Juha z ajdovimi za "bič gor"

Zdaj se človeštvo vse bolj sooča s problemom prekomerne telesne teže zaradi podhranjenosti. Nahaja se veliko plakatov, in je potekala več kot eno ukrepe za boj proti prekomerne telesne teže, tako da vsak od nas želi, da vedno spremljate, kaj se dogaja v usta. Seveda, se je izkazalo, da to ni vedno, saj je sodoben tempo življenja ni vedno mogoče, da so večerjo doma. Ampak, če je možnost obstaja, potem je obvezna jed na jedilno mizo mora biti juha.

Že kot otrok nas je mama ves čas prisiljeni jesti to "nerazumljivo vodo iz zelenjave." In danes smo veseli, da narediti kuhanje to jed sam, saj vemo, da je polna vitaminov in mineralov, tako da telo potrebuje predvsem spomladi.

Zunaj okno, spomladi, zato telo je že dolgčas s težjimi jedi, in želijo enostavnost. Torej, danes bomo govorili o tem, kako pripraviti juho z ajdovo kašo v nekaj minutah.

Za pripravo juho z ajdovo kašo, moramo te sestavine:

1. Čista voda - 3 litre.
2. Ajda - 5 žlic.
3. Krompir - 4 srednje zelenjave.
4. Korenje - 1 kos.
5. Čebula - 2 majhni glave.
6. Sezonska sveža zelišča - peteršilj, koriander.
7. Sol, poper, lovorov list.
8. Maslo ali olivno olje.

Priprava:

• V ponev nalijemo vodo, eno čebulo lupino in jo prebodemo z vseh strani z zobotrebcem, in potem dal v lonec. Tudi, dodamo žličko soli in popra na konici noža in lovorjev list. Daj vodo na ogenj in zavremo. Ko voda zavre, je bilo že mogoče odstraniti glavo loka. Ona ni več potrebna.

Pomembno je, da se spomnimo! Lovorov list daje jed grenka, tako da lahko kuhamo na le nekaj minut na začetku, ali pa, da se na koncu doda, po izklopu juho.

• Ajda namoči v vodi. Če je treba, jo očistite, to je, da je prišel, da se odstranijo lupine in semena neodprtih. Ajda izpolnite le hladno vodo. Če ga napolnite s toplo ali vroče, nato pa se bo začel, da bi svoje koristne lastnosti, in jih potrebujemo v juho.

• Korenje so čiste, naribamo. Čebulo očistite tudi olupljen in narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo maslo. Daj tam korenje in čebulo. Dobro prepražimo zelenjavo, dokler zlato rjav.

Pomembno je, da se spomnimo! Korenje so zelo radi olja, zato mora biti njihova višina zadostna, tako da so korenje in čebulo, ki se začnejo opekline. Uporabite lahko več vrst, kot sta maslo in olivno olje.

• Krompir operite, olupimo in narežemo na majhne kocke. Pusti namakanje v vodi.

• Takoj ko voda zavre, dodamo na ajde. Mi ga kuhamo 3 minute. Potem pošljite krompir prej odvajanje vode, v kateri se nahaja. Dajemo kuhamo še 5 minut. Na koncu dodamo praženi zelenjavi. Ko je krompir kuhan, nato pa izklopite toplote in juho z ajdovo je pripravljen.

• Pred serviranjem v vsako ploščo postaviti na zelenicah. Lahko ga narežemo na majhne koščke in ga je bolje pustiti celotno perje peteršilj in koriander. Potem vrsta juhe bo lepše in resnično pomlad. Ne dodajajte zelenicah v lonec. Torej je pravkar izgubila svojo lepo zeleno barvo.

Dober tek!

OPOMBA! Morda je to juha razlaga zdi precej preprost in banalen. Potem, lahko ta juha malo sprememb, in sicer, dodamo gobe.

Kaj potrebujete?

1. do tri litre vode, 200 g gob, bo zadostovalo. Gobe so dobro oprane, očiščene prahu in umazanije.

2. narežemo na majhne koščke. Nato so morali prepražimo na oljčnem olju.

3. Gobe dodati več pred ajde, tako da jim je všeč, da se kuha in pustite svoj sok.

Ta juha z ajdovimi in gob, ki ne bo običajna, in se zdi, bogata z okus in aromo.