Več o tem, kako bi lecho doma

Brez domačih pripravkov, odkrito povedano, lahko pozimi zdi žalostno. Nekaj je, da bi v življenje opomnik svetlih barvah poletja in zlate jeseni, in okusen dodatek k meni, je tudi potrebno. Naj niti ne govorimo o naši veliki ljubezni za kumarice, marmelade - obvezni atribut prijaznih praznikov. Pogovorimo se o tem, kako narediti lecho doma.

Zakaj obvešča o doma? Ja, preprosto zato, ker ko smo skoraj ni vedel o tej čudoviti izum človeštva, in nihče od nas vedel, kako kuhati. Lecho prinesel k nam v lepih kozarcih Bolgarije in Madžarske. Državi "so dali" naše nove in zelo izvirne recepte za kumarice. Smo večinoma specializirani za kumarice, zelena sodu paradižnik da kislo zelje. Mimogrede, to nas in do danes ni para, in naša ljubezen do avtohtone kumaric ne zmagati brez tujini victuals.

Kljub temu, danes smo se naučili, kako narediti lecho doma. Vsakdo ve, kaj je to okusna? To je sladka paprika v paradižnikovi omaki, kuhani s česen, zelišča in začimbe vseh. To se pripravlja ne tako hitro, vendar je precej preprosta.

Prvi korak je priprava paradižnik. 4 kg paradižnika skozi Mlin za meso pomika (nekateri Opazi sadja in odstranite kožo - svobodni volji). Get 3 litre paradižnika, ki smo vrejo. Upoštevajte, da "do vas," tu bodo načela "pravilo palca", "okus" in je zelo uporabna. Vendar pa, tako kot pri vsakem kuhanje - lastnik vedno prinese nekaj svojega. Kaj je to? Poleg tega, da je recept, kako narediti lecho, paradižnik priporočljivo, da kuhamo dve uri. V tem času se je močno kuhana. Toda avtor članka meni, da je 30-40 minut dovolj, nato pa z ljubi pogosto mešanje paradižnik zgorela.

Medtem, rdeča paprika (5 kg), moj, narežemo na štiri dele (ali obroči, kosov - spet stvar okusa), odstranite semena in pecelj. No moj, čisto seme od 4 stroka rdeče vroče paprike (lahko več ali manj, odvisno od ljubezni otoka), narežemo na majhne obroče. Vsakdo, ki ve, kako bi lecho doma, kuhanje izbere široko ponev z debelim dnom. Nalijemo v skledo varjene paradižnik, ga dal v sesekljano papriko, vroče paprike. Dodaj pol skodelice soli in skodelico sladkorja, pol skodelice kisa, skodelico rastlinskega olja. Daj, da zavre, ne pozabite, da premešamo, da ni zgorela.

Dodatne čista in razstavite 4 glave česna. Operemo in narežemo na dva velikega zelenega žarka. Idealno koper in koriander, vendar je okus vsakega, da je mogoče in peteršilj. Dejstvo je, kako narediti lecho doma, ves čar, ki ga stori vse, kar je, kot ti je všeč, in ne o receptih nekoga drugega.

Torej naša lecho kuhana na srednje močnem ognju za štirideset do petdeset minut. Pet minut, dokler ni kuhan dodamo česen in na koncu - na zelenicah. V-pre kuhano sterilne kozarce mečejo več graha iz črnega popra in lovorov list. Pour vrelo lecho, pri čemer pazite - bog ne daj oparine, to je zelo boleče! Takoj smo zvijemo banke, nagibanje in jih postaviti na kupu v bližini drug drugega. Gosto odejo obloge, stara jakna - enega, ki je, in pustite, da se ohladi. Ker imajo banke toploto dlje in še dodatno steriliziramo. Končano! Vse polnjenje ni potrebno, morate pustiti nekaj o sojenju - ne čakati na zimo!

Malo več o možnostih, kako to storiti lecho za zimo. Rekli smo že, da ima vsaka družina svoje želje? Torej, so dovoljene vse vrste svoboščin na seznamu sestavin. Ali ste opazili, da v zgornji recept, brez čebule? Ves poudarek na česen. Mnogi menijo, da je to narobe. Ja, za božjo voljo! Največ dodane lecho veliko korenja. Lahko za različne fino narežemo nekaj korenje. Vendar ni nujno. In kdo še dodati jajčevca kocke. Skratka, vse je mogoče. Ampak to ne bo lecho in zbiranje solato. Prav tako okusno.