Izmerite težo v žlici. Teža hrane v žlici

Večina receptov vsebuje sestavine v gramih, vendar v vaši kuhinji redko najdete lestvice. Zato merijo v bistvu improvizirane načine: kozarec, jedilnico in čajno žlico. Toda za vse, kar je potrebno, morate vedeti, kakšno mero uteži v žlici različnih izdelkov. To pogosto določa okus, aromo in celo videz pripravljenih jedi.

Žlice so drugačne ...

Vendar pa vsaka gospodinja, ki je pogledala obstoječe žlice v kuhinji, zlahka opazila, da imajo očitno različne zmogljivosti. In kako potem meriti? Konec koncev, to spremeni težo v žlici. Dejansko je vse lažje, kot se zdi. Morate slediti preprostim pravilom.

Verjetno je, da v običajni žlici vsebuje 18 ml vode. Tako morate z žarico ali običajno brizgo izmeriti volumen vseh žličkov v hiši. Voda hkrati je treba vliti na samih robovih. Tisti, v katerem se določena količina v prihodnosti prilega, in jo je treba uporabiti za merjenje izdelkov. Danes je to mogoče storiti lažje in ne iskati primerne opreme za domače izdelke. V vsakem pomivalnem stroju lahko preprosto najdete poseben kuhinjski komplet, ki ga sestavljajo merilna nered, čaj in žlička za kavo. Včasih je pritrjeno priročno merilno steklo.

Kako pravilno izmeriti

Pomembno pa je, da ne izberemo samo ustrezne žlice, temveč tudi pravilno izmerimo izdelke. To vpliva tudi na težo proizvodov v žlici. Torej je treba vse tekočine enakomerno vliti na robove ali, kot pravijo, izdihniti. Ampak bolj goste gobe, kot so kisle smetane, med ali marmelado, je treba meriti tako, da so bili z majhnim toboganom.

Prav tako je treba meriti z žlico in ohlapnimi izdelki. V tem primeru jih ni treba predhodno očistiti, preplaviti ali, alternativno, presejati. To lahko močno vpliva na njihovo količino v žlici. Ne pozabite, da na celotno težo izdelka vpliva njena vlažnost in splošno stanje. Torej, fermentirani jogurt je vedno nekoliko debelejši svež in mokri sladkor je težji od suhega.

Tabela. Merjenje teže v žlici

Tabela vsebuje podatke o izdelkih, ki se pogosto uporabljajo v pripravku. Seveda je vse to skoraj nemogoče zapomniti. Torej bi morali to tabelo vedno pri roki. Na primer, lahko natisnete in postavite v hladilnik ali na katero koli drugo dostopno mesto. Potem bo mogoče natančno vedeti, kakšno mero teže v žlici želenega proizvoda.

In malo več o merilnih pravilih

Seveda je pomembno upoštevati izbrani recept. Vendar napaka 2-3 grama nikakor ne more vplivati na okus in kakovost pripravljene posode. Poleg tega veliko sestavin (na primer sol, sladkor in začimbe) in naredite po vašem okusu, ki jih sploh ne vodi, kot je navedeno v receptu. Le z izkušnjami lahko dosežete, da tudi po vonju določi, ali je dovolj teh ali drugih izdelkov.

Tisti, ki še vedno niso prepričani v svoje sposobnosti, lahko vodijo, koliko žlička vsebuje izdelke in jih natančno izmeri po receptu. Še bolje, če se za merjenje uporablja kuhinjska lestvica. Lahko jih kupite v specializiranih prodajalnah. To je še posebej pomembno pri pečenju kruha in pripravi sladice. Ampak počnete za domače juhe, druge tečaje in prigrizke, je mogoče preizkusiti in dodati začimbe in izdelke po vaših željah.