Dmitrij Zotov - slaven kuhar

Kdo ne želi jesti? Verjetno bo vsak obiskal vašo najljubšo in poceni restavracijo z veseljem. Še posebej zvečer, ko se trdi delovni dan konča. In ste se kdaj spraševali, zakaj eden dobro okusi v eni restavraciji in ne veliko v drugem?

Veliko v kuhinji je odvisno od kuharja, ki gleda razmerje, kuhanje in predstavitev. To je tisti, ki mora voditi vse pomembne procese v kuhinji. Eden od takih slavnih ljudi je Dmitrij Zotov. Kuhar je od Boga, zato ga obožujejo in spoštujejo kolegi in obiskovalci.

V članku boste našli biografijo legendarnega Dmitrija Zotovca, zanimive podatke iz njegovega osebnega življenja in druge.

Dmitrij Zotov - šef kuhinje

Biografija slavnega kuharja je kratek, saj je star 33 let, vendar zanimiv. Rojen je bil v Moskvi 19. decembra 1983. Do danes je profesionalni kuhar. Njegova kariera se je začela leta 1999. Potem je delal samo kot pomočnik kanadskega kuharja Richarda Quentona v restavraciji, imenovani "Centralna hiša pisatelja". Tam je delal le dve leti.

Leta 2001 se je preselil v drugo restavracijo - Portofino. Tam je bil tudi pomočnik kuharja Massimiliana Montirolija. Tu je tudi delal dve leti. Torej, v času, ko je delal kot asistent kuhar, se je Zotov veliko naučil in začel razmišljati o njegovi promociji. Vendar nekako ni uspelo.

Zanimiva dejstva iz življenja

Kot je navedeno zgoraj, je Dmitry Zotov kuhar. Njegovo osebno življenje praktično ni razpravljalo, vendar je nekaj novinarjev uspelo pridobiti zanimiva dejstva. Na primer, je nekoč Zotov v intervjuju dejal, da ne kuha doma. Njegova žena, Catherine, je zelo jezna, ko ji njen mož pristopa in mu nekaj svetuje. Konec koncev, ona kuharja delno sama.

Mimogrede, zelo malo ljudi ve, da v otroštvu Zotov sploh ni pomislil, da bi postal kuhar. Čeprav mnogi verjamejo, da takšne sanje pridejo skoraj iz zibelke. Kot je pojasnil Dmitrij, mu je njegova kulinarična usoda prinesla, ko je bil star 16 let. Hotel je samo začasno delo in ga je tako odnesel, da je nenadoma postal slaven kuhar. Vendar pa ne obžaluje, da je sledil tej poti.

Kariera

Točno eno leto, od leta 2003 do 2004, je Dmitrij Zotov delal kot osebni kuhar. Ves čas ni našel kraja, ker je spoznal, da pozna in ve veliko, zato je čas za gradnjo vaše kariere. Zotov se je naučil ustvariti izvirne jedi z lepo predstavitvijo.

Tako se je zgodilo, da se je leta 2004 Zotovu ponudil za delo v projektu "Restaurant Syndicate". Nato je vodil prvo institucijo - "Plate". Takrat se je začela poklicna rast kuharja.

Restavracije Dmitrija Zotov

Kuhar je delal v zavodu "Plate" le približno 12 mesecev, leta 2005 pa je ponovno prejel nov predlog - vodil restavracijo "Pavilion". Zahvaljujoč Zotovju je istega leta leta 2005 postal najboljša ustanova.

Po tem, ko je kuhar osvojil in prejel nagrado, ga je pršil z vabilom. Veliko restavracij je želelo, da Zotov organizira elitne večere.

Leta 2006 je kuhar prevzel eno vabilo za organizacijo velikega tedenskega banketa v Milanu. Nato je bila modna revija.

Traja 7 dni in Zotov je ves ta čas presenetil goste s svojimi mojstrovinami in avtorskimi jedmi.

Leta 2007 je postal kuhar v drugi restavraciji. Imenovan je bil "Zlaten", kasneje pa je postal eden najboljših v Moskvi.

Leta 2010 je bila v projektu "Restaurant Syndicate" odprta še ena restavracija Beefbar Junior, ki je spet vodila Zotov, v letu 2011 pa restavracijo "Antrecote". Vendar njegove poklicne dejavnosti niso omejene na to.

Leta 2013 je Zotov odprl svoj osebni mali gastropub. Tukaj se lahko dobro zabavate, pijete brezalkoholne pijače in jedo okusno.

Nagrade in dosežki

Leta 2007 je med kuharji potekalo IV Rusko prvenstvo, ki se je imenovalo "Svet restavracije-2007". Zotov je postal zmagovalec, po katerem je bil povabljen v številne restavracije za delo. Zdaj je imel odlično izbiro, kje naj bi svojo kariero zgradil.

Leta 2010 je bil za kuharje organiziran še en tekmovanje. Imenovan je bil Silver Triangle. Zotov je zmagal tukaj, potem je bil imenovan ne le najboljši, temveč tudi najmlajši in najbolj nadarjeni.

Leta 2011 je bilo svetovno prvenstvo kuharjev. Tu je bil na četrtem mestu. Vendar pa je treba upoštevati, da tekmovanje v državi ni bilo mednarodno. Zotov se je začel spoštovati še bolj.

Do danes je Zotov vabljen na vsa tekmovanja in festivale kuharjev, kjer prikazuje umetnost in spretnosti. Vsakdo preseneča s svojimi talenti in avtorskimi jedmi.

Kaj pravijo o slavnem kuharju

Kot se je izkazalo, je eden izmed najboljših kuharskih mojstrov Dmitrij Zotov. Mnenja o njem in njegovih restavracijah so praktično pozitivna, čeprav se pojavijo tudi negativni. Mnogi, kot so avtorske jedi iz Zotov, izvirna predstavitev in predstavitev.

Isti kuhar je vljuden in inteligenten. Pravijo, da je prijazen, naklonjenec. Navsezadnje vsi vedo, da so v podjetju zelo redke lastnosti.

Obstajajo tudi negativne strani. Na primer, nekaterim ljudem v pubu ni všeč znak. Navsezadnje piše, da dela od 12.00, vendar se pogosto odpre ob 14.00. Po mnenju kritike restavracije je to velik minus restavracije. Konec koncev, točnost takšnih institucij je predvsem.

Zaključek

Dmitrij Zotov ni samo dobra oseba, ampak tudi odličen kuhar. Že 33 let je profesionalno dosegel velike višine. Že 17 let svojega dela pri kuhanju je sodeloval na številnih tekmovanjih in festivalih, ki so bili namenjeni kuharjem.

Zahvaljujoč ponavljajočim se zmagam je Dmitrij Zotov začel voditi več kot eno restavracijo, nekaj pa je sčasoma odprl svoj lasten mali pub. Znana je po pivu, ale in avtorske jedi kuharja. Vsem je všeč prvotna predstavitev, predstavitev in okus jedi. Obiščite restavracijo kuharja Dmitrija Zotov - in ne boste obžalovali.