Krofi z mlekom: kuhanje možnosti. Recept krofi na slanico

Krofi - jed pozna vsak preprost prebivalca od otroštva. To je precej enostavno peko ruske nacionalne kuhinje. Je pripravil cvrtje v ponvi, pogosto vsebuje različnimi nadevi. Testo za krofe, se lahko uporablja kot kvas in brez kvasa. Tukaj je nekaj preprostih konfiguracije za njihovo pripravo.

Klasične krofi z mlekom

To je verjetno najlažji način za kuhanje krofi. Najprej moramo presejanje pol kilograma pšenične moke (prvi razred je primeren). Nato je treba pour polovici paketi suhi kvas (če nekdo raje uporablja stisnjen kvas, bi morali biti 16 gramov), 5 g soli, 60 gramov sladkorja, eno jajce, nato pa za 7 minut gnete testo z dodatkom 1 5 skodelic mleka. Po tem času, boste morali dodati 60 g margarine, ki jih je mogoče zamenjati s 3 žlicami rafiniranih rastlinskih olj in nadaljevati postopek za nadaljnjih 10 minut. Končal Testo je treba prepustiti pristopiti o nekaj ur (to naj bi obseg povečal za 2-3-krat). Po tem boste morali ponovno zgnetemo testo in ga pustimo, da se poveča obseg.

Ko je testo končno pripravljen, lahko začnete delati z njim. To je razvalja na mizi, s pomočjo kalupov izrezljane številke. V tem času lahko dal toplo ponev z rastlinskim oljem. Da bi dobili okusne in razpisne kolački z mlekom, v ponvi mora biti veliko olja.

Končni podatki iz v vroče olje in popecite na obeh straneh, dokler kuhani stanju. Ob koncu kuhanja cmokov namočite krpo odstranite odvečno maščobo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Krofi z mlekom in češnjevo polnjenje

Za pripravo te vrste je tudi rabljeni krofi klasično kvašeno testo, tehnologija priprave je opisano zgoraj.

Za polnjenje se lahko uporablja kot zamrznjene in sveže jagode. Tako, da pustijo sok, ki jih je treba dodati sladkor (na 0,5 kg češenj - 300 g sladkorja). Za nadev ne uhaja med tvorbo krofi, da je potrebno za zgostitev. Uporabite lahko 40 gramov škroba (vendar je treba dodati le po končnem razpadu sladkorja).

Pot s češnjami, je treba dati na štedilnik na srednje močnem ognju in počasi kuhamo, dokler, dokler ne pridobi doslednost žele.

Po ohladitvi, je treba polnjenje začne pri oblikovanju krofov. Če želite to narediti, razvaljamo testo majhne postelje in jih smetišče, nato pa popecite na obeh straneh v veliki količini vročega rastlinskega olja.

Tako bomo imeli zelo okusno cmoki z mlekom, ocvrt s češnjevim nadevom.

English čajno pecivo

Za pripravo prvotne oblike krofi treba razredčiti v 3/4 skodelice (150 ml), toplo mleko par žlici kvasa, nato dodamo na isto eno jajce in 60 gramov stopljeno maslo. Ji dodamo 1,5 ure. L. sol, 40 g sladkorja s petimi nepopolne skodelici moke. Od vseh sestavin morate zamesimo elastično testo, ki se ne bo držijo na robovih jedi. Moraš ga pustiti, dokler se ne poveča za 2-krat.

Iz testa, ki je potreben za ustvarjanje krožnih plasti in jih v ponvi, posuto z zdroba, in počakajte, v porastu. Po tem, se izkaže na ogenj, in pite peče.

Angleška različica priprave se razlikuje od klasične enega, ki proizvede na koncu krofe z mlekom, ocvrte v ponvi brez olja.

Krofi na slanico

Krofi z mlekom poskusili vse, ampak če jih kuhamo v slanici - to je zelo nenavadno.

Za njih, boste potrebovali pol skodelice koli od slanici, je dodala pol žličke soli, pol skodelice sladkorja, 1 žlico rafiniranega sončničnega olja in eno jajce. Te sestavine morajo biti dobro premešati. Ločeno mešani 1,5 skodelice mehke moke 1 žlica. l. pecilni prašek. Po tem, so vse sestavine združili in se gnete testo. Po tem je treba prepustiti pristop 10-15 minut.

Končni testo je zapakirano v tanke pravokotne plasti, ki jih je treba posuta z makom. Nadaljnje plasti narežemo na trakove, ki so posamično zavite v spiralo. So pa se zloži v obliki folije predhodno namazan ustelenny pergamentu in pečen v vroči peči, da se tvori skorjo (približno 25 minut) pri temperaturi 170 stopinj.

Kot lahko vidite, čajno pecivo za pripravo slanice ni všeč krofe z mlekom, vendar niso nič manj okusno. Ta originalni recept je vsekakor vredno poskusiti.