Pasties Recept: klasična ali daleč od klasikov

Po eni legendi, ki spremljajo Pasties od samega začetka prvega receptu jedi jo je izumil nomadov v velikih vojsk Džingiskana, ki je v dolgih prehodov zahteva hrano precej izpolnjuje in vroče, že pripravljen hitro in brez kakršnih koli težav. Pasties recept , ki so jih izumili, pustite, da kuhamo nekaj minut - je bilo dovolj, da pour ščit olja (seveda vprašanje, kje je bil vzet iz nomadov požarov v zadostnih količinah, še ni povsem pojasnjen), segreje nad ognjem in spustite improvizirane kose testa z nadevom zaviti v njih. Ali to legendo resnica je znan, vendar ni dvoma, da je sočen, rožnato in dišeče pite z jagnjetino danes dovolj spremenila, še posebej glede na polnjenje, vendar je bilo nepopisno okusno.

Sodobna Pasties recept vas pozove, z nadevom iz jagnjetine in govejega, telečjega in svinjskega mesa, piščanca in krompir, gobe in sir. Za pripravo katero koli različice teh živil, ne potrebujejo razvita orodja, veliko časa ali posebnega znanja - vzemite dober recept.

Na primer, lahko ustvarite Pasties imenovane klasične. Za njih je potrebno vzeti ready-made testo in nadev za polnjenje - (. 700 gr) mesa, Čebula (350 gr.), Malo vode in različnih začimb. Idealno bi bilo, seveda, pripraviti to jed z jagnjetino, vendar je dovoljena in uporaba vseh drugih vrst mesa. Opravljeni ta recept okusne chebureks takole: prvič, priprava testa - morate voda zavre, dodamo olje in sol, premešamo v njej hkrati pol skodelice moke, premešamo kose testa na končni rezultat je mehka in voljna. Nato dodamo jajce, nato zgnetemo testo, postopoma dodali preostalo moko. Dokler bo zmes vztrajajo (vsaj 1 uro), da je čas, da to polnila - meso in čebulo morali seseklja, pomešamo z začimbami, razredčimo z vodo za polnjenje bil najboljši tekočine. Ta klasična Pasties recept vključuje mladice dovolj hitro - v povprečni intenzivnosti požara v veliki količini olja, dokler obe strani prekrita z okusno hrustljavo skorjo. Spread je treba ogreti v olju, pre-ponjavo in zložena skrbno polnjene z mesnim torto na pol in posledično rahlo iztisnite zrak predhodne oblike.

Še en recept - bolj izvirno, čeprav morda nimajo pravico do nošenja ponosni naslov tchebourek. Ta jed, ki se pripravlja v Kaspijskega morja z ribami, in da bi morala biti pripravljena, da se testo (1 kg.), Ribji file (500 gr.), Čebula (3 zadetek.), Malo rib, juhe in začimbe. Testo je treba skrbno zgnetemo, narežemo na majhne koščke, jih povaljamo v tortilje, polovica od vsakega od njih dal nadev. To zmes smo spustili skozi mlinčkom za meso ribe in čebulo začinjen, rahlo razredčimo z vodo. Nadalje lahko torto prepogniti na pol, ščepec celotno površino, kar jim daje obliko polmeseca in prepražimo v veliko olja na obeh straneh. Takšna Caspian Pasties recept priporoča kuhanje jed pred pridobitvijo privlačno rjave bledo zlate barve.

V naši državi, je pridobil več in bolj priljubljena jed polnjene s sirom. Ta jed nastane iz testa (900 kg). Sir (300 g.), Sladkor (5 g.), Rastlinska olja za cvrtje in njihove soli. Ta slasten recept chebureks sir podoben prejšnjim, le polovica valjanih širjenja tanke torte ni potrebno, mleto meso in nariban sir skuta z začimbami in malo vode. Naslednja zaschipyvaem pecivo na stičišču dveh robov in prepražimo na olju, dokler, dokler ne pridobijo na obeh "straneh" zlate barve.