Cook Hačapuri s sirom - torta recept gruzijski

Vsaka gospodinja lahko kuhamo Hačapuri na svoj način, zato je težko govoriti o kateri koli od tega klasičnega receptu gruzinskih jedi. Obstaja veliko možnosti - drugačna testo se pripravi in uporablja različne polnila, ki se lahko narejene iz krompirja in fižola.

Vendar pa kuha najbolj preprost in najbolj pogosta možnost velja Hačapuri s sirom in jajcem.

Štiri metode za pripravo hachapuri sira

1) Hačapuri s sirom - od kvašenega testa receptu:

Za testo boste potrebovali pšenične moke - 2,5 proti, 30 g kvasa, jajce, pol kozarca mleka, malo soli ..

Da bi sira polnjenje 250 g suluguni sir.

Za mazanje Hačapuri bodo potrebovali en rumenjak.

Priprava: Naredite testo kvasa in pusti, da bi bilo dobro iti. Sir mash svoje roke, tako da je postal homogena masa. Ločite majhen košček testa in se raztezajo v pogačo. Nad dal košček sira z enako prostornino približno.

Pinch testo navznoter je sir polnjenje. Mash hachapuri tanek premer torto približno 20 cm. Mazanje njegovo površinsko bogate rumenjak in sir hachapuri pečemo v pečici.

2) Hačapuri s sirom - od kvašenega testa receptu:

Pripravimo nadev: Zmešamo 250 g mletega domače slani sir ali sir s surovim jajcem. Funt kvašenega testa, razdelite na več delov in tvori okrogle torte. Enakomerno razdeliti ves nadev v kosih, je dal na torto. Ščepec testo, nadev popolnoma skriva, in trg. Top pastile namažite jajce in pečemo, dokler kuhani v vroči pečici. Potrebujemo Ready Hačapuri s sirom, ki se naoljen za njih, da imajo privlačen videz.

3) Hačapuri s sirom - recept iz nekvašenega testa:

Za testo boste potrebovali 2 skodelice mleka ali malo jogurta, dve jajci, malo soli. Pšenična moka, kot je potrebno, da se testo Izkazalo se je, ne preveč strma.

Za nadev je idealna Imereti sir (približno 500 gr.) Lahko ga nadomestiti s slanim sirom ali skuto. Pripravite 2 surova jajca.

Imeretinsky sir sledi narežemo na koščke, dodamo vodo (hladno), da pokrijemo celoti. Če je soljeno, potem ni potrebno, da vpijejo. Pustite na čas, sir v vodi nekaj ur, ga odcedimo, da jo dobro ožemite in pretlačimo sir, dodamo jajca. Razdelimo nadev na štiri dele.

Naredite testo iz mleka, jajc, sol in moko. Prepričajte se, da ni bil preveč strm. Razdelite testo na štiri dele in razvaljamo štiri tortilje (to, da škropljenje z moko). Nadev dal na sredini in ščepec testo, tako da je bil sir notri torta je popolnoma ali ostati na vrhu luknjo torto. Hačapuri velikosti morajo biti v skladu z ponvi, v katerem jih bo spečemo.

Mesto v namaščen torto ponev spodnji šiv vroče, in pečemo pokrov. Ko je ena stran propechetsya, zavijemo in pečemo Hačapuri brez pokrova. Hačapuri pripravljeni mazilijo z oljem in dobro služijo na mizo, dokler se ne ohladijo.

4) Hačapuri s sirom - recept iz nekvašenega testa:

potreben za preskus: žlici 1. mleko, jajca, 3 žlice. moke, 4 žlice. domovi. maslo, sol, malo sladkorja in žličko. Prelivi izdelani iz imeretinskogo sira ali sira, sira ali med gospodinjske soli (približno 500 g).

Sir polnjenje lahko pripravimo v prejšnjem receptu.

Moko presejemo na desko, da vdolbino na sredini vlakec smrti. Beat jajce tam, dal maslo, sladkor in sol. Dodamo mleko in zgnetemo. Razdelite testo na dva dela, razvaljamo tanke kolobarje. Enakomerno na vsaki krog dal polnjenje ščepec regiji.

Heat ponvi z oljem, kraj šiv stranjo navzdol in pečemo Hačapuri pod pokrovom. Obrnite kadar en stranski zapechetsya, in obdržati pečico brez pokrova, dokler pripravljen.