Sibirski krava pastinak - trava Pićan

Bo med sladokusce in ljubitelje eksotičnih jedi enega, ki se noče preprosto ukrajinski Borsch? Mislim, da ne. Ta jed trdno osvojil srca Slovanov za njihov okus in izredni svetlost barv. Vendar pa je zelo malo ljudi razmišljal o tem, zakaj ti juha. Ta jed je znan že iz 18. stoletja, in njena glavna sestavina, poleg zelenjavna juha je rastlina, poganjki, ki so bili zbrani v spomladi v gozdu. Juha, krava pastinak, medved tačko, Baudrand, barchovnik, sanje listovets, Kozelets, bolyachechnaya trava virloma - vse to trava vrh. Ona ima veliko drugih imen - da uporabljajo svoje v vsakem kraju.

opis

Rastlin vrh (kravo pastinak) spada v družino dežnik. To je resnično velikanski trava, včasih doseže višino več kot tri metre. Ni čudno, da obrat je dobil ime po junaku iz antične Grčije Hercules - Heracleum. S strani spominja na mešanico repinca z razvejane listi in velikimi dežniki koper. Stebel dežen močna, razvejen. Ogromna cut za 5 velikega deleža največje listov (trava ni zaman imenuje "medved tačko" - sklicevanje na njihov videz) dosežejo velikosti do 25 cm v premeru. Od zgoraj so gole in gladka, dno - malo kosmato, grobo. Root debela, ravna. Pićan trava cveti od poletja do jeseni. Pet-beli majhnimi cvetovi so zbrani dežnikov v kompleksu.

aplikacija

V začetku poletja, ko so rastline še majhne zelenice, mleka in mlečnih izdelkov, se uporabljajo v solatah, kuhanje juhe. Stem mlado dežen, ko se obračuna grobo kosmato kožo lahko zaužili surovi. Bil je zelo rad otroke - to je prva zelena po dolgi zimi. Okus hrustljavo stebel nenavadnih - sočen, rahlo kislo. Zaradi velikega okusa Pićan trava se pogosto goji in na zasebnih zemljiščih. Juhe za mlade koprive listov in dežen ne le nasičena utrujeni ohlajenega telesa z vitamini, ki pomagajo znebiti depresije, nabrali v kratkih zimskih dneh. Kemična sestava rastlin je zelo bogata. Vsebuje saharoze, kumarinov, antocianov, eterična olja, polyacetylene spojino in umbelliferoza.

V kmetijstvu Pićan trava uporablja za proizvodnjo silaže. Seno ni potrebna, saj so listi v njena velika, suha, in pogosto ne gnilobe, pokvari vsako zelišče. Toda v silosu, da je kraj, pastinak - odlična krma za živino.

medicine

Pićan (krava pastinak) se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje driske, kot tudi choleretic, analgetik. Kljub temu, da je rastlina odraslih zapusti povzročajo opekline in velik zavre in ga ni mogoče dotakniti z golimi rokami, črpa iz ta rastlina je odlično zdravilo za zdravljenje dermatitisa. Poleg tega, mesne juhe iz cowparsnip uporablja v nevrozo ali epilepsijo. Za izdelavo zdravil, ki so primerni za tako listov in korenin trave. Ko je zbiranje te rastline treba sprejeti previdnostne ukrepe (kot je navedeno zgoraj). Posušene liste rastline s tanko plastjo v zračnem prostoru. Nenehno predati, saj v nasprotnem primeru lahko gnilobe.