Bakrene jedi v naši kuhinji

Bakrene posode, ki se uporabljajo v vsakdanjem življenju, za več generacij. In to ni samo prijeten videz, ampak tudi njegove različne uporabne funkcije. Ena izmed pomembnih lastnosti z dobro toplotno prevodnostjo. Z uporabo te nepremičnine, enakomerno porazdelitev toplote po celotni površini, ki je zelo pomembna za kakovost in hitro pripravo hrane.

Baker kuhanje ima tudi antibakterijsko delovanje. Ta kovina je odličen bori glive in bakterije. Zato ni nič presenetljivo, v tem, da je za dolgo časa je bilo, ki se uporablja za dezinfekcijo vode.

Vendar pa so znanstveniki pokazali, da ima baker kuhanje tudi veliko minuse. Če ne povzročajo neposredne škode za zdravje, negativen vpliv na hrano in včasih zmanjša njegovo vrednost.

Najprej je treba opozoriti, da agresivni vpliv bakra na askorbinske kisline, ki je vsebovana v jagode in sadja. To je preprosto uniči. Zato ni priporočljivo, da skladiščenje proizvodov v posodo zaradi oksidacije večkrat nenasičenih maščobnih kislin in morebitno izgubo vitaminov.

Ta okoliščina lahko neposredno poškodujejo telo, saj spodbuja nastanek prostih radikalov. Poleg tega je na voljo bakra v vlažnem okolju, v prisotnosti ogljikovega dioksida, postane vzrok oksidacije, ki se kaže v nastanku plaka zeleno. Med segrevanjem interakcije s ploščo z užitnih kislin, ki se zavzema za generiranje škodljivih snovi v organizem.

Ker preden lahko uporabite bakrene posoda je odstraniti zeleno plaketo. To naredimo tako, obrišete površino kuhinjske soli, ki je pre-prepojene v kisu. Vključno Baker kuhanje škodljivo sodeluje s hrano, ki ima povečano kislost, ki vodi do potrebe za kritje notranje površine drugih kovin, na primer - na nikelj, kositer ali nerjavnega jekla. Ta premaz je odporen na neposreden stik s hrano in kuhanje naredi neškodljivo hrano.

Bakrene posode, da vam služi več kot eno leto, strokovnjaki svetujejo, da se izvede po notranji površini nege:

1. Prva aplikacija je priporočljivo, da ga napolnite z vodo in zavremo. Dodate lahko vse zelišča, na primer - žajblja, rožmarina in lovorjev list. Obloga bo trajalo dlje, vedno napolnite pekač ali ponev z oljem ali vodo, nato pa na štedilniku.
2. Ogenj ne sme biti zelo močna, in vsebina jedi ne sme izsuši ali zavre proč. Za premešamo vsebino posode, je bolje uporabiti plastično ali leseno žlico ali lopatico, ne pa kovinskih predmetov - saj lahko poškodujejo površino.

Bakrene posode, ki jih lahko kupite danes brez kakršnih koli težav, morajo biti dobro urejene in lepe. Toda izbira je vaša. Primerjava prednosti in slabosti, se morate odločiti, ali boste morali take pripomočke, v vsakdanjem življenju.