Meso v pečici s folijo

predelavo mesa s peko prišlo pred mnogimi leti. Tudi naši stari predniki to storil v blatu na žerjavico. Od takrat, metode praženje zelo izboljšalo. Jih je več vrst. Lahko pečemo meso v pečici v foliji v testnem rokav.

V svojem bistvu, pečenje mesa v folijo - to je način toplotne obdelave izdelkov, v katere so zavite dobro v njej, in ni nobene možnosti pare za pobeg, tako da izdelek se kuha v lastnih sokov, vodenje vse hranilne snovi in veliko naraven okus.

Izkušeni hostesa vedo, da pečeno meso , je v pečici v foliji mehko, sočnost, prijeten vonj in minimalno količino maščobe.

Obstaja nekaj pomembnih pravil pecilnega v folijo:

Prvi in najpomembnejši - je zapečatena embalaža proizvoda v folijo. Hermetično zavito meso, ga je treba postaviti na eni polovici kovinske folije in drugi pokrovom polovici. Nastalo prepognjen rob, tako da tvorijo tesen nepredušno tesnilo. Nadalje je folija zapre obliko mesa. Še ena stvar: da se pospeši praženje, je treba meso zavito v svetleči, ne na strani mat folije;

Ko pecilni ni zaželena uporaba preveč soli, saj povzroča izbiro veliko soka;

Čas kuhanja za folijo je odvisna od kakovosti mesa. Če uporabljate visoko kakovostno meso, uporabite način za kuhanje visoke temperature, v kateri je izdelek ostane v pečici tako dolgo, kot je potrebno za cvrtje. V primeru, da z uporabo manj plačilno mesa v pečici v folijo, da se peče pri nižji temperaturi - tako meso tkiva med daljšim segrevanjem zmehča. Izjema je teletina, ki zahtevajo dolgo kuhanje pri zmernih temperaturah.

Obstaja veliko receptov, ki se lahko uporabljajo za kuhanje mesa v pečici v foliji, z uporabo različnih dodatnih sestavin.

Najlažji recept za meso, pečen v foliji - svinjina s česnom in gorčico.

Za pripravo te jedi, potrebujemo 700 g svinjine, 6 strokov česna, in gorčico, poprom in soljo po okusu.

Prva rub svinjska zmes gorčice, sol, poper. Poleg mesa naredi rez v katerega narežemo na 4 kose česna. Potem smo zaviti meso v folijo in ga pošlje v pečici pol ure. Pečemo mesa pri temperaturi 180 stopinj. Glede na tehnologijo, meso postane mehko in sočno.

Odličen okus postane zajca, pečen v foliji. To je ena od možnosti za kuhanje jedi.

Zajec v mehiški pečen v foliji.

Za pripravo pripravka kunčje, 4 paradižniki, 1 strok česna, 2 čebuli, rdeče paprike 1, 1 žlica rastlinskega olja, 4 lovor, peteršilj, sol, poper in koriander.

Priprava.

Najprej boste morali očistiti čebulo, česen, paradižnik, olupljen in semen iz paprike. Nato so zelenjavo narežemo na kocke, in skozi česen tiska. Nato morate prepražimo zelenjavo na olju 5 minut. Dodamo sol in poper po okusu.

Zatem je zajec reši na več delov (6-8), ki so dani na predhodno odrezane kose folije. Meso zložene na vrhu zelenjave, dodamo koriander, lovorjev list in peteršilj. Nato, vse, kar morate zaviti ovojnico, tako da ne sap tekla. Ovojnice morajo postaviti posodo, v katero naj pour malo vode, pečen v pečici pri 180 stopinjah 45 minut.

Mesne jedi, kuhano v pečici, zasluženo zasedajo vreden mesto na mizi počitnice. Nežen okus mesa imajo všeč vse goste, in je lahko krepko večerjo v družini.