Poslovna ideja. Proizvodnja piva

V zadnjih letih, se šteje, da je zelo koristno iz vseh zornih kotov poslovne ideje proizvodnja piva. Vendar, preden začnete izvajati, je potrebno, da se čim bolj podrobno analizo tem tržnem segmentu. Kaj to pomeni? Moraš zbrati informacije o izdelkih, možnosti vaših potencialnih konkurentov in, seveda, da je tisto, kar manjka vaše bodoče stranke. Brez takšne analize, tudi najbolj skrbno izdelan poslovni načrt ni prinesel pričakovanih rezultatov.

Ocena poslovnih idej

V zvezi z načinom, na katerega lahko poskusite svojo roko, potem je najbolje, če ste sposobni organizirati proizvodnjo "v živo pivo": sedanjost, brez konzervansov in arom. Kljub temu, da je ta pijača uživala z našo državo veliko čast (in "navijači" je mogoče najti skoraj na vsakem vhodu), je primanjkljaj za resnično kakovostno pivo počutil zelo globoko.

Detajl nepremičnine

Seveda, proizvodnja piva, in se lahko prilagodi v domu in za izdelavo pijače v majhnih količinah, vendar pa je ne bi bilo stroškovno učinkovito. Ker boste morali osredotočiti na iskanje sobo, bo območje, ki zadostuje za proizvodnjo piva v količini 100 litrov na dan ali več. Na isti stopnji, mora izpolnjevati z odvetnikom, da bi razpravljali o vprašanjih registraciji podjetja.

Nakup surovin

Proizvodnja piva s klasično recept vključuje dve bistveni sestavini: hmelj in slad. Slad , po želji, se lahko izvajajo neodvisno ali nakup. Tukaj je treba razmisliti o embalaži, v kateri ste dostaviti končni izdelek. Tradicionalno uporabljajo sodov ali plastične posode za sveže pivo.

oprema

Med drugim boste morali opremo za varjenje piva. Lahko kupite ready-made komplet ali kupiti vse, kar potrebujete individualno. Seznam bo potrebno, take naprave kot drobilci slada filtracijo, hidrociklon, toplo vodo in mash naprave pivovarni, toplotni izmenjevalnik elektroparogeneratory črpalko za drozge in pivine z vročo vodo. Dodatni stroški bi bili potrebni za nakup črpalk za končnega piva in mlade, hladilnega sistema (mora biti opremljen z ledeno kavo), rezervoarji kvasa, daljinsko upravljanje in nadzor, kot tudi za vrenje.

osebje

Potrebovali boste več strokovnjakov, ki bodo odgovorni za proizvodnjo piva: tehnologije, Špediterji, promotorjev in drugi.

Povzemamo stroške in oceniti dobiček

Če izračunati vse stroške, ki jih boste potrebovali za vzpostavitev proizvodnje piva, ta znesek je približno 2 milijona. Rubljev. Toda ne smemo se bati takšne velike naložbe: projekt je lahko v celoti povrnila v 25 mesecih. Veliko vlogo pri tem je dejstvo, da se pivo ne šteje za alkoholno pijačo, tako da lahko prosto oglaševanje svojih izdelkov na televiziji, na spletu in tiskani mediji. Ponudba res okusno in kakovostno pivo, boste zelo hitro si je prislužil neoporečen sloves.