Zgodovina restavracije od svoje ustanovitve

Mi smo tako navajeni, da obstoječi storitvenem sektorju, ki ne more predstavljati svojega življenja brez kavarne, restavracije, kinodvorane in turistično ponudbo. Zdaj se zdi, da so tam že dolgo časa. Ampak, Nenavadno, restavracija podjetje ima svoje korenine samo v 18. stoletju, in je bilo le okoli 250 let. Kaj je bilo izhodišče za njen razvoj? Zgodovina restavracij je zelo poln, kljub tako kratkem času.

razvoj OZADJE

Ljudje so vedno ljubil jesti dobro in okusno, vendar kulinarične talente ne pojavijo pri vseh, in čas za pripravo kulinaričnih dobrot imajo veliko. Že v starih časih so bili kraji, kjer lahko jeste in pijete. Čeprav pokličite njihove restavracije je nemogoče. To je predvsem klet, kjer so služili preprost obrok, in notranjost je slaba.

Preproste lesene mize, preprosti pripomočki in nezapletene, vsakdanje jedi, so ti kraji niso tako privlačne. Ne moremo reči, da je bila hrana brez okusa, ampak kontingent, ki jih je obiskal, je bilo zelo zanimivo.

Tukaj lahko slišite pijani zlorabe in lojnice besed. Za visoke družbe gostilne niso bile privlačne. Zato je odpiranje institucij višji ravni postaja vse bolj pomembna.

Prva restavracija

Zgodovina restavraciji se začne leta 1765. je bil v tem času je bil odprt, da prvo institucijo, ki je postal prototip restavracije. Pobudnik tega je francoski Boulanger. Prva restavracija pojavil v Parizu. V nasprotnem primeru, da ne bi moglo biti. Prebivalci te države so vedno imel strast za vse stvari lepe. Ampak on ni storil takoj priljubljen.

Zgodovina restavracije pravkar dobil njen razvoj, in ta institucija morala prestati zahtevno pot do popolnosti. Namen ustanovitve je bilo narediti nekaj bolj prefinjen kot gostilni. Kaj je bilo meni v restavraciji? Zgodovina kaže, da je bil seznam hrane slaba. V bistvu je bila hrana za različne vrste mesa in perutnine. Meni tudi bogato juho.

Razvoj gostinske dejavnosti

Sčasoma, novi podobni obrati začeli pojavljati. Vsak dan so se preoblikovala v notranjost in menija restavracije. Tukaj je njihov prispevek konkurenco. Nadaljevali smo Zgodovina restavracij in poslovanje je bila dana na tok. Posebna pozornost je bila namenjena zunanji videz institucij. So začeli predložiti razkošno opremo in ima kristalni lestenci. Meni restavracije se je preoblikovala tudi. Bilo je na stotine jedi, ki izpolnjujejo najzahtevnejše okuse aristokrati.

Ob vhodu je obiskovalce izpolni uslužbenec v barvah, ki je dal prve restavracije še večji pomp. Posebna pozornost je namenjena vinskih kleti. Najbolj razkošen ustanove so zbrali veliko zalog, ki so presenetljivo v svojem izboru. Leta 1786 je francoska vlada uradno podaljšala delovanje restavracije do 23 ur.

Restavracija posel je pometanje svetu

Postopoma restavracije spoznali vse prednosti teh institucij. V bistvu, so ustvarili z usmeritvijo aristokracije, popotnikov in obiskovalcev. Toda zgodovina restavracij začetek novega poglavja. Doživite Francozi so sprejeli številne Evropejce. V vsaki državi, institucija pridobila svoj edinstven okus in ponuja jedi tradicionalne na tem območju.

Udobje in priročnost sta postala sestavni del restavracije. Razpon jedi in izbiro krajev, ki je zelo priljubljen. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" v Franciji in "Sobrino de Botin" v Španiji postal ustanoviteljem tem poslu. Zgodovina restavracij veliko zanimivih dejstev.

Restavracije v Rusiji

V naši državi, vse se je zgodilo malo drugače. Zgodovina restavracije v Rusiji sega v 19. stoletje. V tem trenutku v državi je bilo gostilne, gostilne in restavracije. Raven teh institucij pusti daleč od želenega. Bili so samo pitno eatery, kjer se lahko obrok enostavne obrok v zelo večplastni družbi. Kljub temu, da v Evropi, se je restavracija podjetje že dosegla visoko raven, v tem primeru je Rusija še ni prejela njegov razvoj.

V času vladanja je bila izdana Ivana Groznogo odlok, ki določa kraj prodaje alkoholnih pijač. To je bil car v klet, in jih prinašajo dober dobiček. Nato so bili ti kraji imenovani pitje hiše. To se je zgodilo v 19. stoletju. Pravica za njihovo organizacijo pojavil ne samo države, ampak tudi s strani posameznikov. Razumljivo je, da je treba vse alkoholne pijače služil dober prigrizek. Zato je pri pitju hiše začele priprave različnih jedi. To je bila predvsem pecivo in nekaj vroče kulinarične stvaritve, ni zelo zapletena. Potem pitje hiše spremenile restavracije. Namen ustanovitve teh institucij je bila prodaja hrane in pijače, ki so tradicionalno za ruske kuhinje. Ob koncu 19. stoletja, obstaja veliko kavarne, gostilne in čaj, vendar so ostali v razredu ni zelo visoka. Za koncept restavracije, da je še vedno zelo daleč.

Prvo restavracijo v Moskvi

Prvi elito institucija, se lahko šteje za restavracijo "Slovanski bazar", se je začela ob koncu 19. stoletja. V tistih časih se je zdelo nenavadno. Najprej je idealno arhitekturo stavbe, ki je že pričara misli na visoki ravni restavraciji. Še bolj presenetljivo, za tiste čase zdelo kuhinjo. To ni bilo nekaj preprostih jedi.

Kuharji ustvarjajo nove kulinarične dobrote in portretiral stare, preizkušene recepte v najsvetlejši njihove manifestacije. restavracija jedilniku so obilne in hranljive obroke, ki so dali popolno sliko o tem obroku. Vse to razkošje je popolnoma v kombinaciji z resnično rusko sweep. Restavracija je prepričan, da imajo plesov in ciganskih pesmi.

nadaljnji razvoj

Zgodovina restavracije v Rusiji to ni končana. Te institucije začele uporabljati posebno povpraševanje. Širina ruske duše in strast za dobro in hranljivo hrano naredil trik. Postopoma je bila restavracija poslovni razvil v dveh prestolnic. Obrati tega razreda začel razlikovati kategorije. Velikega pomena je bila igra okolje, kakovost hrane in zabave.

Proces razvoja te dejavnosti je bila neustavljiva. Največje potrebe človeštva mora biti odobrena. Danes se zdi, da se je raven restavracij dosegla najvišjo vrednost. Vendar pa je nikoli ni omejitev do popolnosti. Ponuja bolj prefinjene jedi najboljših izdelkov. Elite restavracije imajo svoje vinske kleti. Kuharji ponujajo neverjetno podpis jedi, zato meni restavraciji se nenehno izboljšuje. Zaradi teh mojstrov kulinarike lahko uživate v najbolj okusne jedi in preživeti nekaj časa v prijetnem in prijetno vzdušje.

Restavracije so postale del našega življenja. Tu so najbolj pomembne dogodke v našem življenju. Zgodovina videz restavracije, čeprav kratka, a zelo intenzivna. Njeno pisanje strokovnjaki.