje vprašanje. Toda tisto, kar se nanaša na običajne člani tega rodu z nogo in klobuk, tradicionalno opredeljeno mikologija. In se trudimo, da se ukvarjajo z "navadne" in "običajno" gliv, ki naseljujejo naše gozdove in travnike.

raznolikost

Biološka in ekološka raznolikost kraljestvu je ogromna. To je eden od največjih oblik živih organizmov, ki so sestavni del vseh kopenskih in vodnih ekosistemov. Glede na sodobne raziskave, do danes, je 100 do 250 tisoč različnih vrst gliv.

V letu 2008 je kraljestvo gobe, so znanstveniki šteje 36 razredov, 140 naročil, 560 družin in 8283 porabljenih za generično ime te vrste. Impresivne številke! Seveda, gobe zasedajo pomembno nišo v interakciji z okoljem z osebo. So prisotne v skoraj vsakem okolju: v vodi, na kopnem, na vse vrste podlag.

Kako jesti gobe? Kratek odgovor je precej preprost: .. So razkrojevalci, torej razpadejo vse vrste organskih snovi, hkrati pa spodbuja nastanek novih rodovitne plasti tal. To je mogoče šteti kot primitivno moč. Ampak ne pozabite, da takšni procesi igrajo dokaj pomembno vlogo pri ekologiji celotne biosfere.

polna uporaba

Druga zelo pomembna vitalne funkcije gliv najdemo v vseh vrstah simbiotične skupnosti. Na primer, mikoriza - povezava z micelija korenin višjih rastlin, lišaji - sožitje glive z modro-zelene alge, itd In predstavniki reda neokalimastigovyh so obvezna sestavina prebavnega procesa pri drobnici ... In kaj živali hranijo z glivami, in ne more govoriti. Samo začeti seznam!

Če govorimo o osebi, nato pa, kot vemo, veliko vrst gliv, ki se uporabljajo za hrano, zdravstvene in gospodinjske namene. Kulinarične specialitete številnih kuhinj sveta so sestavljene iz tega hranljivo, okusno in zdravo izdelka. Njihova industrijsko kmetovanje je zelo priljubljen. Obstaja cela proizvodna industrija posebnih materialov za gojenje gob. Ti izdelki so namenjeni za oboževalce, ki se ukvarjajo z gojenjem v domu. Torej kmetje morali vedeti, kako jesti gob. Odgovori pomemben vpliv na produktivnosti in stroškov dela.

Zelo fino mikroskopske glive, se pogosto uporabljajo v živilski industriji za pripravo pijač, ki so pomembni v proizvodnji proces fermentacije. Ni prezreti in medicine. V sodobni proizvodnji biotehnologije antibiotikov, ki jih nekatere vrste teh mikroorganizmov tudi.

glivična nevarnost

Vendar pa se lahko glivice je treba uporabiti in poškodbe. Ne smemo pozabiti, da so škodljive glive, ki rastejo v neokrnjenih ekoloških sistemih, lahko postane zelo resen problem v zvezi z varnostjo. Ponavadi ne predstavljajo nevarnosti za umetnih pogojih ali na področjih človekovega delovanja, ki jih lahko povzroči bolezen kože - lišajev, in včasih resne poškodbe notranjih organov - globokih mikoz. In to ne zadeva samo ljudi, ampak tudi živali.

Zelo velika nevarnost za zastrupitev pri človeku lahko "tradicionalni" strupene gobe. V nekaterih primerih celo smrt, je mogoče. Takšna zastrupitve ga zaužitjem zelo strupenih ali običajno posledica halucinogenih gob.

preprosta razvrstitev

Govorimo o teh neverjetno organizmov, želim, da se odzove na tako pomembno in zanimivo vprašanje: "Kako jesti gobe" Odgovori so zelo raznolika, in to kljub dejstvu, da je večina izmed njih pripada isti skupini - na Basidiomycetes razreda. Njegovi predstavniki so zelo resne razlike v naravnem vnosu hrane.

Če bomo razvrsti užitnih gozdnih proizvodov, o tem, kako raste in kako jesti gobe, jih lahko razdelimo v tri glavne skupine:

• saprotrophs humus;
• les uničujejo glivice;
• mikoriza.

Z humusa saprotrophs so tiste gobe micelij , ki se širi v plast humusa v tleh. Gobe se hranijo z organskimi snovmi nakopičene v izumrla lesa, trave, itd Zanimivo je, da mnogi od njih rastejo v odprtih prostorih - .. polja, travniki, stepske cone. V to skupino so predvsem primer znano je, da vse glive kot gobe, plaščev in gnoja. Kaj jesti gobe plenilci? Ko je nič dobička, postanejo saprotroph. Ampak raje ujeti vse vrste živih mikroorganizmov. To storite tako, da plenilci imajo posebne naprave, ki omogočajo, da se ujeti plen. Najpogosteje je to del lepilnega telesa glive: hif omrežja, veje micelija. Vendar pa obstajajo tudi nekateri, ki so se dobesedno zadušila žrtev hitro velikosti narašča.

Ime drugi skupini govori sama zase. Les, ki uničujejo glivice ali ksilotrofy običajno živijo v gozdu. Hranil, procesi izvajajo glivice uporabnih lastnosti, ki so v lubje dreves. Značilno je, da so te glive najdemo v gozdovih in po drugi strani, so razdeljeni v dve skupini: pogojenih gobe-parazitov in gliv saprotrophs. Pri odločanju o tem, kako se hranijo z gobe-parazitov, postane jasno, da so resno uniči drevesa, selyas na njihovo lubje. Čeprav nekateri od njih raje rastejo na mrtvem lesu se že spreminja način, da zastopanih vrstah talnih moči.

Večina umetno gojenih gob - ksilotrofov - pripadajo podskupini saprotroph. Ti se navadno pojavi na štorih ali mrtvega lesa. Med te vrste je treba omeniti znano ostrige, poletje Armillaria in shiitake. Te gobe so dragoceni, saj se lahko goji skozi celo leto in vitro. V posebnih območjih, na podlagi, na primer industrija odpadni les, je mogoče organizirati nekakšno kmetije.

rastlina simbioza

Mikorizne glive, ki so pogojeni Tretja skupina, veliko slabše je mogoče umetno gojenje. Pri razvoju so tesno povezani s koreninami velikih dreves, jih tvorijo Mikoriza - neke vrste koreninskim sistemom. V tem primeru, polna simbioza se zgodi, da les in glive enako uporaben za seboj. Drevesne vrste zagotavlja gobe potrebno energijo, dobro, on pa v zameno zagotavlja lesa potrebne mineralne hranilne snovi. Predvsem fosforja in dušika.

Kako jesti gobe? Podzemni del je gosto razdeljeni v tleh, ki prepredajo prečka glavni koren rastline in opravlja funkcijo koreninskih laskov. Del hif prodrejo v koreninski sistem glavnega drevesa, izvlečki hranila. Drugi izvlečki talne vode, mineralne soli in drugih topil, prednostno vsebnostjo dušika. Tako pridobljeno delno prejeta v glavni koreninski sistem rastlin, in služi tudi kot sestavek hranil do samega glive.

Druga zanimivost je, da lahko mikorizne razvijati brez koreninskega sistema višjih rastlin. Toda v tem primeru ne tvorijo trosnjake te glive. To je tisto, kar se dogaja doma in glive kultiviranje belo blizu vanj podvrst (jurčki, Aspen). To je razlog, zakaj je ta skupina gliv, ne umetno gojijo. Čeprav ni pravila brez izjeme. Na primer, v Franciji in Nemčiji, je zelo pogosta pridelava črnega tartufa, ki raste na korenine bukovih in hrastovih sadik.

Da uživanje gobe

Treba je opozoriti, da so gobe krmljene pripravljene organske spojine. Ampak še vedno je glavno vlogo igrala spojine, ki imajo podlago ogljika. Carbon - glavni vir energije gliv. Dieta užitne glive pomembna je prisotnost dušikovih snovi - so spodbujanje rasti. Zaradi tega je poraba anorganske snovi zelo pogosto dejal, da so glive se hranijo z avtotrofna. Značilno je, da ta amonijev nitrat in amonijeve soli derivatov. Poleg ogljikovimi in dušikovimi sestavke, uporabljene glivice in množico mineralov - kalcij, magnezij, fosfor. In kot mikrohranila gobe zahteva materiale, kot so baker, cink in mangan.

Ampak še vedno, če ste na vprašanje o tem, kako jesti gobe, kratek odgovor mora biti, kot sledi: heterotrophically. To pomeni, da ne morejo samostojno obdelati anorganske minerale v organsko. Zato vse potrebne absorbira v obliki "vodnih raztopin".

Znanje o tem, kako jesti gob, so zelo pomembni v umetno gojenje užitnih članov tega kraljestva. Po ustvariti ugodno okolje za njihovo rast - ključ do uspešnega industrijske proizvodnje.

Živali in glive

Na podlagi zgoraj navedenih dejstev, postane jasno, da so gobe zelo resne posledice za osebe s surovo hrano materialnega vidika. Toda kakšno je stanje s favno? Kakšna je vrednost svetu gob je za njih? Katere živali jedo gobe? Ta vprašanja je mogoče odgovoriti s pregledovanjem podrobno navad najpogostejših prebivalcev gozda. je treba takoj poudariti, da so povsem pripravljeni, da bi jedli veliko divjih živali, kot so losi, veverice, medvedi, jeleni.

Več lovci jedli gobe priznane gozdna miš. So pa redko zaloge, raje jedo proč vse najbolj okusne neposredno na tleh EU. Zanimiv podatek, da je gozdna miš-vole nekako jesti Stipe, nespreminjanju klobuk. In če vidimo veliko število klobuki, ki ležijo na tleh Aspen gobe in rjavi cap jurčki, je to znak, da je ta kraj pred kratkim mišje praznik.

Nekateri predstavniki ptic ljubezen tudi gobe. Jedo jih samo v času poletnega jeseni, sklevyvaya zdravljenje na tleh. Strast za gliv znanstveniki so opazili Jay, jereb in nekatere vrste ruševca. In je nož hitro širjenje gozdnih daril, nosi glivičnih spor (jih ločite z blatom) v precej oddaljenih območjih trenutno okolje. Še vedno je možno, ker se spor, ki poteka skozi prebavni sistem ptic, so stimulirani, da kalijo.

veverica rezerve

Če govorimo o beljakovin, v poletnem času, jedo in gobe na terenu. V zimskem času, beljakovine vire dobave, prej pridobljenega. Gobe izpolnite shrambo za zimsko žival se začne v poznem poletju. Poleg tega je zanimiv odtenek, je dejstvo, da so gobe pred shranjevanjem posušijo na soncu, da se prepreči nadaljnje propadanje. Značilno je, da beljakovine se jim visi na drevesih, tako da ne postanejo lahek plen za druge lovci jedli izdelek. Najpogosteje jo uporabljajo vejice iglavcev. Veliko manj beljakovin preprosto, določa njihov plen v udobnih štori in samo ravne površine.

Če je v septembru, hoja v gozdu, pobliže do nekaj smrek in borovcev, lahko pogosto opazimo znake spravilo te kosmate živali. No lahko, na višini prazne za zimo treba presojati od statističnih podatkov, ki so jih znanstveniki. Povprečna proteina najde v eni reži 200 enotam različnih gliv. Precej impresivna številka, še posebej, če pomislimo, da je velik segment Stores zasedajo bele gobe. Skupna masa sušene izdelke lahko do 600 gramov. To ustreza približno 6 kg iste gob surovo.

Amanita - strup ali koristi?

In kdo poje gob v gozdu? Če govorimo o velikih gozdnih prebivalcev, je prva stvar vredna omembe je v losa. Te živali so res zelo radi gobe, in različnih vrst. V zvezi z losi je zelo zanimivo je dejstvo, da so pripravljeni jesti letenje Pečurka, ki je za mnoge živalskih vrste, so strupene. Znanstveniki so zelo zainteresirani za preučevanje tega vprašanja, vendar do sedaj ne more razložiti natančno naravo pojava. Mnogi od njih so nagnjeni k razmišljanju, da je na ta način se losi nekako "razkuževanje" svoje telo. Obstaja tudi mnenje, da nekateri minerali gob spodbujajo prebavo losov.

V zvezi s tem smo ugotovili, da ne samo živali, temveč tudi ljudje včasih uporabljajo letenje Pečurka. Ampak, za razliko od živali, ljudje jedo Amanita izključno v medicinske namene. Na podeželju, še vedno različne alkoholne tinkture na osnovi te glive. To je trdil, da je njihova uporaba prispeva k zdravljenju revmatizma.

V bistvu gobe vsebujejo veliko koristno, tako za elemente človeških in živalskih sledovih. In to je namen medicinske preventive, in ne samo od lakote, veliko živali, ki jih uporabljajo za hrano.