Vrste kozarca vina (foto)

Pravi poznavalec te plemenite pijače - Fridrih Zigel - nekoč pripomnil, da bi dostojno vina jedilni lahko izgubijo svoj okus in lastnosti. Zato je treba posebno pozornost na to, kar vrste vinskih kozarcev tam in kaj so njihove temeljne razlike.

Fiziologija okusa

Na površini jezika je veliko število receptorjev, ki so odgovorni za zaznavanju različnih okusov. Na primer, na konici jezika dani živčnih končičev, ki zaznavajo sladek okus je bližje grla so receptorji, ki posredujejo grenkobo, vendar slane ugotavlja dejansko zaznavajo sredini jezika.

Nenavadno je, vendar je bilo zaradi teh fizioloških značilnosti človeka in različnih vrst očal so bili oblikovani za vino, kot je pijača čudovita kombinacija okusa in arome. Torej, da bi v celoti cenijo odličen okus rdečega ali belega vina, ki so bila ustvarjena posebna očala in široko odprta oblika, ter dolge in ozke očala omogočajo, da ovrednoti celoten prost pretok pijačo.

Malo zgodovine porekla očala

Kozarci iz vrst vina , ki omogočajo ceniti plemenito okus in aromo pijače prvič pojavil v Franciji v XVIII stoletju. Trenutno se imenuje tank stekla s kapaciteto 125 do 150 ml, ki so lahko valjaste ali hruškaste oblike. Poleg tega obstajajo kozarca vina, ki so namenjeni za peneča vina, ki so obrisi vaze.

Zelo pomembna je pravilna postavitev kozarcev na mizi. Torej, glede na servirni očala tablice vina morajo biti na vrhu ali na desni strani.

Steklo in Povezava okus receptorji

Zaznavanje okusa in arome vina je v veliki meri vplivajo neposredno sama tvorijo steklo, debeline svojih oken in kakovosti proizvodnje. Okus receptorji , ki se nahajajo na površini peresa, ali ki prispevajo k zaznavanju pijače. Tako, na primer, vino, ki vsebuje v svojih priokus kislo not, zaželeno, da se steklo z zoženo konico. V tem primeru je pijača ne bo mogel priti na strani jezika, kar pomeni, da bo vino takoj na hipofarinksu.

Vendar mora "Chardonnay" samo isto, in se na receptorje, ki se nahajajo na straneh jezika. Za te namene je priporočljivo uporabljati očala z veliko razliko. Slan okus žlahtnih pijač vseh delih jezika čutil, da za posebne vina z značilnim okusom more približati skoraj vse vrste očal.

Vrste kozarca rdečega vina

Okus zlasti žlahtno pijačo razkrije samo pravilno vložene jedi. Na splošno je rdeče vino strežejo v dovolj velikih in širokih posodah, so robovi, ki je zmanjšal na vrhu. Prav ti očala so lahko odklenete celotno šopek arom in mešanice okusa.

To je najpogostejše vrste vinske kozarce, ki jih najdemo v skoraj vsakem ljubitelj te pijače. V takih jedi zaželeno, da se "Merlot" ali "Cabernet sauvignon«, saj zoženi zgornji rob stekla zgovorno izražajo vse značilnosti šopek dišav in okusov napitka.

Kozarec "Bordeaux" ima veliko in široko posodo, ki pomaga odkleniti polni značilnosti okus in aromo, mešanice fino pijačo.

vinska kultura

Do danes, obstaja veliko vinskih kozarcev različnih oblikah in obsegu, ki v zameno, je namenjenih za različne žlahtne pijače, in celo grozdje.

Seveda razumem, to območje je težko, saj sodobni proizvajalci Bohemian izdelkov v njihovem prizadevanju za popolno kupce presenečenje povsem neverjetne oblike in bizarne pletenine zabojnikov, namenjenih za degustacijo žlahtno pijačo. Morda nič ne more, tako elegantno poudari okus, kako izbrati in elegantne kozarci vina. Vrste "La Boheme", na primer, ne samo za prehranjevanje, kozarcev tako žlahtno pijačo - užitek.

Kljub temu pa lahko med različnimi ugotoviti na nekaterih ključnih področjih in oblikah očala, ki imajo skupne značilnosti in so značilne za določeno vrsto vina.

Kozarca vina: Vrste, fotografije

Obstaja nekaj najpogostejših oblik kozarca vina, med katerimi izstopajo naslednje:

• Oblika "Tulip" - najpogostejša in vsestranski.
• Ball - je zelo nenavadno obliko vinski kozarec, ki ni tako pogosti, vendar zelo cenijo sladokusce.
• Lira - ta oblika stekla ni priljubljen med pokuševalcev in ljubitelje žlahtne pijače, vendar je posebnega pomena.

Vinske kozarca (tipi črno ali barvno) lahko precej neobičajne oblike. Poleg tega namizna vina sprejema uporabo popolnoma različnih razlag jedi za to pijačo.

okus Estetika

Da bi povečali oceni kakovost pijače in njenih značilnosti okusa, je potrebno upoštevati nekaj priporočil, ki bo v zameno, pomagajo, da uživajo v vino. Na primer, matične očala lok pet prstov, in v nobenem primeru ne bi smela izboči mezinec - to je znak slabega okusa. Držite kozarec s tremi prsti (palec, kazalcem in sredincem), prav tako ni priporočljivo.

Preden se požirek žlahtne pijače, je treba vdihniti svojo aromo - to bo začetno idejo lastnosti okusa vina.

Iz tega sledi, da je kozarec vina, je potrebno, da nogo vse prste. Posebno pozornost je treba nameniti neposredno skodelico - Nesprejemljivo je priklonila z roko, saj bo to povzročilo segrevanje pijače, in s tem poslabšanje njenega okusa.

namesto izid

Seveda, pravilno izbrana steklo ima velik vpliv na sam pijačo in okus. Eden od glavnih klasifikacij kozarca vina je neke vrste plemenito pijačo. Na primer, obstajajo posebna očala za belo in rdeče vino. Poleg tega pa je tudi neke vrste univerzalnih kozarcev vina, vrste, ki nimajo pomembne razlike med njimi. Praviloma so namenjeni za degustacija sort namiznih v pijačo.

Pravi ljubitelji pijače spoštovati posebna pravila uporabe in degustacijo. Še več, samo da lahko najdejo res edinstveno sposobnost, ki omogočajo ne le za oceno polno nežen okus te žlahtne pijače, ampak tudi dobili veliko užitka od samega procesa degustacijo. Vinski kozarci - vrste barve, črna, "Bohemia", itd - .. izdelani tako, da resnično doživeti vzdušje rafiniranega zabavo za steklenico francoskem ali španskem jeziku "Cabernet".

Treba je omeniti, da je strokovni degustatorji uporabljajo za posamezne namene specializiranih stekla s GOST odobril. Razvoj te zmogljivosti spada v znanem podjetju Riedel, katerih izdelki so zelo priljubljene v mnogih državah po svetu in velja za merilo kakovosti.

Napačna steklo lahko znatno vpliva okusnost žlahtno pijačo, zakaj je treba fino degustacija sorte izbrano ustreza jedi, ki bodo pomagali, da v celoti oceniti kakovost a vinskih sort.