Okusne domače priprave na zimo, se lahko šteje kot znak vneme in spretno hostesa. Crunchy zelje in kumare, vložene paradižnik in gobe, kumarice, marmelade, kompot - vse sorte sadja in zelenjave pa so naše miza zelo privlačna in okusna. Seveda je vsak kvalificirani delavec z blagovno znamko kuhanje skrivnosti. Toda nihče ne bo zavrnejo poskus, da preizkusite nove recepte. Poleg tega so vse preveriti.
Zelena, črtasto, neverjetno okus
Lubenica - berry ne samo neverjetno okusna, ampak tudi zelo koristno. Vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi, fruktoze in glukoze, pektin in celuloza, magnezij, železo in druge bistvene elemente telesa. Ne zato, ker ni nič presenetljivega, saj je v sezoni trudimo, da ne samo, da bi jedli melone v celoti, ampak tudi, da jih skladiščiti za kasnejšo uporabo. Če želite, da svež izdelek lahko okoli 2-3 mesecev. In če želite, da praznik na njih, in vsi jesen, zima, pomlad? Nato moramo razumeti, kako obdelali lubenice banke. In ne samo sol, ampak tudi marinira! Ta prigrizek je zelo priljubljena v teh krajih, kjer se pogosto rastejo melone. Toda tudi v oddaljenih območjih iz južnega sonca, v konzervah Berry ima tudi priljubljeno ljubezen. Ker vsaka moderna gospodinja bi bilo dobro vedeti, kako obdelali lubenice bank in sodov, jih obdelali in na splošno pripraviti na prihodnost.
Opomba hostese
Soljene Lubenica ima prijeten sladko-kisel okus. Vonj svežega pločevinkah, "lubenice", z značilnim aromatičnim primesjo izdelkov, ki so opravili postopek fermentacije. Če slanih jagode, začimbe niso ponavadi dodajo polnilo. In še ena točka, o tem, kako škripcih lubenice bank in bobnov: lahko dodamo zelje in jabolka. Če obdelovanec je v velikih količinah, je običajno 10-litrsko steklenico sesekljanega zelja manjka 1 lubenica, narežemo na rezine. Sod 100 liter zahteva 4 jagode. Zdaj, glede kakovosti in velikosti pločevinkah izdelka. Če želite vedeti, kako škripcih lubenico v ustrezno bank, je potrebno, da se jagode so majhne, s tanko lupino, brez razpok ali drugih poškodb, povprečno ročnostjo, z elastičnim kompaktno meso in ne zelo sladek. Pripravite tri-litrski kozarci, ki jih sterilizirajte. Lubenica narežemo na majhne trikotnike na rezine prostega prehoda skozi vratu. V vsakem jar poškropi v nekaj grah poper, 2-3 stroka sesekljanega česna in 3 žlice soli. Nalijte vodo, pokrijemo in pustimo, da se obrnejo kislo za nekaj dni. Nato vlijemo slanico, čir napolni spet v kozarce in steriliziramo 20 minut, nato zvijemo. V takih prigrizki lahko jedel, ne le telo, ampak tudi skorja. Če želite oster malo, dal v kozarcih na pol plodom gori poper.
Lubenica, marinirana "v naglici"
Zdaj škripcih lubenice banke. S tem je precej preprost. Za ohranjanje 1 lubenice, potrebujete 3 žlice sladkorja, 2 - sol (isti tabeli) in citronsko kislino, 1 žličko. Lubenica pranje, narežemo na rezine, jih postavite tesno v sterilizirane kozarce in jih napolnite z vrelo vodo. Pokrijte pokrov in pustimo stati 15 minut. Nato nalijemo vodo iz pločevinke v ponev, dal sol in sladkor, zavrite. Mešamo kisline, mešamo, pour, ne da bi odstranili iz toplote, marinado. Sterilizirajte 15 minut, in zvijemo.
Jabolka z lubenice
Po starem receptu škripcih lubenice bank z jabolčnih rezin. Snack postane sočno, okusno, lepo pot do kuhanega krompirja, krompirček. V enem delu pletenine zahtevajo majhne lubenice, jabolčno funta na liter vode, 30 g soli, 20 g sladkorja in kisa. Lubenica rezine. Za jabolka, odstranite sredico in narežemo rezine. Plasti sadja ležala na bregovih. Nalijte vodo, pokrijemo s sterilizirane kape, kuhamo bankam 10 minut. Potem odtok vode, prelijemo z vrelo vodo in pustite, da sedi za nadaljnjih 10 minut. Še enkrat, možganov, dodamo vrelo izpolnite in plug pokrovov. Torej, dobro ohranjena v zimskem obdobju so jabolka in lubenice v bankah, je priporočljivo, recept za pripravo marinada takole: Premešamo v soli v vodi, naj zavre, vlijemo kis, dal sladkor, znova zavre. Po želji lahko dodamo ščepec piment.
Lubenica z začimbami
Še en odličen način, kako škripcih lubenico v zimskem času zagotovo pritožba na ljubitelje pikantno okusom prigrizkov. Cut rezine svojega. Postavite v kozarcih. Med rezine, postavite stroka česna. Za srednje lubenico zahteva 6 česen glave. Izpolnite kozarci toplo vrele vode in pustimo stati pol ure. Potem odcedimo in izpolnite litje, ki je v celoti zajema vsebino kozarca. Izpolnite Sestavine: 300 g sladkorja, 3 žlice soli. Sladkor raztopimo v vodi in soli, kuhamo. Po slanico preliva v bankah, pour kis v vsako. Pokrov, pustimo vreti ohranitev 40 minut in pokrovom. Banke flip pokrov navzdol, zaviti in na dan premik na hladnem. Če želite nekaj posebnega, lahko dodamo kis v slanici: 120 gramov širijo preko napolnjenih pločevink.
lubenice boben
In končno, kako škripcih lubenico v sodih. Nudimo vam več možnosti za prigrizke. Prvi med njimi precej nenavadno. Ta soljenje lubenice lubenice isti kaše. Potrebuješ: celot - 10 kg kaše - 3 kg, soli - 300 gramov. Temeljito speremo lubenice poprokalyvayte debel ciganske iglo. Postavite v sodu. Zmleto maso lubenice vsypte sol, premešamo in vlijemo v lubenice. Pokrijemo s čisto krpo, zgornji pokrov s pokrovom in dal breme. Shranite na hladnem mestu soljenje. Lubenica pripravljeni za eno in pol mesecev.
Lubenica z zeljem
Druga možnost je verjetno, da se pritoži na ljubitelje tart tudi. Konec koncev, bo ta recept naučil obdelali lubenica s kislim zeljem. Tako je 10 kg finih vodnih melone opere, pat suh, lupine Pierce na več mestih. Zelje (tudi okrog 10 kg), sekanje, zmeljemo s soljo (500 g). V sodu na spodnji del plast zelja, nato pa eno lubenice. Pusti med njimi prostorov, ki so napolnjene z zeljem. Ko je sod poln, kritje je zložen v več plasti Gaza, pokrijte in zatiranja. Hranite na hladnem.