Polioli: karakterizacija, priprava in uporaba

Alkoholi so pridobljeni ogljikovodikov molekule, v katerih je eden ali več vodikovih atomov, najbliže nasičen atom ogljika substituirane s hidroksi skupino - OH. To je eksperimentalno dokazano, da je količina alkohola hidroksilov v molekuli, ne sme presegati števila atomov ogljikovodikov. Odvisno od narave ostanek, razlikovati aciklične (alifatska) in ciklične alkohole; s številom hidroksilnih skupin, - mono-, di-, tri- in polihidričnih alkoholov; nasičenost - nasičene in nenasičene; stran lokalizacija hidroksilno skupino v ogljikovodikovo verigo - primarne, sekundarne in terciarne alkohole.

Polihidrični alkoholi - derivati alkanov v molekul z več kot tremi vodikovimi atomi nadomestijo s hidroksi - OH. Za polialkoholov kot derivate monosaharidov označen izomerijo in optična položaj izomerija v ogljikovodikovo verigo OH skupino. Optični izomerija nanaša na sposobnost nekaterih skupin organskih snovi v raztopinah kažejo optično aktivnost. Optična aktivnost snovi se določi po polarimetrom.

Kvalitativna reakcija na polioli

Najpogostejša reakcija na kvalitativnih polioli je njihova interakcija z bakrovim hidroksidom. Med reakcijo hidroksid raztopi, pri čemer se tvori kelat kompleks vijolično.

Polioli: glavni predstavniki

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholi (OH) 4 imenovani tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric alkoholi S6N8 (OH) 6 - hexitols. V vsaki taki skupini loči posamezne alkoholov, ki imajo zgodovinske imena: eritritol, arabitol, sorbitol, ksilitol, dulcitol, manitol, itd

polialkoholi priprave

Ti alkoholi sintetiziramo z redukcijo monosaharidi, kondenzacijo aldehidov s formaldehidom v alkalnem mediju. Zelo pogosto, večhidroksilni alkoholi, pripravljeni iz naravnih surovin. Nekateri alkoholi, pridobljeni iz sadja na gorskih pepela.

Polihidrični alkoholi - optično aktivna spojina, ki je topna v vodi. IR in UV spektri ima absorpcijski trakovi tipične OH skupin z enovalentnimi alkoholi. Kemične lastnosti alkoholov zaradi prisotnosti OH skupin. Pri reakciji teh spojin z zemeljskoalkalijskimi kovinami tvorijo alkoholati - saharata. V oksidacijo hidroksila, ki je lokalizirano v bližini prvega atoma ogljika (C1) tvorjena monosaharide.

Polioli: glavni predstavniki

Eritritol HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - kristalna snov tali pri 121,5 ° C Gornji alkohol v lišajev in mahov. Eritritol je mogoče dobiti zaradi izterjave 1,3-butadiena in eritroza. Omenjeni alkohol uporabimo pri izdelavi eksplozivnih spojin, hitro sušenje črnila, emulgatorji.

Ksilitol HOCH2 (CHOH) 3SNON - sladki kristali, zlahka topna v vodi, se tali pri temperaturi 61,5 stopinj. Gornji alkohol lahko sintetiziramo z redukcijo ksiloze. Ksilitol uporabljajo v živilski industriji, v proizvodnji živil za diabetike, pa tudi v proizvodnji alkidnih smol, sušenje olja in površinsko aktivne snovi.

Pentaeritritol, C (CH2OH) 4 - trdno snov slabo topna v vodi. Dobimo z reakcijo formaldehida z acetaldehidom v prisotnosti Ca (OH) 2. Uporablja se pri izdelavi poliestrov, alkidne smole, tetrapentaeritrita, površinsko aktivne snovi, mehčala za polivinilklorida, sintetičnih olj. Pokaže narkotične lastnosti.

Manitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - sladka snov okus tali pri 165 stopinjah. Vsebuje mahovi, glive, alge, višjih rastlin. Applied kot diuretik in kot sestavina kozmetičnih izdelkov (mazila).

D-sorbitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - tali pri 96 stopinjah. Alkohol bogati plodovi jerebike. Sorbitol dobimo pri zmanjšanju glukoze. Omenjeni alkohol vmesni produkt pri sintezi vitamina C, kaže diuretik ukrepe, ki se uporablja kot nadomestek saharoze diabetike.