Izreden fusion kuhinja?

V vseh časih ljudje poskušali združiti navidez neusklajenih stvari. To ni vedno dobili nekaj dobrega, vendar je včasih rezultat je presegel vsa pričakovanja.

Kaj je fuzija kuhinja?

Japonski zvitki, sredozemske solate, kitajski rezanci in veliko različnih dobrot - obstaja toliko okusne jedi, ampak zakaj je to vse ločeno drug od drugega? Ali res moram vsakič izbrati? In, da namesto, da se pridružijo vse najboljše elemente kuhinj na svetu? V resnici, je vse mogoče.

Fusion kuhinje (iz angleške fuzije - fuzija, mešanje) - hkrati eden od starih in novih trendov v kuhanju. Vendar ta izraz ne uporablja
Samo na tem področju, je mogoče najti dobesedno kjerkoli. Glede na posebnost ta slog kuhanja je združiti nezdružljivo. Vendar to ni raznolik, kot se zdi, je vsaka jed skrbno umerjen in je dobesedno mojstrovina kuhanje umetnost. Samo vrhunski kuharji lahko nežno združujejo elemente evropske in azijske ali sredozemske in Pacific Rim kuhinje. Vendar pa je bolj ali manj osnovni ravni, na tem področju je na voljo vsem.

zgodba

Seveda, ves čas je bilo ljudi, ki iščejo nove okuse in kombinacije.
Dali svet čudovite jedi, zdaj tako znane in presenetljivo. Toda, ko nepredstavljivo kombinacija zdelo divje, zato strašno priljubljena.

Vendar, fusion kuhinja dobi svoje ime, ne tako dolgo nazaj, kljub temu, da je njen obstoj očitno je na stotine, verjetno celo tisoče let. Ni znano, ki je prvi vrnil na tem področju. Ena verzija - francoski kuharji, ki so želeli, da bi zopet oživili izginja zanimanje za njihove kulinarične tradicije. Druga možnost - Američani, jezni na ves svet zaradi svoje nacionalne kuhinje se šteje, da je hitra hrana. V vsakem primeru pa se je ponovno rojstvo tega trenda dal močno spodbudo za poskuse, tudi doma.

Kako to storiti?

Nadarjen samouk kuhar, žal redki, vendar to ne pomeni, da je kuhinja
fuzija ni na voljo, da navadni smrtniki. Prvi koraki v tej smeri se lahko ravnajo po naslednjih načelih:

• dodaj tradicionalne nenavadne začimbe;
• nadomeščajo običajne sestavine bolj eksotičnih (namesto jabolčnega - manga in ananasa);
• združuje evropske kuhinje z orientalskim omake;
• preizkusiti zasnovo;
• prilagoditi recepti za lokalne okuse.

Naredite nenavadna dotik je povsem v vsako jed, vendar je treba opozoriti, da mora v vsakem primeru biti vse sestavine sveže in dobre kakovosti. Tudi fusion kuhinja ne dovoljuje uporabe poceni sira namesto parmezanom v receptih
v italijanskem slogu.

Z lahkoto lahko razširijo svoj način prehranjevanja, če se ne bojijo eksperimentirati. Sprva lahko le rahlo spremeni običajne recepte, dodal neznanih začimb, ki Posodo malo ostrejši ali poudarek na kislosti. Okus vsake sestavine je treba čutiti ločeno, vendar na splošno je treba sestavek biti usklajen. To je res, fusion kuhinja.

Drugih sodobnih stilov

V ostri konkurenci v gostinstvu, kuharji morali izumiti vse nove trende, da zadovolji zahtevne goste. Morda je ena od najbolj novih in nenavadnih stilov - molekularne kuhinje. Njegova posebnost je v tem, da so vsi obroki služil v zelo nepričakovan način: smetana losos, smetana pesa, špinača špageti, jagodno peno. Nadarjeni kuharji menijo, da gre za vrnitev k osnovam, čisti okus. Ampak, da ga ponovi doma brez profesionalne opreme je skoraj nemogoče zaradi posebnih pogojev priprave. Torej, medtem ko so kuharji, ki sledi modnim trendom je razvoj fuzijske kuhinje.