Kako pripraviti vino Viburnum doma

V naših zemljepisnih širinah, grozdje, žal, ne raste. Ampak lahko naredite nizko alkoholne pijače in drugo sadje! Ruski narava nam endows vsak padec rekordne letine Viburnum in jerebike. Te jagode so zelo koristna. Kalina, na primer, tudi krepi imunski sistem. Ob koncu zimskega prebivalstva pogosto zdesetkala povalny gripo. To je čas, da bi izboljšali svoje zdravje in Odčepiti svoje domače vino iz Viburnum. Recept njegov berite naprej.

Vino je malce nenavadno kiselkasti okus in čudovito svež vonj. Vendar pa za razliko od alkoholnih pijač na vinsko trto, na dolgi rok ne more - pridelano v jeseni steklenice je treba popiti v enem letu. Ja, in kako lahko ostane? Konec koncev, vino iz Viburnum doma Izkazalo se je tako okusna! Poleg tega je eksperimentirati z različnimi razmerji jagod, vode in sladkorja, lahko dobite močnejše in lažje možnosti.

Recept za domače vino iz Viburnum ni veliko drugačen od katerega koli drugega načina kuhanja jagodami alkoholne pijače. Celoten postopek je značilno kratko formulo: kvas, filtracijo, hitro fermentacijo, razjasnitev. Zdaj pa o teh stopnjah podrobneje.

Glavni problem, ki ga strokovnjaki s katerimi se soočajo, je, da ugotovimo, kako bi to delovalo v pijačo vinske fermentacije bakterije. Jagode so zelo malo. Zato je svet, skupaj z Kalina dodati pest rozin. To bo služil kot katalizator za pravilno fermentacijo - v resnici v grozdju, celo suhe, take bakterije v izobilju. priporoča tudi, da ne opere preveč trdih Viburnum jagode. Vse koristne bakterije vrenje vina so na kože.

Tako obdobje vrenje. Jagode Ponovil, okrajšava roke dal v steklenico, dodamo pest rozin, kozarec hladne vode in 100 gramov sladkorja. Kontejnerski gaze vratu povoji, da se prepreči, ki spadajo v črnih muh. Mi dana prihodnost vina Viburnum v domu za tri ali štiri dni na toplem. Če vidite, da so razlogi postavljeno, in je bila oblikovana svetlo peno, to pomeni, da vse, kar se dogaja v skladu z načrtom.

Zdaj ločiti sladice iz drozge (tj sok iz razlogov). Po filtrovki boste morali odločiti, kakšne vrste vina želite: jedilnica, polsladko ali sladko? Glede na to, da bo spremenila razmerja sladkorja in vode.

Na primer, za namizno vino na liter soka, dodajte 300 gramov sladkorja. Masa razredčimo v 1.7 L vode.

Desertno vino iz Viburnum na domačo kuhinjo, potrebujemo 350 gramov sladkorja in pol litra vode.

Lužnico zahteva 400 g peska in 150 ml vode. Tekočina dodajanje naenkrat. Sladkor tudi razdelite na tri odmerke. Jih je treba dodati četrte, sedme in desete dneh fermentacije.

V naslednji fazi, ki traja en mesec, da je pomembno, da ne dovoli pivine bakterije ocetno fermentacijo. Zato gazo odstranili in nameščen na vratu tesnila za steklenice z vodo. To bo omogočilo ogljikov dioksid, ki se odstrani, vendar ne prodrejo kisik, v katerem živi in bakterije ocetna kislina. Če nimate pečat vode, pritrdite trdno na grlu bank medicinske rokavice. Ne pozabite, da se prebode eno od prstov mikroskopsko luknjo. Ko se mehurčki plina preneha izpolnite rokavico ali skozi zaklopa vodo, vino Viburnum, izdelan doma, filtrirane v drugo posodo za poravnavo. Mesec dni kasneje, pijača je pripravljena.