Sorta grozdja Cabernet Sauvignon: opis, nego, gojenje in ocene

Skupna vinska trta (Vitis vinifera) je predstavnik trajnih grmičevje vinsko trto. Tehnični njegove sorte gojijo posebej za proizvodnjo žganih, namizna in desertna vina. V tem svežega grozdja zaradi njihovega nenavadnega okusa za hrano se običajno ne uporablja. Tehnični sort rastlinskih pridelkov rejcev je bilo razbrati veliko. In eden izmed najboljših je cabernet sauvignon.

Malo zgodovine

Začela priljubljen sorte grozdja Cabernet sauvignon je bila v Franciji v XVII. uporabo tradicionalnih vzrejo. V tem stanju, je še vedno ena izmed najpogostejših vse tehnične, gojenih industrijsko proizvedena. Najbolj priljubljena v tem trenutku, je samo še merlot. Rejci, je bilo ugotovljeno, da je matična za to, ko je začel sauvignona in cabernet Franc.

Trenutno so to čudovito grozdje pridelujejo, ne samo v Franciji, temveč tudi v številnih drugih državah. Na primer, v Združenih državah, ki se ukvarjajo v njeno gojenje, kmetje, na Japonskem, v Južni Ameriki in sredozemskimi državami. Pridelavi grozdja in Ukrajino, pa tudi v Rusiji.

Tehnični grozdje cabernet sauvignon: opis sorte

Klinčki v listih vinske trte iz te vrste so zelo velike. Zaradi slabega rezom in zaokroženo rezilo robovi look "čipke". Cvetje iz Cabernet Sauvignon biseksualcev in grozdi dokaj ohlapno, vendar gladka. Jagode so majhne v tem razredu - v premeru sega približno 1,5 cm grozdov sami lahko zraste do dolžine 15 cm in širino -. 8 cm obliki se običajno cilindrični (včasih koničen) .. V nekaterih primerih se lahko krilo se oblikujejo v kup.

Cabernet Sauvignon - grozdja, ki je, med drugim, razlikovati naslednje značilne lastnosti:

• svetlo zelene barve z barvo rdečkasto odtenek listov;

• ne preveč velike, temno modre jagode s hrapavo kožo;

• močne Izvaljen poganjki.

Nekaj kakovost okusa

Cabernet Sauvignon - grozdja, ki se jagode za sveže jesti ne uporabljajo. Vse je narobe v posebnem travnati adstrigentno jim okus. jagode imajo značilen vonj Solanaceae. Okus je rahlo spominja na ribez. Približno enake lastnosti in so izdelani iz različnih jagodičevje Sauvignon vino. Pripravljen napitek postane kolač s komaj zaznavno vonj nightshade.

Prednosti in slabosti

Prednosti cabernet sauvignon, med drugim vključujejo:

• enostavnost nege;

• glede odpornosti proti zmrzali;

• odpornost proti plesni in filoksero.

Ta grozdja je pomemben tudi za to, da praktično ne gnilobe (tudi z nenehnim deževja v jeseni). Slabosti vključujejo cabernet sauvignon nagnjenost k razbijanju jajčnikov in goroshenie.

biološke lastnosti

Nanaša cabernet sauvignon možnosti za pozno zorenje skupine. V južnih regijah Rusije in Ukrajine svojega pridelka je ponavadi pridelano v začetku do sredine oktobra. zorenja rok jagode za izdelavo namiznih vin je približno 140 dni, sladica - 160 dni.

Ukoreninjeni potaknjenci te sorte hitro in brez težav. Poganjki, da je zelo dobro dozori. Donosi iz Cabernet Sauvignon povprečja - približno 60-70 kg / ha.

značilnosti jagode

Okus Cabernet Sauvignon grozdje, kot je bilo že omenjeno, je trpek, ribez. Sladkorni sok jagod je običajno 20 g / 100 ^cm3, in kislost - 9 g / ^dm3. V posebno ugodnih, ne preveč vlažnih letih s toplo vzmetno vrednost prvega parametra se lahko poveča do 24 g / 100 ^cm3.

sorte cabernet

Seveda, v različnih obdobjih izvajajo s kulturo, kot grozdja cabernet sauvignon, izbor. Opis sorte zgoraj navedenem kaže na to kot eden najboljših daleč od vsega tehnično. Trenutno so v različnih delih planeta zrasla po oblikah tega priljubljenega grozdja:

• Cabernet Kortis. Ta sorta je bila vzgojena s prečkanjem sauvignon in Mortsling. Zori grozdje za 138-140 dni po cvetenju. Posebnost je visoka donos.

• Cabernet Severny. Jagode te sorte zori prej sauvignon - sredi septembra. Funkcija razpoznavna je odpornost proti zmrzovanju (do -27 ° C). Grozdi iz zelo majhne (100 gramov), in grmovje slaboroslye.

• Cabernet King. Prednost te sorte je, da so rože v svojem razcvetu pozneje kot sauvignon. Zato je manj dovzetna za in neželenih učinkih spomladanskih zmrzali.

• Cabernet Michurinsky. To zgodnje zorenje grozdja, ki se pridelek lahko pridelano po 115-125 dni po cvetenju. Prednosti te sorte vključujejo visoko odpornost (do -29 ° C) pred zmrzaljo.

• Cabernet Jura. Iz te sorte dobimo zelo okusno vino z nenavadno šopek. Prednost tega je, da je zelo odporen na različne vrste nalezljivih bolezni.

Izbira lokacije za sajenje

Za tal in rastnih razmer različne cabernet popolnoma nezahtevna. Ampak najboljše od vsega se počutijo na južnih pobočjih na tleh hranil. Če fizična hrib na tem območju nimajo, lahko umetno. Posaditi grozdja cabernet sauvignon najboljše vrstice od severa proti jugu na dobro osvetljen, prezračevan prostor.

Kot podlage za te sorte se običajno uporabljajo:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kober 5BB ';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Kako skrbeti

Posaditi grozdje v tem razredu lahko tako jeseni in spomladi. Širina med vrsticami naj bo v redu 3-4 m. V topli sezoni, grozdje je treba nahraniti nekajkrat. Kot gnojilo, je najbolje, da uporabite ekološko. Zadnji grozdje hranjenje izvajajo v sredini julija. Gnojenje na kasnejši čas, lahko spodbudi nezaželene vegetacije, ki bo odloži nadaljnji razvoj grozdja.

V času zorenja grozdja Cabernet Sauvignon sorta potrebuje pogosto zalivanje. Frekvenca vlažnosti tal pod njim je odvisna od podnebnih značilnosti tega določeni regiji. Pretiravajte zalivanje ne more. V nasprotnem primeru lahko jagode izgubijo svoj poseben okus. V zadnjem času so tla pod grozdja navlažijo pade.

Tvorba grma

Strokovnjaki svetujejo nujno izvesti kratko pridelek enoletnih poganjkov grozdja. V tem primeru bistveno izboljša rodnost trte zaradi aktiviranja spodnjih popkov. Čeprav velikih donosov se skoraj ne izgubi svoje okus lastnosti, je priporočljivo to grozdja za zmanjšanje bitno dolžino sadja njegovih rokah. To bo zmanjšalo obremenitev na grm.

Grown Cabernet Sauvignon je običajno visoka Boles. Vendar pa je nekaj novih listi rasti prosto visi. Cut letne poganjke v tem primeru približno 5-6 lukenj.

Mnenja grozdja

Sorta grozdja cabernet sauvignon, katerega značilnost je bila podana zgoraj, kakovost je preprosto odlična. Zato so ocene o tem na internetu, so zelo pozitivni. Jagode tega grozdja pušča samo odlično vino - pikantno, cipa, sladkega okusa.

Pravzaprav je dobil te vrste priznanje, ne le zaradi dejstva, da lahko iz nje se pripravljal tako prefinjeno pijačo a. Vinogradniki govoriti o njem kot zelo nezahtevna in donosom. Ko raste ta pridelek ne povzroča skoraj nič težav. Edina Cabernet Sauvignon različne zaželeno, da redno procesu pršic in pršice. Priporočljivo je, da uporabljate standardne insekticide.

Seveda, to grozdja gojijo ne samo z industrijskimi metodami. In vrtnarji raste na svojih primestnih območjih. Če želite, vino iz njega je mogoče pripraviti tudi sami.

Namesto zaključka

Tako bomo ugotovili, katere lastnosti odlikujejo cabernet grozdje (z različicami). Opis sauvignon in druge oblike zgoraj navedeni kaže te kulture, kot eno izmed najbolj primerne za pridelavo vin. Gojenje te sorte, skupaj z merlot proizvaja pijače z odličnim okusom, lepe in drage. Zato je njihovo gojenje v industrijskem okolju, ter zlasti primestnih območjih - je to izvedljivo in koristno.