Cvetača v smetanovi omaki: načini priprave hrane

Jesen - čas, ko lahko vsak dan razvajajte s svežim sadjem in zelenjavo. In glede na edinstvene značilnosti nekaterih izmed njih, priložnost, da bi neumen, da ne uporabljajo. Obstaja veliko zelo uporabnih zelenjavnih jedi, ki se med drugim ukvarjajo preprostost njegovo pripravo. To, ni dvoma, vključujejo cvetačo v smetanovi omaki. Na ducate veliko različnih recepti, ki opisujejo tehniko oblikovanja te kulinarične mojstrovine. V potrditev tega se lahko šteje nekaj najbolj zanimivih možnosti.

Klasičen način

Ponavadi cvetačo v smetanovi omaki se uporablja kot polni zajtrk ali lahko večerjo. Še posebej njegove spoštovati vegetarijanci in ljubitelji zdrave hrane. Za pripravo zahtevane minimalni nabor sestavin: 600 g cvetače, 20 g moke, 1 limone, sol, 300 ml smetane, malo sladkorja in 30 gramov masla.

Sestavljeno cvetačo v smetanovi omaki, je zelo preprost:

1. Najprej je treba glavni izdelek je treba obdelati. V ta namen je treba očistiti listov in nekaj minut, da se nižje v ponvi, napolnjeno z vodo s kisom in soljo. Ta postopek je potreben, da se odstranijo kakršne koli žuželke.
2. Za delo, ki ga potrebuje ločeno socvetja, zato je potrebno skrbno razstaviti glavo. To je mogoče storiti z roko.
3. Potem morate kuhamo zelje v ponev z vrelo slano vodo.
4. Po tem, socvetje je treba zavreči na cedilo, da odteče vsa voda je lahko.
5. Za pripravo omake, najprej na suhi ponvi prepražimo moko je potrebno.
6. Postopoma dodamo smetano in dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
7. Dodamo sladkor, olje, sol in majhno rezino limone (na koncu bo treba odstraniti). Masa zavre, med nenehnim mešanjem.
8. Po dodajanju 3 žličke limoninega soka omako lahko v celoti pripravljeni za štetje. Bo pour le to kuhano zelje.

Jed Izkazalo se je zelo ponudbe in majhno kislo omako ji daje poseben Pikantnost.

prvotni dodatek

V resnici cvetačo v smetanovi omaki - to je le nekaj kosov kuhana zelenjava, na vrhu posebej pripravljen za to težo. To je mešanica daje Posodo edinstven okus. To je mogoče nastaviti po želji. Ljubitelji začinjeno hrano lahko sprejme možnost, za katerega želite: 500 gramov zamrznjene ali sveže 1 glava cvetače, in zelo malo soli.

Za omako potrebujete: 400 ml smetane (15%), svežih kumar, sol, rahlo zelenicah (bazilika, koper), 3 česna, poper (črni in rdeči).

Delo poteka v štirih fazah:

1. Najprej zelje, 7 minut, da je potrebno, da kuhamo v rahlo osoljeni vodi. Pre ga lahko razčleniti v florets, vendar je dovoljeno delati in potem.
2. Možganov in kul zelje.
3. Za pripravo omake, najprej je treba stisniti skozi novinarski česen, drobno sesekljan kumare in sesekljan zelenice. Po tem, vse sestavine, ki jih potrebujete za dobro premešamo.
4. Pripravimo zmes prelijemo ohladimo florets zelje.

Hot omaka dati beskvasan zelenjave okus in aromo originala.

Recept za Multivarki

Zaradi prisotnosti potrebno opremo, si lahko pripravite katerokoli jed. Za sodobne gospodinje ni problem. Danes, skoraj vsaka hiša ima, na primer, multivarka. Uporaba je tako enostavno, kot sočno in flavorful cvetačo v smetanovi omaki. Recept v tem primeru vključuje uporabo naslednjih komponent: 0,5 kg cvetače - 30 g moke in enako količino masla, 4 stroki, 0,5 multistakana smetana in dvakrat toliko mleka, 75 g sira, 3 grah poper, ščipanje muškatni i 10 gramov soli.

Vsi ukrepi morajo biti opravljeni v zaporedju:

1. Prva stvar, ki jo je treba dati zelje v skledo Multivarki na omrežje in način določanja "paro", ga pusti tam 20 minut.
2. Mlečna smetana zlijemo v ponvi in kuhamo, dodajanje poper, lovorov list, strok. Po tem bi jih bilo treba dati 15 minut, da stojijo za mlečne izdelke lahko vpijejo okuse začimb. Ob koncu sestave bodo morali sev.
3. V tem času, lahko stopi maslo, v kombinaciji z moko, nato pa gladko Dodamo mleko in zavremo.
4. V drugi vroči zmesi zapolniti nariban sir in čaka sestavino formulacije. Kot rezultat, bi morali dobiti adstringens, rahlo gosto maso, podobno zdroba.
5. Na koncu je treba postaviti zelje v skledo in potresemo velikodušno pripravljeno omako. Ki ostaja je, da namestite način "peko", in bodite pozorni na čas 35-40 minut.

Zelje nežna krema s prijetno senco, se lahko uporablja kot samostojno jed, ali, na primer, dobro okras k mesu.

Testenine z zeljem omako

Tukaj je zelo zanimiv način, ko je cvetača v smetanovi omaki v ponvi s pripravo testenin. Izdelke, ki jih potrebujemo: 400 gramov zelja, 150 ml mleka (ali smetane), sol, 300 g testenine (testenine), 90 g moke, 40 gramov masla, 100 g sira in zelišč.

Priprava jedi je zelo preprosta:

1. Prvič, v slani vodi potrebno kuhati testenine.
2. Zelje je potrebno, da zavre tudi. Poleg tega bi morala biti voda soljeno tudi.
3. Melt maslo v ponvi in pražimo 30 sekund v moko.
4. Dodaj mleko (smetano), dobro premešamo in segrejemo do manj kot eno minuto nastale zmesi.
5. Sol, nariban sir vstop in počakajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. V ponvi testenine s cvetačo, dobro premešamo in nekaj minut, da se ogreje izdelke skupaj.

Hranjenje na mizi, kuhano jed okrasite z zelenjem. Po želji lahko dodamo malo parmezana.

Peka v pečici

Nič manj okusne zavoji cvetačo v smetanovi omaki v pečici. In ga pripravi je veliko hitreje in lažje. Prvič, kot ponavadi, za pripravo potrebne komponente: 0,5 kilogramov cvetače - 80 gramov mleka, 30 gramov koli trdega sira, žlico moke, 20 gramov masla, in isto smetano, sol, drobtine.

Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Kuhana do pol zelja ven na pekač, pred obilno mazivom maslo.
2. Posebej v ponvi prepražimo moko, dodamo, da je mleko in prinašajo mešanico do vrenja.
3. Končna masa sol, nato pa ga vnaprej del smetane nariban sir. Pod vplivom temperature mešanici rahlo zgosti.
4. Pour omako kuhano zelje, ga potresemo na vrhu sira in poškropite z malo olja, nato pečemo 20 minut v pečici.

Nato se aromatski zelje lahko dovaja mizo kot okras ali samostojno jed.

Izvrsten večerja

Cvetača v smetanovi omaki lahko polni obrok, če je hkrati kuhati meso in druge zelenjave. Naj bo enostavno. Vi samo da imajo prosto: veliko glavo zelja, 750 g krompirja, 2 jajci, 100 g šunke, kozarec poln smetane, žlico vsak sesekljanega peteršilja, 50 gramov nariban sir, sol, žličko posušenih začimb in papriko.

Priprava se začne z obdelavo proizvoda:

1. Najprej je treba speremo krompir očistijo in narežemo na tanke rezine. Potem bi jih kuhamo 5 minut v slani vodi, nato zavržemo v cedilo da odvodnjavanje.
2. Ham in previdno narežemo na rezine.
3. Zelje razdeljena v majhne florets.
4. Toplo pečico na 190 stopinj.
5. Oblika puha in maščobe dal v svojih plasteh izdelkov: krompir - zelje - zeleno - šunke.
6. Beat jajca in smetano, poper, sol in nalijemo dobljeno zmes produktov.
7. Potresemo s sirom in pečemo v pečici 35 minut.

Jed Izkazalo se je okusna, dišeča, vendar zelo hranljiva. To je treba upoštevati tiste, ki gledajo svoje teže. Drugi se lahko zabavajo varno.