Zakaj dodamo vodko v uho: Priporočila Kulinarično

Vodka - pijača, ki je ne samo popolnoma primeren za vse ruski praznik, ampak tudi zanesljiv pomočnik v kuhinji vsake gospodinje. Nenavadno pa je, dodaja začimb v skoraj vsako jed, od prvega, ki se konča s sladico. Najpogosteje se med kuhanjem juho dodal vodka. Zakaj dodamo vodko v ušesu rečne ribe? To se bo razpravljalo v članku.

Glavni razlogi za dodajanje to pijačo v uho

Zakaj dodamo vodko v ušesu? Razloga sta dva:

1. Dodano v ušesu vodke, še posebej, če se uporablja za pripravo reke ali morske ribe, zaradi česar je jed bolj pikanten okus. Ribe torej prejme dodatno belino in moč. Vsi kosi so ribe zagotovljeno, da bo gladko in sočno, poleg tega pa so skoraj razpada.
2. Zakaj dodati še vodko v ušesu? Ta jed je kuhana večinoma v naravi, z uporabo vode iz virov, tako da se doda vodke kot antioksidant.

In nekateri ljudje verjamejo, da je to pijača daje ribištvo juho nenavaden okus.

Zakaj dodati v ušesu vodke in kos lesa?

Treba je opozoriti, da je bila pogosto z vodko v ušesu dodal in dnevnik gorenja.

Kot je pojasnil kuharji, je za nevtralizacijo žolč, ki lahko izstopajo iz reke ali morske ribe. dnevniki premoga v celoti odstrani slab okus. In zakaj v ušesu med kuhanjem dodamo vodko? Ona, pa bo nevtralizira vse bakterije, ki so bili v sestavinah.

Če združimo teh dveh izdelkov, je verjetnost zastrupitve kuhan juho o naravi (tudi če se uporablja rečne vode) je praktično zmanjša na nič.

Zgodovina nastanka juha z vodko v Rusiji

Uho - neke vrste juhe. Znano je, na ozemlju Rusije že v XVI. Bilo je v tem času se je začela, da se imenuje juha ribja juha. Beseda "uho", je bilo znano že od IX stoletja. Toda v tem času, ta izraz se nanaša na kateri koli stalež, vključno s sladko. Približno v XII stoletju, uho začelo zdaj dojemajo kot ribjo juho, in celo tam videz prvega juha recept z dodatkom vodke.

Tradicionalni ruščina uho je predstavljena v obliki bistrega koncentrirano ribje juhe z dodatkom zelenjave vezave (veliki kosi) in okopavin.

Obstaja več pogojev za pripravo tega ruskega juha z vodko:

• kuhamo jed, kar potrebujete pokrov na zelo majhnem ognju;
• riba mora biti z zadnjimi, kosti in plavuti, včasih tudi z glavo;
• ribe je treba dati v že vrelo vodo;
• juha zagotovo morali dati celo čebulo;
• Ko se bo v vodke dodan k ušesu, morate izklopiti toplote in omogočajo, da napolni posodo.

Recept. Uho vodke

Če ste očitno nostalgija za tople dni ob reki, ampak na ulici in mrzle zime, je mogoče na kratko potopite v ozračje poletja in zadovoljiti svoje družine ali bližnji prijatelji dišečo juho. Ta recept je namenjen za deset obrokov.

Potrebne sestavine:

• Sladkovodne ali morske ribe - 800 gramov;
• vodka - 50 gramov;
• ena čebula;
• en korenje;
• krompir - tri kose srednje velikosti;
• en kup koper;
• črna Zrnje papra - 5-6 grah;
• tekoča voda - 3-5 litrov;
• dva ali tri listov lovor;
• en kup peteršilja;
• Sol (po okusu);
• okrasite priporočamo uporabo limone in olive.

priprava

Priprava poteka takole:

1. Ribe se očisti drobovje, tehtnice in škrge. Dobro se opere, prednostno celo namakati v vodi 15 minut.
2. Voda vlijemo v pekač in damo na krožnik. Rib je dal v vodo, dodamo sol. Ko vre, je jed kuhana za 15 minut.
3. Krompir so olupljeni in grobo sesekljane. Korenje izperemo in narežemo na kocke. Nato v ponev z ribami dodamo krompir, korenje in celotni (olupljenih) čebulo.
4. Nadalje je jed dodali lovorjev list, poper in sesekljan peteršilj. Infused vodka. Ogenj izklopi, in jed je infundira deset do petnajst minut.
5. Čebule juha odstranimo iz temveč je napolnjena s sesekljanim koper.
6. Ribja juha je pripravljena.

Preden se ga uporablja na mizi v vsakem skledo dodamo rezino limone in oljk.

Recept juha iz rdeče rib z vodko

Ta recept je bil razvit za tiste ljudi, ki priznavajo samo rdeče ribe.

Potrebne sestavine:

• 1-1,5 kg lososa, se prepričajte, brez glave;
• krompir - 2 kom;
• korenje - 2 kom;
• čebula - 1 kos;
• 50 ml vodke;
• en kup peteršilja;
• črna Zrnje papra;
• lovor;
• Sol po okusu;
• kup koper;
• zelena čebula.

pravila za kuhanje

1. Ribe je treba oprati, da odstranimo drobovje, škrge in lestvice, prekinil rep. Ribe trup se razreže po grebenu, nato pa se vsako polovico razdeljen na 3-4 kose.
2. Nato boste morali očistiti krompir, korenje in sesekljan peteršilj. Korenček je priporočljivo zmanjšati debele rezine.
3. V vrelo vodo predhodno dodamo eno narezano čebulo in peteršilj. Morate kuhamo na srednje močnem ognju približno pet do deset minut. Nato juho dodali korenček, uho in kuhano še 5 minut. Jed je treba dodati sol.
4. Potem boste morali dati na pivo v ribah, ogenj se zmanjša na minimum. V nobenem primeru ne more pokriti posodo s pokrovom. Po Dobljeno zmes pride do vrenja, kar potrebujete, da jo kuhamo 5 minut in dodamo krompir in papriko (3-4 grah). Pred vrgel krompirjev golaž, je treba grobo sesekljane.
5. Po dodajanju ušesa krompir kuhan še 15 minut. Potem boste morali potegniti ven iz korita čebulo. Nadalje, v ponev dodamo sesekljan koper in drobnjak. Ko je jed skoraj pripravljen, vlijemo vodko in plin off njo. Uho je treba vztrajati 5-10 minut, šele nato pa se lahko porabi.

Če želite, lahko pa služi v ušesu, lahko dodate nekaj rezin limone.

Recept trojni juha z vodko (ribištvo)

Ta jed ima ime, ki se uporablja trojno juho za kuhanje. Sprva je juha z majhnimi ribami, potem bela riba srednje velikosti, in tretji prihaja iz velike juho žlahtne ribe.

Potrebne sestavine:

• en kilogram majhnih rib - gredi, ovratnik;
• en kilogram belega srednjega rib - šparov, krapa;
• en kilogram plemenitega rib - gredi, jesetrom;
• Čebula - tri kose;
• krompir - pet do šest kosov;
• nekaj lovorovih listov;
• peteršilj;
• 50 ml vodke;
• Sol po okusu;
• zelenice za okraševanje.

priprava

Ear ribolov z vodko pripravili po naslednjem načrtu:

1. Vse ribe speremo, odstranimo drobovje, škrge.
2. Nadalje očistimo celo ribo pritrjen v Gaza in damo v mrzlo vodo, dal na ogenj. To isto vodo dodamo sol, čebulo in peteršilj.
3. Ko voda zavre, pena se odstrani, je ogenj zmanjša. Kot taka, da je treba kuhati jed za 30 minut. Nato izklop požara, ribe, čebule in peteršilja koren odstranimo in juho filtriramo.
4. Advance drobovja velike ribe narežemo na večje kose.
5. Potem je velika riba dal v istem loncu, kuhamo 15 minut in vzeti ven.
6. Krompir olupimo, narežemo na večje kose in dani v uho. Kuhamo 15 minut, je to potrebno.
7. Uho je dal povprečno ribe, lovorov list in nekaj Goroshkov črni poper. Kuhanje se izvaja dokončati pripravo rib. Ti že veš, zakaj v ušesu vodke dodal, da lahko varno ga prelijemo.
8. Ogenj izklopi, uho je pokrit s pokrovom in vztrajajo 7-10 minut.

Za dekoracijo Postrezite priporočljiva uporaba zelišč.

Recept juha iz ščuke s prosa in vodko

Če je bil med ribiško ujeta ščuka, ne kuhamo iz je njena ušesa samo pravi greh. Ta riba bo juha je zelo okusna, in z dodatkom vodke bodo dodali določeno eleganco.

Potrebne sestavine:

• ščuka - 800 gramov;
• krompir - 2 kom;
• proso - 70 gramov;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• lovor - 1 skupaj;
• poper (grah) - 5-6 kosov;
• Sol po okusu;
• vodka - 50 gramov;
• kup koper.

priprava algoritma je, kot sledi:

1. Pike razrežemo na kose, ki se napolni s hladno vodo, nato pa jo do vrenja na visoki plamen.
2. Pena odstranimo, dodamo sol in juho še vreti na srednje močnem ognju 10-15 minut.
3. Vzporedno s prosene temeljito izperemo s hladno vodo. Čisto čebula (ni treba, da je treba očistiti). Korenček narežemo na tanke rezine. Krompir morali zmanjšati velike kose.
4. Uho je dodal proso, čebulo, korenček in krompir. Kuhajte juha needed občasno premešajte, za čas je približno 40 minut, dokler kuhani prosa. Nato v posodo, dodamo lovorov list, poper, in, kot veste, zakaj v uho dodamo vodko, nalijemo pijačo. Ogenj se zmanjša na minimum, in uho kuhamo še 5 minut.

V času vložitve ušesu na mizo posuto s sesekljanim koprom.

Zakaj dodamo vodko v ušesu? Iz tega lahko sklepamo, da je ta pijača daje Pikantnost na krožnik in bogatega okusa. Vsaka ženska je vsaj enkrat v življenju vredno kuhati juho z vodko. Dober tek!