Alexey Onegin: biografija, recepti in zanimivosti

Ne razumem ljudi, ki dajo duhovno hrano, je veliko večja kot nujno pomoč v hrani. Če vizija Eifflov stolp ali Notre Dame so potniki morali hitro hrano, je mogoče domnevati, da niso obiskali v Franciji. Tako pravi priljubljen bloger Aleksej Onjegin.

Kaj to pomeni za kuhanje hrane?

Za njega, hrana - to ni alkimističnih, ni čarobna, ampak eksaktna znanost. Imajo razumevanje, kaj se dogaja v kuhinji, ne le odgovori na vprašanja "kaj?" Toda "Zakaj?", Lahko kupite resnično ustvarjalno svobodo. Po Aleksej Onjegin, je potrebno, da se naučijo ne recepte in metode kuhanja.

Kljub veliko kulinarično doživetje, šef Alex sam meni, amater, ker ne diplomirajo iz resne kulinarični šoli, kjer kuharji kuhar. To ni niti dejstvo, da želi postati kuhar (ali raje ne kot ja), prav tako kot človek radoveden in namensko, Alexei Onjegin povsod ljubi doslednost.

Kako se je vse začelo?

O njegova biografija Alex ne želi širiti, vemo le, da je živel v Sankt Peterburgu, je poročen in sam pokliče nepoklicno popotnik, in ima stalno delovno mesto. Osebna spletna stran je samo za ljubezen do kuhanja, vendar ni imel pojma, za določen čas, bo to nekega dne začela kuhati.

Lastna spletna stran ustanovljena leta 2008, in hkrati objavil svojo prvo knjigo z naslovom "Moja kuhinja".

Vse se je začelo, ko je mladenič odločil, da gredo v ljudski "v živo listu", da se seznanite z grenkim sporno, da je bilo ogromno. Imel je trditi in zagovarjati svoje mnenje, in v nekem trenutku spoznal, da sem potreboval, da se premaknete iz teorije v prakso. Praksa je všeč, in prihodnje priljubljeni bloger je plašne odpira svojo lastno spletno stran o hrani, ki je bila izdelana za devet let.

Alexey Onjegin. kulinarični blog

Onjegin je danes menil, da je tvegana poteza, saj je v tistem času, ko je znanje, je imel precej manj učiti ljudi. Toda izračun je pravilen - ko bo pripravljen, ne le zase, ampak za prijatelje (čeprav neviden), morate to storiti prav. Dve recepti na teden, dva članki - to je bil njegov izbran format enakomerno študij teorije in prakse in se učijo z bralci.

Onjegin Aleksey, zaradi svoje lastno spletno stran, je prejela veliko spodbudo za nadaljnji razvoj. Trenutno je napisal več kot sedem sto člankov in receptov. To je ustvarjalni proces, ki mu je všeč, in metanje njegov primer je mladi kuhar ne bo, čeprav, seveda, obstajajo trenutki, ko se vsi utrujeni, vendar na splošno, Alexei šli še dlje.

Internet je omogočil veliko hrane bloggers širiti visokokakovostne fotografije, pišejo lepe uporabnih receptov. Ljudje so začeli resneje obravnavati na svojo strast. In ni nič presenetljivo v tem, za okusen obrok, ki ga mnogi ljubil, in kuhanje pritegne na milijone ljudi po vsem svetu, in tisti, ki imajo lep stil, neizogibno postala priljubljena.

Ki skušajo poskuse in Onjegin je njegov strog kritik?

Kot vse ustvarjalne ljudi, Onjegin Aleksey rad eksperimentira, in glavni partner gastronomskih užitkov postala njegova druga polovica. Ni naključje, vsi njegovi recepti so napisani za dva, saj mora biti prva žena poskusiti jed. Manj pogosto skušajo starši ali prijatelji, vendar je najbolj oster kritik receptov - je sam. Bolj je poglobi v kuhanju, jasnejša postane pomanjkljivosti in napak.

Edino vprašanje, ki ostaja odprto za njega - to je količina soli v posodo. V Evropi se uporablja za kuhanje hrane bolj slano kot v Rusiji, tako da rešitev Alex sol izbire pridržuje bralce. Naj sol, ampak ki ljubi in se uporablja.

Recepti Alekseya Onegina

Bolj kot karkoli, ne mara, da slepo sledijo "dokazano" recepti, saj ga povezuje s stagnacijo in stagnacije. Ampak poskusi in vse improvizacije jih pozdravljamo. Najljubša jed za Alexei je, seveda, zrezek - pravi moški je obrok, ki ve vse. Med jedmi, ki se je komaj kuha vključuje torte in pecivo.

Seveda, če želite, da bi obvladali slaščice ni toliko težka, vendar je ulov je, da je Onjegin povsem brezbrižni do sladic.

Tukaj je nekaj zanimivih receptov za blog avtorja.

Število receptov 1. postrv zakrknjeno v belem vinu

Za pripravo boste potrebovali:

• Postrvi - 800 gramov ali dve ribi iz 400 g
• Suho belo vino - 150 ml.
• Lemon - pol.
• Pehtran - nekaj vejic.
• Malo pora.
• Maslo po okusu.

Najprej morate pranje in čiščenje rib, odstranimo škrge, sol in poper ter razveljavilo. Pan, ki bo pripravila ribe, boste morali dati vejic pehtrana (pehtran) in por. Pokrijte s postrvi na vsak ribe potrebujejo za postavitev kosov limone in malo masla. Prelijemo z vinom, zaprite pokrov in dal na ogenj.

Takoj, ko se vino zavre, je treba ogenj popustila in kuhamo rib za deset do petnajst minut, odvisno od velikosti. Postrezite na ravno ploščo.

Recept № 2. čipi bučke bučke

• Ena bučke squash.
• En kozarec mleka.
• A malo krušnih drobtin.
• En strok česna.
• Peščica naribanega parmezana.
• En kup peteršilja.

Bučke treba narežemo na majhne rezine pol centimetra debele. Parmezan, krušne drobtine, sesekljan peteršilj in česen zmešamo v eni posodi.

V drugem vlijemo mleko, vsako rezino bučke namočeno v mleko, nato pripravljena mešanica, čaka na rešetko in pečemo v pečici, segreti na 220 stopinj Celzija trideset minut.

Takšne čipe ali podaja v vino, na večerjo ali kot toplo malico.

Potem ko je napisal knjigo "Popolna zrezek" Aleksej Onegin obljubil v to, da bodo naučili nobene novice kuharja kuhati zrezek z zaprtimi očmi. On sam, s poskusi in napakami, izboljšanju veščin kuhanje to jed za pet let. In zdaj, res oceno razmer, Alex ni pripravljena reči, da je zrezek je imel idealno. Dlje greš na ideal, bolj postane nedosegljiv, ampak za svoje zrezki Aleksej Onjegin ne zardevati.

Kako lahko kuhati zrezek, da se ne pokvari?

Obstaja veliko odgovorov na to vprašanje v popularni blogger. Najprej morate izbrati dobro, »pravilno« meso. Dejstvo je, da je skoraj vse delo opravljeno. Bodo razvajali samo meso na poti iz ponve na krožnik. To ne pomeni, da je še en kos fileja mogoče kuhati spodoben zrezek, bi to zahtevalo veliko več truda in znanja.

Prizadevanje za odličnost ne sme biti kot perfekcionizma, saj lahko traja precej časa, preden se osebi (v tem primeru, kuharja) bo dosegel, na primer, kot nalašč umešana jajca. Bolje je, da se naučijo kuhanja na splošno, obvladovanje enega za različne jedi, nato pa glavo zgraditi jasen mozaik in umešana priti blizu idealno, ampak, seveda, ni isto kot tisti, ki so namenjena tem življenju. Perfekcionizem, po znanem blogger, škoduje napredek.

Pogosto ga je vprašal: kuhinja ljudi je raje - kaj Alex pravi, da je po njegovem mnenju, je največja kulinarična greh monotonijo. Če cel mesec, da uživajo, na primer, Gruzijska kuhinja, v nekem trenutku želi rusko zelje juho ali vietnamski Pho juho.

knjige

Recepti Alekseya Onegina očarali bralca drugačen slog, zanimivo pretoka informacij, nepričakovane ugotovitve, ki jih avtorski velikodušno delnic. Kljub svoji mladosti, je napisal več knjig o kuhanju. Med njimi so:

• "Popolna zrezek: kuhanje od A do Ž".
• "Knjiga domačih dobrot."
• "Najboljši recepti za žar in pečenje na žaru."
• »Avtorske pravice recepti sous-pogled."
• "Travel Tips".
• "Še 50 receptov."
• "Moja kuhinja".

Knjige jekla Aleksej rezultat, utelešenje trud in pretekel čas, ki ga je preživel na svojem spletnem mestu. Razmišljati o prihodnosti, ki je ne mara, še bolj pomembno kot dosledno in sistematično, da se premaknete naprej.

Ali ne držijo pravilnega prehranjevanja?

V vsakem modni trend ima svojo stališče. Tako privrženci iz PP (prehrana), jedi so dejavno izvaja svoj položaj v glavah prebivalcev. Če kdo bere zapiske Alekseya Onegina, da ne more, vendar se strinjam z njegovim mnenjem o tej dieti. Če obstaja - s tem, da je "narobe" s hrano. In kdo dejansko definira "prav" in "narobe" hrano? In zakaj bi moral zaupati?

Še ne tako dolgo nazaj v ZDA napovedala vojno mastne hrane, saj vodi do povečane vrednosti holesterola. To je privedlo do dejstva, da so ljudje prešli na sladke jedi, dramatično povečalo količino ogljikovih hidratov v prehrani. Izkazalo se je, da ogljikovi hidrati vodi do prekomerne telesne teže in postane vzrok za bolezni srca in ožilja.

Naši predniki, ki jedo preprosto, vendar visoko kalorično hrano, lahko plug ves dan na terenu, medtem ko preostali zdravi. Sodobni človek jesti takšno hrano, bi bilo veliko težje, kot je fizično slabo razvita, zato sodobni recepti prilagoditi, vendar to ne pomeni, da so "narobe".

Na splošno je problem prekomerne teže, je znano, da je veliko, in ga je mogoče rešiti zavestno prehrano in telesno dejavnost. Izjema so primeri, v katerih so debelost ali prekomerno telesno težo, ki jih bolezen povzroča. Razmislite kalorij niso najbolj inteligentni dejavnost, je prepričan Alex. Treba je na splošno razumeti, kaj izdelek več energije. Na primer, jedo pečeno nogo jagnjetine, bo oseba, ki prejme več energije kot eno jabolko. Toda štetje kalorij in misli, da en izdelek na straneh raste več maščobe - zelo neumno.

"Travel Tips"

Poleg kuhanja, Alexei Onjegin rad potuje in, na srečo za nas, je napisal knjigo o tem. V "nasveti za potovanje" lahko naučijo veliko zanimive in koristne za tiste, ki želijo organizirati svoje potovanje. On vam bo povedal, kako prihraniti čas, živce in denar, izbiri hotela ostati, najem avtomobila, vam povem, kje lahko udobno sedijo in imajo okusno kosilo ali kako za nakup vozovnice na vlaku ali letalu in gredo v drugo državo.

Vsi ljubitelji koristno in okusno času vam priporočamo, da obiščete spletno stran Alekseya Onegina in se seznanijo z avtorjem.