Brokoli in cvetača: recept, še posebej, kuhanje in priporočila

Cvetača in brokoli upravičeno uporabljajo v prehranskih in klinične prehrane. Ta zelenjava je zelo mehkih vlaken, ki se popolnoma absorbira v telo. Uporaba teh dveh vrst zelja je, da se pospeši presnovne procese v telesu, izboljšati delovanje srca in krvnih žil, čiščenje telesa toksinov, krepijo stene krvnih žil, boj proti rakave celice. Priporočljivo je, da se te zelenjave v vaši prehrani vsak dan. V tem članku vam ponujamo kuhanje recepti brokoli in cvetačo. jih pripraviti, da lahko, vendar bodo dobili veliko koristi za telo.

navodila za kuhanje

Prihranite pri pripravi vseh koristnih lastnosti zelja lahko pomaga naslednje nasvete:

1. Med podaljšanim toplotno obdelavo izgubi večino vitaminov, tako da je kuhanje zelje prednostno ne več kot dve minuti, nato pa takoj potopi v ledeno vodo. Tako bo lahko rešiti, ne samo vitamini, ampak tudi svetle barve zelenjave.
2. Če želite, da bi dobili iz zelja samo koristi, ne kuhati zelenjavo nad visoko vročino, saj so nevarne rakotvorne snovi nastane, ko kurilno olje.
3. Juha iz zelja ni primeren za uporabo kot zelenjavni juhi za pripravo drugih jedi, saj vsebuje škodljivih snovi v organizem.

Recepti z brokoli in cvetača bo omogočilo, da se počutijo vse prednosti teh zelenjave. Priporoča, da se pripravi vsako od njih in izbrati najboljšo možnost.

solata recepti

Tradicionalno, solate smo vajeni videti povsem drugačen zelje. se najpogosteje uporablja razred rdečega ali belega zelja, ne pa brokoli in cvetača. Recepti za naslednjih solate dokaže drugače:

1. Za pripravo solate z majonezo omako, ki temelji na potrebi, da začne vsak vara vrste socvetje zelje v slanem kropu in ohladimo v hladni. Nato drobno sesekljajte rdečo čebulo in jo vlijemo v skledo s pripravljenimi zelja socvetja. Poleg tega je v solati dodamo rozine in sončnična semena (na ž razl.), 200 g naribanega sira ali narezane 6 rezine slanine. Zabeljena jed majoneze (140 ml) omaka, sladkor (25 g), rdečega vina in jabolčnega kisa (1 žlica. Žlička).
2. Solata s česnom maslom pripravimo iz kuhanega enominutnih brokoli in barve (0,5 kg) predhodno razčleniti v florets. Za pripravo solatni preliv je potrebno očistiti glavo česna in ga prepražimo na vročem olivnem olju, dokler ne porjavi. Dodaj dressing za zelenjavo, sezona s soljo in poprom rdečo papriko.

Juha s cvetačo in brokoli: recepti

Ne samo solate in neželenih jedi, lahko pripravimo iz teh vrst zelja. Ne manj koristno, da bi telo juho cvetača in brokoli. Dve recepti za okusne juhe ponudimo spodaj:

1. Občutljivo in okusno juho vedno služil s krušnimi kockami in hrustljavo takoj po pripravi. Tako prva neposredno v ponev z rastlinskim oljem (3 žlice. Žlice) praženi čebula, česen (4 stroki), 1 kg brokolija in 0,5 Barva kg, razstaviti v florets. Dodano origano, kajenski poper, ščepec timijana in lovorovim listom. Fried zelenjava 5 minut, nato pa dodamo k moki (25 g) in soli. On se zelenjava napolni s piščančjo juho (4 skodelice), pripeljal do vrelišča in kuhani v mehkem stanju. Na koncu dodamo k smetano (100 ml) in mleko (50 ml). Daj juho spet zavre in se lahko izklopi. Zdaj mora biti dobro preurediti mešalnik, prelijemo v drugo posodo, dal na štedilnik in dodamo gorčice (1 žlica. Spoon) in nariban grojer (150 g). Juha dobro ogreti in služijo.
2. Naslednja zelenjavna juha kuhati veliko lažje. Prvič, v rastlinskem olju treba prepražimo čebulo in korenje kocke. V majhni ponvi voda zavre, dodamo sol in čebulo in korenje v ponvi, dodamo brokoli in cvetača (100 g), poper in kuhamo 20 minut. Že v juha plošče posuto z naribanim sirom.

Špageti z dveh vrst zelja

Saj ne vem, kaj naj kuham za večerjo? Najboljša možnost - testenine, brokoli in cvetača.

Korak recept s pripravami korak je, kot sledi:

1. V oljčnega olja rjava 2 minuti čebule in česna (2 rezini). Nato dodamo k zelenjavi reši paradižnik (¾ posodo), peteršilja gorčice (2 žlici. Žlici), žlico balzamičnega kisa, sol, poper. Fry vse skupaj še 3 minute.
2. V vreli vodi Nižja špagete (250 g), kuhamo 5 minut. Dodaj v lonec dve vrsti zelja (200 g). Pustimo vreti vse skupaj še 3 minute.
3. Poveži špagete s zelja in paradižnika zmesi, zmesi, posipamo z naribanim parmezanom (100 g).

Brokoli in cvetača, za okras

Okusna jed, da meso lahko pripravimo ne le iz riža ali krompirja, ampak tudi od druge zelenjave. Na primer, v ta namen povsem primerna brokoli in cvetačo.

Recepti za stranske jedi, so naslednji:

1. V ponvi z rastlinskim oljem rahlo ocvrti brokolija (400 g) smo nato dodali 125 ml vode in nato pogasimo kalčki pod pokrovom 10 minut. Podobni ukrepi se ponavljajo s cvetačo. Dve vrsti zelja se premakne v eno skledo. V drugi posodi se ocvrti čebuli dodamo sol, poper, gorčična semena (1 uro. Spoon), česen (4 kom.) In nariban ingver (1 žlica. Žlička). Skupaj ocvrte minuto, nato pa jih v ponev zelje in ogrevanje manj kot dve minuti pod pokrovom. Jed je posuta s koriandrom.
2. Nič manj slana jed lahko pečena v pečici. Prvič, brokoli in cvetača se kuha do mehkega, nato pa v kalupu in prelijemo zmesi iz jajc, smetane (100 ml) in nariban sir (100 g). Jed poslati v pečico za 10 minut.

Recept pečenje cvetača in brokoli

Juicy, in je zelo koristen zelenjave pečenje pod bešamel omako, priprava za dobesedno 20 minut. To je posebna jed - super lahka večerja za vso družino.

Recept za brokoli in cvetača v pečici je, kot sledi:

1. Toplotna pečici na 180 °.
2. Zelje (300 g vsakega tipa) kuhamo še dve minuti.
3. Por (2 stebla) in narežemo na pol-obročev za rjave masla.
4. Pripravimo omako masla, moke (50 g) in mleko (600 ml), kuhana njegove gosto konsistenco.
5. Dodaj vročo omako s soljo, poper, gorčica (2 uri. Žlice) in 80 g naribanega sira.
6. Zelenjava skupaj, dani v ognjevzdržnih obliki, prelijemo z omako.
7. Še 70 gramov sira mešati z drobtinami (2 žlici. Žličk) in jih potresemo pečenje.
8. Pošljite obrazec v pečico za 10 minut, da se tvori skorjo, ki določa način "Grill" ali s pomočjo konvekcije.

Kitajski govedina in zelje

To je izvirna jed, ki se lahko predložijo in za kosilo in večerjo. In kar je najpomembneje, se izkaže, da je koristno, saj so njene glavne sestavine brokoli in cvetača.

Recept je naslednji:

1. Prva razredčeno škroba (2 žlici. Žlice) v čašo hladne vode. Nato dodamo sladkor in sezamovo olje (v 1 uri. Spoon), sol (pol h. Žlice), sojina omaka (2 žlici. Žlice) ščipanje pet kitajskih začimb in mletega črnega popra.
2. Goveje meso narežemo na majhne trakove. Dodaj sojino omako meso (30 ml) in ga marinirajte 15 minut.
3. Trenutno pripraviti brokoli (1 glavo) in cvetača (400 g), kuhana zelenjava dve minuti in ohladimo.
4. V rastlinskega olja (2 žlici. Žlice) mladic govedine, porjavi na obeh straneh, in nato prenesli na ploščo.
5. Nalijemo v ponvi na malo olja, dal žličko naribanega ingverja in toliko česen in ogreje za 30 sekund.
6. Nato dodamo zelje in prelijemo z omako v minuto.
7. Ko se začne za zgostitev, da premik v ponev govedine. Držite jed na toploto za drugo minuto, in jih je mogoče okusiti.

Brokoli in cvetača v testo

Svež, mehko tkivo in ognjeno omako - tako da lahko opisali naslednjo jed. Skrivnost njene priprave v testo, ki naj bi gazirano vodo pridobitev posebnega. Socvetje zelje, pred znižanjem bolje pre vreti eno minuto, nato pa suh na papirnato brisačo.

Testo pripravimo kot sledi:

1. Sejemo moke (2 skodelici) povezan z razpadnim sredstvom (1 ura. Žlica).
2. Gazirani ledeno vodo (2 skodelici), dodamo soda (pol h. Žličk) in dobro premešamo.
3. Dodamo vodo v suho mešanico in mešamo, dokler enotno konsistenco. Če bo testo preveč debel, dodamo še malo vode.

Za pripravo jedi iz zelja socvetij obrniti navzdol v testo in mladic v dovolj rastlinskem olju. Izkazalo se je zelo okusno in hrustljavo brokoli in cvetačo.

Omaka recept je naslednja: v ponvi vreti 75 ml vode s sesekljanega česna (4 stroki) in mlete rdeče paprike (2 TSP.). Nato (Žlice 3 žlice.) Pour vreli raztopini 75 ml belega vinskega kisa, dodamo sladkor in paprike. Zavremo omako 15 minut do konsistence sirupa.

Kako kuhamo brokoli in cvetača v multivarka

Zelo hitro se okusna jed za večerjo lahko pripravimo v multivarka. Če želite to narediti, tudi zamrznjena zelenjava, so primerni: brokoli, cvetača, stročji fižol.

Kuhanje recepti so naslednji:

1. Izberite način Multivarki "peko" ali "vroče". Nalijemo v skledo malo olja, ga segrejemo in prelijemo zamrznjene zelenjave (200 g vsake vrste). Fry zelje z obeh strani več kot 5 minut. Nato dodamo 20% smetane maščobe (70 ml), sol in poper, ter zapre pokrov Multivarki jih pražimo 10 minut.
2. Hkrati olje na fry v 300 g vsake vrste zelja in pol stročjega fižola. Dodamo zmlet korenje in papriko. Prepražimo zelenjavo za 15 minut, nato pa preklopite v način za multivarku "curka", pour ½ skodelice vode, dodamo sol in poper ter kuhamo posodo za 10 minut. Okrasimo z naribanim sirom in zelišči.

Recept polizdelka za zimsko kale

Okus priljubljene zelenjavo lahko uživate tudi v zimskem času, če se ohrani v aromatičnem slanici. Okusni pridobljeni ne le kumare in paradižnik, ampak tudi brokoli in cvetača. Recept je zmanjšati velikih kosov 2 kg jajčevci in cvetača, 1 kg brokoli, korenje (3 kos.) In bučke. Jajčevec zaželeno, da se namaka 2 uri slani vodi.

Pripravljene zelenjava razširila v sterilne kozarce, prelijemo z vrelo vodo in pustite pokrov za 5 minut. Vodo smo nato odteče iz kozarcev v lonec, dodamo sladkor (1stakan), sol (pol skodelice), kis (1 skodelica), ščepec črnega popra in nageljnov. Prelijemo z marinado nad zelenjavo in zvijemo bank odpirač.