Instant kava - kava je naravna ali ne?

V okolju, kjer je čas, enakovredne denarja, boste morali žrtvovati veliko zaradi svojega gospodarstva. Na primer, neprekosljivo okus prave kave.

Da, čutiti okus, morate dobro poskusiti. Zberite, čisto in suho kavna zrna. jih pravilno prepražimo, zmeljemo, variti. Ritual z maso razlik in trikov.

Če povem po resnici, tudi če je kupil že sestavljen, pečenko in mleto kavo v trgovini, pogosto še vedno nimajo časa, da ga kuhamo. In včasih in strokovno znanje.

Mora biti zadovoljni z instant kavo, ki je, čeprav slabše okus in aromo, vendar pripravljen v manj kot minuti, in pod nobenimi pogoji. Ampak tako dolgo, kot je potrebno narediti kompromis, bomo izbrali najboljšo izmed alternativnih predlogov. Torej je res, da je liofilizirane kave - to še, da je naravno?

Za začetek se bomo razumeli, kakšne vrste je instant kave.

• Prah. Naj ga takole: za določeno časovno zrna obdelane z vročo vodo. Nato dobljeno infuzijo filtriramo in upraši v posebnih komorah napolnjene z vročim plinom. Kapljice tekoče kave krat, suha in dobimo prah.

• Zrnat. Proizvajalec istem principu, vendar se prah splash vročo paro, in so tvorjena dobljene granule.

• In končno, naravni liofilizirane kave, ki bo govoril o.

Instant kava - instant kava je izdelan z zamrzovanjem suho tehnologije. V pražena zrna zdrobimo in kuhamo tri ure v posebnih zaprtih posodah. Ko para ne uiti v zrak, in na poseben način se odvaja preko cevi. To je potrebno za pridobivanje aromatskih spojin, ki jih vsebuje eteričnih olj iz kavnih zrn.

Naslednja kava kuhana masa je zamrznjena pomočjo hitre tehnike zamrzovanja in potem razvodeni s pomočjo vakuuma pri nizkem tlaku. Izkazalo se je precej gosto briketi. To se zdrobijo in imajo tisti najbolj nepravilnih kristali, piramide.

Vendar pa mora aroma teh kristalov nimajo, in kakšne kave brez okusa! Tu proizvajalec lahko gredo na dva načina: uporaba zbranih iz parnih eteričnih olj ali umetnih arom. Ni treba posebej poudarjati, da je druga možnost veliko cenejši, vendar je kakovost njej primerno.

Kot lahko vidite, je ta tehnologija je veliko bolj zapleten in bolj energetsko intenzivna. Torej, instant liofilizirane kave - to je precej drago v primerjavi z medzrnsko in, zlasti v prahu.

Čeprav je ta vrsta instant kave in najboljšo kvaliteto kave proizvedejo z različnimi podjetji razlikuje. Razlog je lahko nizke kakovosti surovine, tehnologijo, saj z uporabo arom itd Postavlja se vprašanje: "Kakšno liofilizirane kave je bolje?" Dokler ne poskusiš in izberite svoj odgovor na to vprašanje ne bo dobil, ker ne trdijo o okusu. Toda nakup nizke kakovosti blaga se je mogoče izogniti, če boste upoštevali nekaj dejavnikov.

1. Če je embalaža prozorna, poglej zrnca. Ti morajo biti dovolj velika in ima svetlo rjave barve. Na dnu bank ne sme biti prahu, saj njegova prisotnost pomeni, da je tehnologija kršene v postopku.
2. Material, iz katerega je narejena embalaža ni pomembna za ohranitev instant kave. Glavna stvar, ki je bila zapečatena. Ni razpoke v prozorni embalaži, rja na kovino, itd
3. Sestava mora vključevati kavo, in samo on. Radič, ječmen, "enaki naravnih" sestavin in drugih dodatkov, ne spadajo tja, razen če namerno kupiti kavo z določenimi lastnostmi.
4. Primerjajte datum izdelave in njihovo pakiranje. Manjša razlika v njih - na bolje. Poleg tega skupni čas skladiščenja ne sme biti daljši od dveh let.

Tako je liofilizirana kava - topna kava, ki jo posebno tehnologijo, ki omogoča, da se ohrani najvišja možna za "aparat obliko" okusa in aromatičnih lastnosti. Če roka ni Turki, in kavna zrna, le kozarec instant kave, potem pa naj se sublimira.