Pan-žar bo kuhati okusno in zdravo jed

Vsaka kuhinja ustalil različne vrste soline, vendar ne tako dolgo nazaj, novo vrsto - pan-žar. Ta posoda se razlikuje od njegovih predhodnikov utorom dno, s katerim površine izdelka tvorjen praženje trakov temnejšo barvo po jedi kuhanih v tradicionalni žar.

Utori, ki pokriva dno posode, omogočajo enakomerno pečenka temeljito kos mesa ali ribe, in da bi se izognili v tem ustvarjanja saj in dima. Sok, ki je izšla pri praženju, se nabira na dnu, kjer je vrelo, vendar ne gori. Cvrtje žara hvala za to funkcijo omogoča meso bo tvori film na površini in tako ostane sočno.

Za zdravo prehrano privržencev pomembno je dejstvo, da je kuhanje v loncu z uporabo minimalno količino olja: to je le treba namazati štrlečih reber. Zato je tvorba rakotvornih snovi pri cvrtju minimum. Hrana kuhana na ta način, okusno in koristno.

Kaj so pan-žar

Oblika žar ponev je lahko okrogla, ovalna ali kvadratni. Za kuhanje na kuhališče optimalno obliko - krog. Ovalne in kvadratne slabo ogreti na robovih, ampak bolj Prostora. Tudi v teh jedi so lahko različne višine stranice: visoka omogočajo kuhati večjo količino izdelkov in preprečevanje spattering maščobe.

Cvrtje je izdelana iz litega železa, aluminijeve zlitine s prevleko proti sprijemanju različnih tipov. Non-stick premaz ima vse svoje značilne prednosti in slabosti: ta jed je enostavna za čiščenje, ima nizko težo in izdelki ne držijo z njim, vendar ne more pregreje in praskanje.

Najbolj praktičen v zvezi s tem - ponev, žar iz litega železa, vendar ima tudi slabosti: veliko težo za dolgo časa, ki je potreben, da se ogreje (10-15 minut). Prav tako je potreben za pravilno nego: da se ne bi smeli pustiti v vodi, v nasprotnem primeru pa porzhaveet. Hrana kuhana v litega železa kuhinjskih pripomočkov je, morate takoj premakniti, sicer lahko prejmete kovinski ugriz. Toda s pravilno nego, da je zelo vzdržljiv in zanesljiv.

Izbira pan-žara, bodite pozorni na dnu. Za električni štedilnik kupiti ponev, katere premer ni manjši od premera gorilnika za plinske kuhalnike lahko obstaja. Če imate steklokeramična kuhalna plošča, mora biti dno posode je ravna, je treba izbrati za indukcijsko jekleno dno. Na nalepki proizvoda proizvajalci pogosto kažejo, kaj je vrsta plošč namenjeni oziroma, da je pan-žar.

Da bi bila posoda enostaven za uporabo, upoštevajte pero. Priročni izdelki s silikonskimi ročaji, toplotno odporne plastike ali lesa.

Če vam je všeč okusen obrok, vendar pa je hkrati poskrbel za zdravje po vaši izbiri - pan-žar. Mnenja gospodinje, ki uživajo takšne jedi, nam omogočajo, da pravijo, da so izdelki, pripravljeni na ta način veliko okusnejša, bolj sočna in zdravo ocvrti na tradicionalen način. Ko jih kuhamo, ne le ribe ali meso, ampak tudi zelenjavo: se izkaže, zelo okusno!