Kako narediti Pumpkin drstijo v zimskem času

Že eden od znanih pub, ki je lahko "vrgel" squash kaviar - nizkokalorično izdelek. To kaviar je koristno pri urolitiazo s odlaganje oksalat in urata, v nasprotju z purina presnove v telesu. Mozga pomaga izpeljati navadne soli in odvečno vodo, se priporoča za prehrano za želodčnih bolezni.

Kulinarična vrednost squash so mladi, ko je koža mehka na njih, in da semena niso razvili. Dolžina teh bučk do 20 cm, mase do 1 kg. Young squash - zelo nežen izdelek, in jih shranijo do 3 dni doma. Poleti lahko kuhamo različne jedi iz bučk. Bučke ocvrta, dušena, kuhana in pečena. Winter squash marinirane prazne in make jajca. Kako narediti Pumpkin kaviar, ki bi šla koristnih telesnih snovi - vitamine, mikroelemente, organske kisline?

Recepti Bučna kaviar veliko, vendar glavne sestavine za njihovo pripravo - bučke, rastlinsko olje, čebula, korenje, papriko, paradižnik. Seveda, prevladujoča količina bučke, drugi pa nič manj uporabne zelenjava, squash kaviar bo dala barvo, da obogatite okus. Lahko kuhamo jajca samo bučke, vendar se strinjam, da je ostalo od zelenjave ne bo prišlo do sprememb izdelka - bo okusno.

Kako narediti Pumpkin kaviar? Zelo preprosto, če poslušate nekaj nasvetov. Prvič, morate kuhinjsko posodo z debelim dnom, da se na dolgi paro zelenjavo ni zgorela. Drugič, boste morali odstraniti del soka bučkami za zmanjšanje proces izhlapevanja vode. To storite tako, da se pomaknete skozi pripravljene bučke z mlinom za meso, dodamo malo soli in v prahi za pol ure stran, da bi bolje ločiti sok. Odteče sok sproščeno (mimogrede, lahko pijete sok - to je zelo uporabno).

Kako kuhati Pumpkin kaviar doma - najbolj enostavno, ne za dolgoročno skladiščenje, in za poletni mizo?

2 kg bučke-zelentsov potreba 4 žlice. l. olje (seveda, zelenjavni), korenje 2 kosa. srednja velikost, paprika 2, 3 majhnih zrelih paradižnikov, žarnice čebula 1-2. Pripravljamo zelenjavo - moj, čist, moj nazaj v mrzlo vodo, daj vodo odteče. Bučke odstranite odvečno sok. V globoki litoželezni ponvi ogrejemo maslo in izpustite ga sesekljano čebulo, obzharivaya k preglednosti. Če želite dodati čebulo, nariban korenček, pečen za 10 minut. Pritrditev na čebulo in korenje narezana fino poper (brez semen in jeder) mladic 10 minut ob mešanju. Dodajanje bučke, kuhamo približno 30 minut, brez pokrova, občasno premešamo. Rešetke paradižnik in dodamo zelenjavo. Še naprej kuhamo, dokler razpis, ne pozabite, da mešamo. Če tekočina v meč ni dovolj, zaprite posodo s pokrovom. Naj kul rastlinsko mešanico. Pogrešam v mlinom za meso, z mrežo, dodamo sol po okusu. Dobro premešajte - jajca pripravljena. Odvisna od stopnje okus in aromo po okusu kaviar Daj svoje najljubše začimbe.

Zdaj, kako narediti squash kaviar za zimo. 3 kg bučk, olupljen in semena, ki jih je treba vzeti 3 kose zelenjave sredine velikosti: korenje, čebula glave, sladka paprika, zrele paradižnike, korenina peteršilja. Kuhanje - rastlinsko olje 1 skodelica. Sol in sladkor po okusu. Kis 70% - 1 žlica Zelenjava, čist, pranje, premika v mlinom za meso in razpadejo v ločenih sklede. Z bučkami združiti odvečno sok. Čebulo narežemo na kocke. Pepper (brez semen), narežemo na rezine. V ponev z 2 žlici Olje squash kuhamo, odkrili, da izhlapi vlago. Ponev segrejemo preostalo olje in passeruem lok izmenično tovrstno korenje, paprike, paradižnika, peteršilja dodajanje. Trudimo se, da na voljo. širjenje bučke zelenjavni ragu od čebule, paprike, korenje in paradižnik. Mešajte. Kuhajte, pokrito 10 minut, dodamo sol in sladkor - po okusu. Odstranite z ognja in ohladimo na 40 stopinj tempreratury zmeljemo mešalnik in širijo v ponvi. Segrejemo do vrenja in segrevamo 10 minut.

Kako narediti Pumpkin kaviar, da se je ohranil dolgo časa? Gotove vroče jajca vlijemo kis in dobro premešamo z leseno žlico. Jajca razgradi v sterilizirane kozarce, roll up zanesljivo steriliziranih pokrovov. Put pločevinke samosterilizatsii "pod plašč" pred polno hlajenje. Banke s kaviarjem shranjen na hladnem.