Kot lisičke škripcih za zimo? Recepti in nasveti

Lisičke ... lepe, dišeče in svetle ... Privlačijo gobarji. Če je vaš koš in vedro polno njih, ponujajo ne izgubljati časa in jih obdelali za zimo. Uporabite recepti navedene v tem članku in boste kmalu lahko praznik na slasten prigrizek.

Dva načina za soljenje

Za začetek je treba omeniti, da obstajata dva načina kuhanja kot lisičke škripcih za zimo - hladno in toplo. V nadaljevanju bomo podrobneje preučiti vsako od njih. Glavna razlika med hladno in vroče, da je v prvi niso želeli uporabiti slanice kot so solyatsya v lastnem soku pod pritiskom. Če se odločite za uporabo vroče način, boste morali takoj izpolnite v slanici.

Soljenje chantarelle zimo (topla proces)

Potrebne sestavine:

1. Lisičke - funt.
2. Salt.
3. Lovorov list.
4. Črni poper.
5. Piment.
6. Več česen zob.
7. Nagelj.

Prvi pranje lisice, čist pesek in umazanijo. Vzemite lonec, nalijemo vodo v njem, metanje 1 čajna žlička soli in prinašajo tekočino, da zavre. Ko pride do vrenja, vrgel nazaj olupljen gobe. Ne pozabite, da mečejo vse te začimbe, česen, ampak pustimo za kasneje.

Kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut. Po tem, izvlecite gobe, smo premik v veliko posodo. Lisičke potrebujejo sol, dodajte sesekljan česen, da ga prej. Vodo, v kateri so kuhani, pour ni nujno, da izpolnite še enkrat, gobe in jih postaviti na majhni obremenitvi. Nato postavimo v hladilnik za 2-3 dni.

Metoda z jarmom ujema, če ste se odločili, da skoraj takoj uporabljati lisičke po soljenju, če želite, da jih shranite za zimo, nato pa po kuhanju jih je treba razširiti v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Vložena lisičke: recept (hladno)

Kako škripcih za zimske Lisičke hladno način? Če želite to narediti bo potrebno te sestavine:

1. Lisičke - približno 2 kg.
2. Česen - 5-6 stroki.
3. Salt.
4. Koper.
5. Začimbe po želji.

Naj nam prve lisičke. Previdno pomije jih očistiti. Vrgel v lonec z vodo in pustimo vreti 20-25 minut, nato pa še enkrat, bi bilo treba očistiti. Zložiti zdaj gobe v cedilo, da so posušeni.

Dodatne čisto česen in narežemo na tanke plošče.

Zdaj pripravljajo zmogljivosti, v katerem se bo vlaganje v slanico, - sodček, veliko ponev ali vedro. Na dnu pour sol, dal več lisic, česen, pour sol. Gobe lahko damo v več plasteh. Ne pozabite postaviti česen. Pomembno: da je potrebno postaviti gobe kape dno.

Ko prideš na zgornji plasti, dal koper in lovorjev list. Nato glive nastaviti krožnik, manjši premer kot posodo in jo položite na obremenitve. Skriva v temnem in hladnem prostoru za približno mesec dni. V tem času, po želji, v posodi lahko priložiti gobe.

Takole soljenje v zimskih lisičke. To je preprost postopek, ki je moč celo ambicioznimi hostesa, vendar je rezultat v nadaljnjem veselje in doma, in gostje.

Mi smo eksperimentirajo z začimbami

Sedaj vam ponujamo recept za spicy kot lisičke škripcih za zimo. To bo pritožba na sladokusce.

Zaloge na sestavin, navedenih spodaj:

1. 300-350 gramov lisičkami.
2. Čebula - 1-2 kosov.
3. Česen - nekaj klinčki.
4. Črni poper.
5. Korena zelene.
6. Belega vinskega kisa.
7. Lovorov list.
8. brinove jagode.
9. Sugar.
10. chili poper pod.
11. Salt.

Sprva, kot ponavadi, moje lisice, nato pa jih očistite. Vzemite lonec, jo vlijemo v vodo, dajo na ogenj, zavremo, nato pa vrgel lisice za 1-2 minut. Po tem, vzamemo ven, daj, da odteče in kul.

Zdaj za začimbe. Čisto čebulo in nato narežemo na 4 dele. Česen je prav tako čista, zobje narežemo na dve polovici. Nato cut paprike, ga odstranite iz notranjosti.

Bilo je na vrsti slanico. Moramo vzeti približno 250 ml vode, dodamo kis vanjo, zgoraj začimbe, kot tudi čebulo in česen. Mi dana slanice na štedilniku, jo zavremo, ne izklopite še 5-7 minute.

Naslednji korak - sterilizirane kozarce. Po tem morajo razširiti lisičke in vlijemo dobljene slanico. Nato boste morali zavihati banke in jih v nekaj časa pokrov navzdol, dokler se vsebina ohladi. Nato se lahko preuredili v hladilniku, kleti ali kleti za nadaljnje shranjevanje.

Kuhanje okusno solato

Lisičke soljeni - zelo okusno jed, ki se lahko služil brez dvoma in na praznični mizi. In zdaj, na koncu, vam bomo pokazali, kako narediti solato gob. Lisičke so soljeno v zimskem času, ne moreš odložiti, bodo čudovito sestavina.

Sestavine hrane:

1. Približno 100 g slane chantarelle.
2. Nekaj krompir.
3. Kumare.
4. Čebulo.
5. solata.
6. Nekaj žlic kisle smetane.
7. Zelena čebula.

Krompir skuhamo, narežemo na kocke. Počistite kumare lupino in narežemo preveč. Čebula je treba zmanjšati, preveč.

Zložite sestavine v skledo, dodamo lisičke. oblečeni smo s kislo smetano, sol, okrasimo z listov zelene solate. Lahko določi vse sestavine na njih, in nato potresemo s sesekljanim koprom in dodati več kreme.

Na koncu

Solata pripravljena. Trudimo se, uživajte odlično okus. Slani lisičke lahko sestavni del mnogih okusnih jedi: solate, pite, obara. Ne bojte se eksperimentirati, boste uspešni! Opozoriti je treba tudi, da so te glive koristna za telo, saj vsebuje vitamin D, ki pomaga graditi kosti in mišice. Redno uživanje lisičkami zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Prav tako pomaga, da čistijo telo toksinov. Prehranjevalne gobe imajo tudi ugodno vpliva na hormonski sistem celotnega organizma.

Zdaj, ko vem, kako škripcih lisičke v zimskem času, jedo za vaše zdravje!