Jelly mleko je okusna domača sladica.

V sodobnem svetu, ko se sladkarije in dobrote ne morejo šteti in ne preizkušati, je vedno nekaj, kar je najbolj privlačno in privlačno. Ni važno, koliko živilska industrija išče nov dizajn za slaščice in ne zavaja sladkarije, vedno hoče domov in okusno. Navsezadnje je tudi koristno. Tako bomo mlečno mlečno mleko.

Mleko je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov na svetu. To je prva hrana vseh ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko dragocenih snovi: beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vitamine različnih skupin, kot tudi več kot 50 kemičnih elementov iz periodične mize. Od makrohranil je treba dodeliti kalcij, ki je za naš organizem potreben za dobro osteoobrazovanijo, in opazili bomo, da se kalcij mleka dobro nabavi, kaj ima veliko vrednost. Vsebuje fosfor, vendar je njegova količina veliko manjša. Od mikroelementov v mleku so jod, selen, železo, cink. Potrebni so pri sintezi hormonov, encimov in drugih zdravilnih učinkovin v našem telesu. V skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije mora biti prehrana odrasle osebe pri porabi mlečnih izdelkov v smislu mleka do 400 kg na leto, kar je do 25% celotne hrane, za otroke in mladostnike pa se ta delež podvoji. Zato je mlečni mleček eden izmed najbolj okusnih virov vseh teh koristnih snovi, ki vstopajo v telo, tako za otroke kot za odrasle.

Žele ima želatino konsistenco, ki ji jo daje želatina, agar ali pektin. Jelly mleko, kuhano doma, je prav tako uporabno, ker so uporabljene sestavine povsem naravnega izvora, brez kemičnih dodatkov in sinteze. Zato lahko tak izdelek dobimo otroku po enem letu življenja. Jelly iz mleka, katerega recept bomo izvajali, predpostavlja prisotnost naslednjih sestavin: mleko pasterizirano - 250 gramov, skuta (prednostno mehka) -250 gramov, če je skuta nizko vsebnost maščob, nato pa jo zmehčate, vzamete 150 gramov kisle smetane (20%), 150 - Gram sladkor, 1 paket vanilijevega sladkorja, želatina - 40 gramov. 100 gramov mleka, da dosežemo temperaturo 40 ° C in ji dodamo želatino za otekanje 15 minut. Dodajte preostanek mleka in toplote, dokler se želatina ne raztopi popolnoma. Če pustijo čisti ostanek, se mleko lahko filtrira skozi gazo. V ločeni skledi zmešajte skuto (če ni kremasto konsistenco, potem je bolje, da ga skozi fino mrežno sito za večjo mehkobo) z kislo smetano, dodamo sladkor in vanilin. Mešajte sirut in pustite, da stoji na sobni temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (za pospešitev tega postopka, lahko namesto sladkorja dodate še sladkorni prah). Združite mlečno osnovo s maso skuta in jo premešajte homogeno. V mlečne marmelade postavite mlečni mleček, da se zamrzne in postavi na mraz.

Za lepoto dizajna in za bogatejši okus želeja z skuto bomo okrasili v dvo-barvni različici s sadnim okusom, ki ga tako obožujejo otroci. Da bi to naredili, pred mešanjem obeh delov, mlečno bazo razdelimo na dva dela in v enem dodajamo polovico čajne žličke kakava. Kuharski sir razdelimo v 2 enaka dela. V prvem delu dodamo mleko s kakavom, v drugem pa dodamo jagode jagode in preostanek mleka. V vazochku položi na dno mase jagod in se v hladnem za 20 minut, da plast zamrznila. Potem, ko ga položimo na plast s kakavom in ponovno spet hladimo 20 minut. Če je treba žele prestaviti v drugo posodo, nato pa namestite kremmanko v vročo vodo z osnovo in obrnite, mlečni žele bo zdrsnil iz posode. Od zgoraj se lahko okrasi po vaši želji. V ta namen so primerna stepena smetana, čokoladni čips ali drobna oreha. Za otroke se lahko ta jedi postavi kot sladoled, ki ne poškoduje vratu in služi v vročem vremenu na vsakem otroškem dopustu.