Ajda z mletim mesom - preprosta, a zelo okusna jed

V vsakdanjem življenju večina od nas raje kuhamo preproste jedi doma, ki ne zahtevajo veliko truda in časa. Toda preprostost kuhanja ne pomeni, da bo hrana okusna, saj tudi pri najpogostejših izdelkih lahko pripravite pravi kulinarični čudež. Primer takšne zelo preproste, a okusne jedi lahko služi kot ajdova mleto meso.

Za pripravo te posode ne bo potrebno veliko časa, še posebej, če imate vnaprej pripravljeno krušno ajdovo kašo . Kako kuhati takšno nered? Tukaj je vse precej preprosto, vendar je še vedno nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati.

Za pripravo drobne ajde potrebujemo pol skodelico žit, tri kozarce vode, sol in maslo po okusu.

Najprej izmerite zahtevano količino žita s steklom ali katerim koli drugim ukrepom. Potem je treba žganje sortirati. Kljub dejstvu, da se danes prodaja, v bistvu "čista" ajda, ne prihranite časa, da razvrstite žganje, saj lahko pride do kašice majhne prodnate lahko veliko težav. Potem je treba opran oprati, vendar pred kuhanjem ni potrebno namakati ajde. Mnogi ljudje menijo, da je treba nazdraviti ajde v suhem ponevu. Toda, ker danes v trgovinah, ki se že pripravljajo pri kuhanju žit, ta operacija ni potrebna.

Kokošja ajdova kaša je najboljša v ponvi s debelim dnom ali kazanke. Dali smo zmogljivosti žita, prelijemo vodo po stopnji, sol. Če želite, lahko v vodo položite lovorjev list. Točko postavimo na ogenj in, ko voda vre, zmanjša vročino na šibko. Ajda kuhana približno petnajst minut. V končni kaši je treba dodati malo masla.

To je še lažje kuhati ajdove kaše v multivariatni. Če želite to narediti, je dovolj, da v skledo naprave postavite splakani kruh, dodajte sol in vlite v vodo po stopnji. Nato zaprite pokrov multivark, vklopite način, ki se imenuje "ajdova kaša". Po signalu timerja bomo pripravili drobno kašo.

Torej, ajdova kaša je pripravljena za nas, zdaj pa moramo pripraviti mleko. Če želite to narediti, narežite v ponvi fino sesekljano čebulo v maslu ali rastlinskem olju, nato dodajte mleto meso v čebulo in jo popržite, da preprečite nastajanje kep. Polnjenje mora biti sol in poper, lahko po okusu dodate tudi druge začimbe. Ko je polnjenje pripravljeno, namažemo ajdovo kašo, jo premešamo in stehtamo še pri petih minutah. Naša ajdova z mleto meso je pripravljena, jo lahko položite na plošče in jo postrezite mizi. Ljubitelji lahko jedo takšno kašo z paradižnikom ali kakšno drugo omako, čeprav je ajdova mleto meso okusna in brez dodatnih aditivov.

In kako kuhati ajdove s mleto meso, če ni pripravljenega žita? V tem primeru lahko to jedo naredite na drug način. Posebej okusen bo ajdove meso spremenil v mleto meso, če pri pripravi kašice dodamo zelenjavo in gobe.

Torej, za kozarec surovih ajdovih drobcev jemlje 300-400 gramov mletega mesa, dvesto gramov svežih šampinjonov, gobice ali drugih gob, enega velikega paradižnika (ali nekaj žlic paradižnikove omake), enega čebule in korenja, nekaj stružkov bolgarskega popra. Poleg tega potrebujemo 2 kozarca vode ali mesne juhe, rezino masla, začimbe in sol.

Ta posoda lahko kuhate v ponvi z globokimi stranicami ali v kotlu. Na maslu popržite košaro in nato dodajte čebulo, korenje, bolgarski poper (zelenjava se bolje razreže na manjše, vendar je to okus). Nato dajte zelenjavo in meso rezane gobe in sesekljano paradižnikovo ali paradižnikovo omako. Mešajte, vlijte v vodo ali juho, sol in sezono, nato prelijemo v ajdo in ga poravnajte po površini, ne da bi ga mešali z zelenjavo. Po vreli vodi pokrijte posodo s pokrovom in znižajte toploto. Kuhajte približno pol ure. Nato izklopite ogrevanje in zmešajte vse. Naša dišeča ajdova kaša z mletim mesom in zelenjavo je pripravljena. Postrezite jo na mizo, posujte z zelišči in okrasite z rezinami svežih kumar in paradižnika.