Gobova rižota Ječmen: pripravlja italijanska jed v ruščini

Ljubitelji italijanske kuhinje na svetu nešteto. In to je posledica dejstva, da imajo jedi prefinjen okus in enostaven za pripravo. V naši državi, so italijanske jedi še posebej cenijo. In tako danes vam predstavljamo rižota z ruskim okusom, in sicer: Barley rižota z gobami.

Kako izbrati pravo ješprenj

Pri nakupu ješprenj za izdelavo je v rižoti je treba paziti na svoj videz:

1. Ne bi smelo biti vse nečistoče.
2. Barva je lahko bela, svetlo rumena, je dovoljena tudi zelenkasto odtenek.
3. Ko je vlaga prisotna v paketu je treba opustiti, saj je razvajen izdelek.

To je vrsta žita, ki je shranjena najbolje v škatli. Dejstvo, da tako ječmen lahko "dihati", ker če je shranjena v jedru se sprošča vlago, ki lahko varno izhlapi, brez ustavljanja v paketu. In paket bo začel, da bi dobili mokro žito, ki jo bo vodil v slabem stanju. Če menite, da grenak okus, za pripravo proizvoda se izgubi.

Zakaj rižota iz ješprenj

Italijani uporabljajo za rižote riža, ki je biser ječmen v Rusiji velja za preprost vrste žit, ki se zelo pogosto uporablja v prehrani sovjetskih državljanov. Kljub temu so Italijani ječmen rižoto - to je nekonvencionalen jed, ki se pripravlja ob posebnih priložnostih, kot so stroški za žita v svojem običajnem času višja od cene riža. Ta rižota je neverjetno, da okus jed. Konec koncev je križ lepo spolzka zunaj, znotraj pa - težko. To naredi rižoto Ječmen edinstvena in prijetna za ljubitelje italijanske jedi z ruskim motivom.

V pripravljalni fazi

Preden začnete kuhanje jedi morajo biti pripravljene žitarice: je treba namakati nekaj ur. Ker bo juha juha gliv. Komu bele gobe. Lahko so posušeni ali sveži.

Ne pozabite, da pred uporabo katerega koli glivic (razen gob), so zagotovo morali zavre in ovržejo v cedilo, nato pa začeti cvrtje. Dejstvo, da so vse gobe v procesu rasti vključuje vse elemente tal tal, in lahko vsebujejo nevarne snovi za zdravje ljudi.

Recept Ječmen rižota z gobami

Najprej moramo pripraviti izdelke, in sicer:

• ješprenjček - 200 g;
• glive (gobe ali bel) - 250 g;
• Parmezana - 100 g;
• gobova juha (po kuhanju) - 1 liter;
• čebula - 2-3 kosov;
• zelena nosilec (peteršilja);
• listi bazilike;
• vinski kis - 1 žlica;
• belo vino (prednostno suho) - 100 ml;
• maslo - 1 žlica;
• Olivno olje - 50 ml;
• sol in poper - po okusu.

Nadaljujemo s takojšnjo pripravo rižote ječmena.

Ko ječmen brani, je bila obrnjena v cedilo in prelijemo ven tekočino. Medtem, vzamemo posodo za ZRJ in jo kuhamo, dodal pridih oljčnega olja. Ko se ponev segreje na želeno temperaturo, širijo ječmen in ga prepražimo z dodatkom kisa. Tako bo postala bolj dišeče in voljna struktura.

V kratkem času je kis uparimo iz žitaric in nato nalijemo vino pri konstantni gnetenja ječmena. Po 5 minutah uparimo in vino lahko nato nadaljuje z naslednjim korakom.

V zdrob vlijemo juho in dodal, sol, poper in pustimo pripravljen za 20 minut.

Medtem ko je ječmen postopoma preoblikoval v rižoti, smo prišli do gobe. Cut kuhana in speremo gobe na rezine, pri čebuli storijo enako. Vse skupaj bomo poslali na segreto ponev z olivnim oljem in mladic.

Ko so gobe, čebulo in ječmen posebej pripravljeni, združimo vse sestavine in še naprej jih prepražimo v ponvi z dodatkom zelenice. Medtem, zbadanje sir.

Dodamo maslo, nariban sir, vse premešamo in postrežemo. Gobova rižota ječmena je pripravljen.

Dober tek!