Bulgur z zelenjavo: recepti in značilnosti kuhanja

Bulgur je eno izmed najbolj priljubljenih žitaric za vse žito, ki se aktivno uporablja na Bližnjem vzhodu. Iz nje se pridobivajo neverjetno okusne in krhke jedi, ki bodo postale dobra alternativa tradicionalnim testeninam ali krompirju. Zato se danes vedno več naših rojakov zanima, kako kuhati bulgur z zelenjavo. Recepti za takšne jedi bodo predstavljeni v današnji publikaciji.

Splošna priporočila

Da bi dobili okusno in zdravo stransko jed, morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Najprej se morate zavedati, da tega grozdja ni potrebno praniti. To je posledica dejstva, da se med proizvodnim procesom parno in brušenje.

Preden lahko kuhate bulgur z zelenjavo, recept, ki ga lahko vidite v današnjem članku, je zaželjeno, da ga ocvrti v ponvi, zamazanega z olivami, stopljenim ali maslom.

Če želite samo kuhati to zrno, v vroči vodi vlijete v razmerju 1: 2 in petnajst minut zavrite z minimalno toploto. Če je pripravljena v kombinaciji s sočnimi sestavinami, se lahko tekočina nekoliko prilagodi navzdol.

Bulgur z zelenjavo v multivarku

Recepti, ki uporabljajo to napravo, vam omogočajo hitro in enostavno pripravo odlične večerje ali večerje. Da bi vaša družina cenila okus te posode, morate vnaprej obiskati trgovino in kupiti vse potrebne komponente. Seznam, ki ste ga sestavili, mora vključevati:

• 150 gramov žit.
• 300 mililitrov vode.
• Za 150 gramov v pločevinkah in koruzi.
• En korenček.
• 150 gramov masla.
• Par velikih čebulic.

Da bi vas naredili dišečega bulgurja z zelenjavo (recept bo naveden korak za korakom), je zaželeno, da se zgornji seznam dopolni z namizno soljo, mletim poprom in začimbami za pilaf.

Opis postopka

Kljub dejstvu, da te glaze ne potrebujejo predhodnega pranja, številne gospodinje še to počnejo. Pripravljeni bulgur so prekriti v bowl multivarka, nalijte filtrirano vodo, dodajte sol in maslo. Naprava je zaprta s pokrovom, aktivirajte način "Kasha" in počakajte nekaj manj kot pol ure.

Medtem ko se drobljenci kuhajo, lahko naredite zelenjavo. Oprana in olupljena čebula in korenje. Šparglji se razrežejo na velike koščke, tako da ohranijo svoj naravni okus. Kar se tiče koruze in graha, potem preprosto izpraznijo slanico. Mimogrede, v odsotnosti ohranjanja, jo lahko zamenjamo s sveže zamrznjenim izdelkom. Vsa zelenjava se kombinira v eni posodi in po signalu multivark se dodajo v kuhan krumpir.

Vsebina naprave je temeljito pomešana, nasoljena, prežeta, začinjena z začimbami za pilaf in kuhana deset minut. Bulgur z zelenjavo, katerega recept je bil upoštevan zgoraj, bo odličen dodatek k vsem vrstam solat.

Kaša z bučkami in poprom

Ta dišeča pustna jed lahko postrežete na večerji ali na večerji. Treba je opozoriti, da priprava štirih delov tega obroka ne bo trajala več kot eno uro. Proces sam je tako preprost, da ga bo tudi kuhar novice obvladal brez težav. Da ne boste morali prekinjati kuhanja in se pri iskanju manjkajočih sestavin odvrnili, morate vnaprej opraviti revizijo lastne shrambe in kupiti vse potrebne izdelke. Imeti morate na dosegu roke:

• 150 gramov žit.
• 300 mililitrov vrele vode.
• Dve sladki bolgarski papriki.
• Devet česna česna.
• Nekaj svežega squasha.
• Sok poli limone.

Plus, vse ostalo, recept za kuhanje bulgurja z zelenjavo pomeni prisotnost majhne količine kakovostnega oljčnega olja, svežega cilantra, soli in curryja.

Zaporedje ukrepov

Najprej morate pripraviti zelenjavo. Pred čiščenjem petih klinčkov česna z nožem se kombiniramo s curryjem, posljudimo na posodo z ogretim olivnim oljem in nekaj minut nadaljujemo z ognjem, ne da bi pozabili nenehno mešati. Po tem se Bulgur doda v isto posodo. Vse skrbno pomešane, tako da so drobljenci namočeni z oljem in polijejo vročo vodo. Potem je posoda pokrita s pokrovom in dvajset minut pustila, da se ohladi na nizki temperaturi.

V ločeni ponvi, zamazanem z ogretim oljčnim oljem, rahlo popržite prej opranega, ščetkanega in sesekljanega bolgarskega popra. Po tem se posodi v posodo s kuhano žitarico, dobro premeša, odstrani s plošče in zavije z brisačo.

Naš bulgur z zelenjavo, katerega recept je v današnjem članku, je skoraj pripravljen. Ostanek je samo, da bi marinirane bučke. Operejo se, razrezajo na tanke trakove in zložijo v čisto globoko skledo. Tudi tam gre sol s česnovim stiskalnicem, sokom pol limone in razrezanimi zelišči. Vse je dobro premešano, pokrito s pokrovom in postavljeno v hladilnik. Praviloma je dovolj deset minut, da se mozniki lahko marinirajo. Po tem času se lahko končni jedi postrežejo do mize.

Bulgur z zelenjavo in piščancem

Recepti za pripravo tega žita so raznoliki. V tem primeru bo poleg drugih sestavin uporabljeno meso. Preden začnete postopek, preverite, ali je v vaši kuhinji:

• 550 gramov piščančjega fileta.
• Ena sladka bolgarska paprika.
• 200 gramov žit.
• Par srednjih korenčkov.
• Ena velika čebula.

Za izdelavo okusne in zadovoljne jedi je treba zgornji seznam dopolniti s filtrirano vodo, soljo, začimbami in rastlinskim oljem.

Tehnologija priprave

Najprej morate narediti zelenjavo. Pred-oprana in olupljena čebula s korenjem se mleti z mešalcem. Če nimate te naprave, lahko uporabite druga improvizirana orodja. V tem primeru se korenje preprosto predelajo na večjem, čebula pa je drobno razrezana. Bolgarske paprike osvobodijo pecelj in semena, nato pa ga razrežite na srednje kocke.

Na ta način pripravimo zelenjavo na skledo multivarke. Tudi tam so postavljeni krup in piščančji file, sprani in razrezani na dva centimeterka. Vse to je dobro mešano, nasoljeno, začinjeno z začimbami in vlije s filtrirano vodo, tako da popolnoma pokriva izdelke. Naprava je zaprta s pokrovom in aktiviran je način "gašenje". Po približno pol ure se jedi lahko postavi na mizo. Če želite, je pripravljen bulgur z zelenjavo, katerega recept je predstavljen zgoraj, napolnjen z maslom ali rastlinskim oljem.