Kaj je narejen iz bisernega ječmena? Slastne jedi iz bisernega ječmena

Kulinarične preference ljudi po vsem svetu se zelo razlikujejo, saj so odvisne od podnebja, značilnosti življenja, kulture in religije določenega naroda.

Kuhinja ruskega ljudstva je ločen članek, ker zaradi velikega števila etničnih skupin, ki živijo na ozemlju Ruske federacije (in celo celotne bivše Sovjetske zveze), odlikuje široka paleta jedi in sestavin, ki jih uporabljajo. Vendar pa so bila osnova mize v osrednji Rusiji dolgo časa tisti izdelki, ki so bili obilno gojili na plodnih tleh regije Chernozem. Zato znani pregovor: "Shchi in kaša - naša hrana". Široka širitev žit je povzročila, da so žita postala sestavni del obroka Rusov.

O krupih

Vsi vedo, da v žitih vsebujejo veliko število pomembnih za telesne mikroelemente, aminokisline, vlakna in vitamine. Riž, proso, ajda, manga - iz teh kruh lahko pripravimo veliko različnih uporabnih in okusnih jedi. Iz mnogih razlogov so danes najbolj razširjeni pridelki. Starejša generacija, ki bi slišala te besede, bi bila lahko ogorčena: "Kaj pa perlovka?" V svojem arzenalu so okusni recepti iz bisernega ječmena. Kaj kuhati iz žitaric iz ječmena - to je vprašanje.

Gre za ječmenovo žito, ki se običajno imenuje "biserni ječmen", žal pa je v našem času veliko manj priljubljen kot prej. Šteje se za grobo "vojaško prehrano", ne da bi se domislil, koliko presenetljivo okusnih jedi se lahko proizvede iz zrnja ječmena.

Je biserno cev res ne samo koristno, ampak okusno?

Če želite izvedeti več o tem, bomo najprej odgovorili na vprašanje, kaj je narejen iz bisernega ječmena.

Vsi poznajo ječmenovo kašo iz daljnega otroštva . Vendar pa ne predstavljajo vseh drugih receptov iz bisernega ječmena (biserni ječmen). Trenutno večina ljudi raje jedo hitra hrana, ne da bi razmišljala o kakovosti in uporabnosti teh izdelkov. Ampak s pravilnim pristopom je možno in iz ječmena žita kuhati tako koristno jed, da si lizati prste. Ta članek bo obravnaval nekaj okusnih jedi iz bisernega ječmena.

Pilaf kuhana v multivariatni

Plov je dobro znana jed, ki se na svoj način v različnih državah sveta pripravi drugače. Toda splošno sprejeto mnenje je, da ga je treba pripraviti izključno iz riža. Ampak, če poskušate zamenjati to pomembno sestavino z ječmenom, bo to zelo okusno in nenavadno.

Potrebne sestavine

• Piščančja noga je 800 gramov.

• Čebula - 1 kos.

• Korenje - 2 kosi (srednje).

• Žitni ječmen - 300 gramov.

• Česen - 2-3 stroka.

• Vrela voda - 6 kozarcev.

• Poper in sol - po okusu.

Metoda priprave

1. Piščančja noga piščanca pod mrzlo tekočo vodo, suho, razrezano na srednje velika kosov. Pripravljeno meso položite v multivark (koža navzdol). Način cvrtja nastavite na 45 minut. V tem primeru po 20 minutah zavrtite piščančje meso, tako da ga pečete z vseh strani.

2. Čebulo in česen lupino, sperite pod mrzlo vodo in izrežite na majhne koščke. Dodajte pripravljene sestavine v multivark in jih še 10 minut.

3. Korenje je treba očistiti, drobiti na grobem rezilu in dodati tudi ostalim izdelkom v multivarku.

4. Potem, po 45 minutah, po zvočnem signalu naprave, dodajte ječmenovo črto. Predhodno ga sperite in očistite z vrelo vodo.

5. Za vse sestavine v skledi je treba dodati določeno količino vrele vode, poper, sol (po okusu) in pokrov. Nastavite način kuhanja pilaf.

6. Čas kuhanja je približno 90 minut. Po večvarkskem zvočnem signalu pustite kuhano posodo približno 15 minut.

Tak pilaf se izkaže za zelo sočno in okusno. V tem primeru priprave ne zahtevajo veliko sestavin in časa. Bon appetit!

Kaj pa biserni ječmen?

Mleko iz ječmena

Dolgo pozabljena, podcenjena jed. Ker je biser bar dovolj uporaben, se pogosto uporablja za pripravo jedi po sanitarnih in higienskih standardih (v javnih menzah, vrtcih, šolah). Zato,
Izkazalo se je, da je sveža in ne tako okusna kot doma. Ampak, če ga kuhate z vsem svojim srcem, se izkaže za zelo okusno, zadovoljivo in koristno. Če želite pripraviti to jed, lahko ustvarjate. Torej, na primer, pri kuhanju ječmena žit, lahko dodate nekaj začimb do vaše diskrecijske pravice. Kaša postane dišeča in apetira.

Kaj je potrebno za rassolnik

• Ječmenova žita - 2-3 žlice.

• Čebula - 1 glava.

• Korenje - 2-3 kosi (srednje).

• Krompir - 3 kosi (srednje).

• Peljemo kumare - 2 kosi.

• Krajasta slanica - 2-3 žlice.

• Moka - 2,5 grama.

• Rastlinsko olje je 100 mililitrov.

• Poper in sol - po okusu.

Kako narediti rassolnik z bisernim ječmenom

1. Prej namakajte ječmen 10-12 ur, nato ga položite v ponev in prelijte vodo. Tam dodajte navedeno količino rastlinskega olja. Daj ga na ogenj.

2. Čebulo lupine, sperite in rezano fino.

3. Korenje čisti, trpite na majhnem graterju. Pripravljene sestavine damo na vroče rastlinsko olje, prepražimo do zlate, dodamo moko.

4. Odlepite krompir, temeljito sperite, ga razrežite na srednje kocke in dodajte v ponev.

5. Pripravite soljene kumare, predrezane na kocke srednje velikosti. Po 20-25 minutah jih dodajte v posodo ostalim sestavinam. Nato izlijte potrebno količino slanice.

6. Sol, poper (po okusu).

Bon appetit!

Kaj pa biserni ječmen?

Za dobro žito lahko dodate tudi slive, bučno ali jagodni sirup. Odvisno je od okusa vsakega. Od tega je mogoče pripraviti mehke palačinke ali mesnine. V juhi lahko dodate še nekaj gozdnih gob ali ščepec fižola. Vse je odvisno od vaše domišljije.

Po vsem navedenem postane očitna zavaja ljudi, ki menijo, da je biserna grba kot nekaj banalnega, okusnega in ne vrednega prostora v prehrani moderne osebe. Vse, kar je izdelano iz bisernega ječma, je hranljivo in pomembno - je koristno. In če kreativno ustvarjalnosti pristopite, je tudi zelo okusno! Resnično "kaša je naša hrana!"