Kuhanje za počitnice: mimoza solata z jabolko

Vse vrste solat so že dolgo nepogrešljiv atribut praznika. Izdelujejo različne mize in vam omogočajo, da lastnikom mize pokažejo svoje spretnosti in domišljijo. Eden od tradicionalnih, poleg oljk in vinaigreta, se že dolgo šteje mimoza solata, ki je dobila ime zaradi prvotnega videza, podobno tej spomladanski rožici. Obstaja veliko variacij te jedi, med katerimi je eden izmed najbolj okusnih in izvirnih receptov mimoza solata z jabolko.

Če ga želite pripraviti, boste potrebovali pločevinke v konzervah (to je v olju, lahko sirovate, sardine, tune in druge), več jajc, čebule (po možnosti bele, idealne za solate, ker nima močne grenkobe), korenje, več Krompir srednje velikosti, jabolka, majoneza. Preden pripravite mimozno solato z jabolko, je treba skrbeti za sestavine. Jajca so kuhana, razdeljena v rumenjake in beljakovine, prva krhka in druga zdrobljena (jih lahko dobro gnete z vilicami). Krompir in korenje se kuhajo in preganjajo na velikem rezilu. Jabolko je odstranjeno iz jabolka, po katerem ga potresemo na fino rezilo ali zdrobimo z mešalcem. Ribe pridejo iz konzervirane hrane, kosti se odstranijo (če obstajajo) in file je dobro gneten z vilicami. Nato so postavljene široke ploščaste posode, ki so temeljito namočene z majonezo.

Nadomestne sestavine bodo naslednje. Jabolko je postavljeno z ribami, nato s krompirjem, čebulo, korenčkom in jajčno beljo. Zgoraj se vsrka z rumenjakom, ne moreš ga razširiti z majonezo. Za dekoracijo lahko uporabite sprigi kopra in zeleno čebulo.

Povedati je treba, da ima mimozna solata s tunom bolj občutljiv okus, še posebej, če je pripravljen v skladu s receptom, ki se šteje za skoraj klasičen. Za to bo potrebna konzervirana tuna, 5 jajc, sir (trda sorta, po možnosti parmezan), pol maslo, žarnica in zelenica. Olje je dal nekaj ur v zamrzovalnik, nato pa ga potresemo na rešetko. Kuhana jajca so zdrobljena (rumenjaki in beljakovine posebej). Čebula, drobno sesekljana, sirni triki in gneteni tun. Po tem položi plasti solate. Prvi so jajčni belci, ki so narejeni iz nafte. Naslednja plast bo sir, nato pa ribe in čebulo. Na vrhu solate je obogateno z majonezo, ki je postavljena rumenjaka. Pred servisiranjem je najbolje, da posodo pustite nekaj časa ostati v hladilniku.

Izvirno v pripravi in po okusu bo solata mimoze z jabolko in rižem. Če želite to narediti, zavrite 100 gramov riža (po možnosti paro, se izkaže, da je drobno). V pripravljeni jedi so postavljene plasti solate, ki so namazane z majonezo. Sprva bodo ribe v pločevinkah v olju, tla z vilicami. Na njej postavite sesekljano čebulo, tu lahko vzamete kot celoto, dodate mu žličko limoninega soka in zeleno, kar bo okus ponudbe solate. Vrh je položen kuhani riž. Da bi okusili bolj nasičene, se tukaj doda žlička sojine omake. Naslednja bo naribana jabolka. Za boljšo združljivost z rižem je bolje uporabiti sorto kislo-sladko. Po tem so razkosane zdrobljene beljakovine in solata je popolnoma prekrita z rumenjaki. Taka mimoza solata z jabolko ima zanimiv okus, ki je zelo priljubljen pri ljubiteljih neobičajnih kombinacij okusa.

Preden se jedi postrežejo na mizi, se mora v hladilniku držati nekaj časa - da se plasti umaknejo skupaj. Čas za pripravo te solate ni toliko porabljen, morda, zato je eden najbolj priljubljenih. Povedati je treba, da je težko najti preprosto in okusno solato od mimoze. Poleg tega je recept z jabolko precej izviren, taka jed pa bo vredna dekoracija praznične mize.