Homogenizirano izdelek - kaj je to nov koncept?

Ali bi morali biti strah in odvrne izdelek z besedo "homogeniziranega" na strani? Toda mnogi mame storiti pri nakupu otroške hrane v napačnem prepričanju, da homogenizirano izdelka - to je isto kot gensko spremenjena. Poglejmo, kaj se je dejansko značilna za ta dva pojma, in pomiri zaskrbljene matere.

Torej, zaradi neugodnih dejavnikov okolja, slanost tal in drugih dejavnikov negativno vplivajo na rast in razvoj plodov rastlin v zadnjih desetletjih znanosti akcija je bila ustvariti odpornih sort krompirja, pšenice, koruze z gensko spremembo. To je še prezgodaj soditi dobro ali slabo. Premalo časa je minilo, da razumejo učinke teh sprememb.

Homogenizirano izdelek: kaj je to?

Homogenizacija - mešanica proizvodov za dokončanje homogenosti sestave. Obstaja mehanska homogenizacija pod pritiskom. Na gnetenje testa sestavine združujejo - mehansko mešanje. Primer mešalne tlaka lahko služi kot mešalnik. Le homogenizator z veliko hitrostjo in pod visokim tlakom zdrobi proizvod na absolutni enotnosti. Zdaj pa nazaj v trgovinah, kjer so police vedno bolj zdi, izdelke z oznako "homogenizirali". Kaj je to, da je sedaj bolj razumljivo. Toda, ali so takšni izdelki koristni? Če želite izvedeti, morate vedeti, kaj se dogaja med predelavo sadja v pretvorbi, na primer, v homogeniziranega soka.

Opis procesa homogenizacijo

Da bi dobili te izdelke doma, uporabite mešalnik ali mešalnik. Nekaj podobnega se dogaja v posebnem visokotlačnem homogenizatorju. Celoten proces vključuje vrsto operacij:

1. Sadje očistijo, izperemo, izbrisani.
2. Dodaj sladkorni sirup.
3. Zdrobljeni maso v homogenizatorju, kjer je to mogoče, kontaktni soka in zraka, ki prihrani dragocene sestavine sadja.
4. Visokotlačna posebna naprava oddaja surovin, da bi ga zdrobili, da kašasto stanje.
5. Produkt je bil pakiran vroče, pri temperaturi 90 °.

Uporaba homogenizacijo

V homogenizirani izdelki so dokazano v številnih panogah. Tako, mleka in živilske industrije so visoko kakovostne izdelke in daljši rok. Homogenizatorji, ki se uporabljajo v farmacevtski industriji, so pokazali, koliko so bolj učinkoviti od klasičnih mešalniki in koloidnih mlini. Začeli smo za uporabo teh naprav v biotehnologiji in kozmetičnih izdelkov. V vseh teh sektorjih je izhod homogenizira izdelek. Kaj je všeč? Absolutno homogeni kreme in emulzije; dojenček pire, pa tudi maslo in namazov; barve na vodni osnovi. To pomeni, da izdelki z najboljšimi sestavinami disperzije. To je brez dvoma. Še več, ni več mogoče zamisliti številne izdelke brez pridobitve zdravljenje v homogenizator. In če imate še dodatna vprašanja zastavlja: "Homogeniziran - kaj je to?" - Odgovor je: "To znanje v XXI stoletju."