Kako kuhati ocvrtih pite na kefirju s krompirjem

Domače torte so vedno bolj okusne od trgovin. Taka preprosta jed lahko ustvari dobro razpoloženje zjutraj. Navsezadnje je tako lepo, da bi imeli čaj s čajno pijačo v prijetnem vzdušju z bližnjimi ljudmi. Priljubljeno polnjenje, nežno in bujno testo - vse, kar potrebujete za krepak zajtrk in odlično razpoloženje. Najlažji način priprave pite na kefirju s krompirjem, ki ga ocvrt v ponvi.

Značilnosti pečenja

Pohovani patties na kefirju s krompirjem pripravimo na podlagi univerzalnega testa, ki ne vsebuje kvasa. Gnetite lahko dobesedno čez 10 minut. Proces ne traja veliko časa. Poleg tega je to testo odlično za modeliranje pite s sladko, zelenjavno ali nadevano meso. Istočasno lahko pecivo kuhate ne samo v ponvi v rastlinskem olju, temveč tudi v ogrevani pečici. V vsakem primeru dobite okusne pite.

Kaj je potrebno za pripravo testa

Torej, kako narediti pečene patties na kefirju s krompirjem? Za začetek je potrebno pripraviti izdelke. Za pečenje boste potrebovali:

1. 250 ml jogurta.
2. 3 ½ skodelice pšenične moke.
3. 2 jajca.
4. 1 žlička sode.
5. 2 žličke rastlinskega olja.
6. 100 ml olja, namenjenega za cvrtje.
7. 1 žlica. Žlico normalnega sladkorja.
8. ¼ tsp soli.

Za pripravo takšne peke lahko uporabite katerikoli kefir: z visokim deležem maščob in maščobami.

Sestavine za polnjenje

Če se odločite za kuhanje ocvrtih patties na kefirju s krompirjem, potem je vredno začeti s serijo polnjenja. Pri izbiri izdelkov ni nobenih omejitev. Po želji lahko v krompir dodamo čebulo, gobe in celo kruh. Za pripravo polnila boste potrebovali:

1. Krompir.
2. Aditivi (krompirjeva juha, ocvrta jetra, čebula, gobe, mleko, jajca).

Polnjenje ne sme biti iz surovih živil. V tem primeru mora biti masa homogena in brez grudic.

Kako gnetiti testo

Recept za pečene patties s krompirjem na kefirju je precej preprost. Za pripravo testa v globokem vsebniku združimo rastlinsko olje, soda, navaden sladkor, sol, piščančja jajca, kefir. Najboljše sestavine zmešajte z mešalcem. V nastalo mešanico je treba uvesti prešano moko. To komponento je treba dodati v manjših delih, medtem ko ga mešate z žlico, nato pa z rokami.

Ne dodajte veliko moke. V nasprotnem primeru bodo pletenice preveč trdne in ne tako veličastne. Testo z veliko količino moke izgublja elastičnost.

Ko se masa preneha držati v rokah, lahko začnete piti.

Oblikovanje peke

Pohitene patties na kefirju s krompirjem so okusna in zadovoljiva jed. Za njihovo oblikovanje je treba izvesti testne tortilje. Valjanje valjev je neobvezno. Testo lahko pripnete na majhen kos in oblikujete ravne pecivo. Veliki obdelovanci niso vredni. Pecivo ne sme biti več kot dlani.

V sredini vsake gredice je treba položiti na veliko žlico polnila, nato pa previdno ovijte in previdno obrišite robove, tako da se med cvrtjem ne bo razpadlo.

Kako pršiti patties

V ponvi je treba ogreti rastlinsko olje, nato pa položiti gredice. V tem primeru razložite, da so pite šivi navzdol. Prav tako je vredno upoštevati, da med pečenjem pečenje povečuje velikost. Zato nemudoma porazdelite veliko pito.

Fry jih do zlate rjave na vseh straneh. Po potrebi vlijemo olje v ponev. Po kuhanju lahko pecivo položite na papirnate brisače. To bo odstranilo odvečno maščobo. Takšno pečenje je vroče.

Tanljive ocvrte pite s krompirjem na kefirju

Če ni časa za temeljito pečenje peke, potem lahko tanke patties s krompirjem.

Število komponent in metoda gnetenja preskusa ostajajo enaki, kot je opisano zgoraj. Načelo kuhanja je skoraj enako. Edina razlika je v načinu oblikovanja pite. Iz pripravljenega testa in polnjenja morate oblikovati običajen obdelovanec. Na začetku je izdelana hleba. V središču je postavljena velika količina polnjenja. Po tem so robovi obdelovanca raztrgani.

Zdaj je treba pripravljeno patty skrbno naviti v tanko plast. V tem primeru morate ukrepati previdno, da ne boste zlomili tankega sloja testa. Na koncu je še vedno, da žličke v rastlinskih oljih pržimo do zlate rjave barve.

Preprost nasvet

Če je po polnjenju pite prepuščeno polnjenje, se lahko uporabi kot okras. V tem primeru je priporočljivo dodati malo mleka in masla k pire krompirju brez dodatkov.

Hlajene pite za ogrevanje ni potrebno, ker so še vedno dovolj zračni in mehki.

Kuhanje teh pite lahko in pečico. Pred peko pa jih je treba zamazati s pretešenim jajcem. V tem primeru, patties ne bo tresk in bo dobil lep blush.

Če ste pri polnjenju krompirja dodali mleto meso in v končnih piščeh se je izkazalo, da je precej suho, zato je treba pekarno vročiti na mizi v kombinaciji z mesno ali zelenjavno juho, ki se vlije v sklede.