Slaščičarna kit: nasveti recept in kuhanje

Slaščičarna kit je najpogostejši material za modeliranje in okrasitev peciva (torte, pecivo). Njegova struktura je precej obsežna, vendar je glavna sestavina je sladkor. Pecivo, okrašena ta pasta, bolj pritegniti pozornost svojih oboževalcev - to je res lepo in okusno.

Postopki za pripravo tega slaščičarskega testenine doma zadostni količini. Najbolj poenostavljena različica je pasta za marshmallow sladkarij - malo skrbnosti in dobiš lepo pasto. Recept bo opisano kasneje. Marshmallow prevaja kot krofe, vendar se bistveno razlikuje od običajnega marshmallow, to sladkarije-narastek počuti kot gosto peno.

So tržijo pod različnimi imeni in v različnih prozornih posodah :. "Vesele vzmeti", "Holiday sladkosnede", "Bon Pari sufle», marshmallow, "Mallow-Mix ", itd Barvna shema so lahko različni: modra, rdeča , belo enobarvni. Pogosto se prepletajo z dveh barvah, kot so kite.

Da bi se bolje pripravijo primeren črno-bele ali belo narastek, tkane z drugačno barvo, potem dobiš zelo lepo pasto. Recept predlaga več načinov kuhanja, kasneje pa na to. Dye pasta lahko samostojno uporabo najmanjše možne količine tekočih barvil. Lahko uporabite tudi naravna barvila: špinača, pesa.

Nekaj nasvetov za pripravo kita

• Vsak pasta (ni važno, v katero smer je narejen) je občutljiv na vlago, tako da ni sijalo potrebnih torto prevlečena s kitom sladkorja zaščite pred vlago. Kot osnova za uporabo oljne pogače ali suhe piškote.

Pogačo ne sme biti preveč nasičen z lužine ali sirupa. Kolač je okrašena z mora biti ta material shranjen v plastičnih vrečkah ali hermetično pakirani škatle.

• Za kit sladkor ni pretrgan, je potrebno odviti najmanj 3 mm. Po drobljenju valjane testenine opaženi vse torto hrapavost. To lahko navita na mizo vnaprej posuje s sladkorjem v prahu ali škrob, in med 2 polietilen listi premazano z oljem.

• Sijočo svojo kita, je treba sprejeti enakih delov medu in vodko in ga pokrijemo z raztopino že oblikovali torto in videli boste, kako se svetijo svoj sladkorja paste. Recept je zelo preprost in učinkovit.

• Če uporabljate kremo torto, nato pa pred pokriva usta, je treba prenesti na torto v hladilniku, dokler se krema strdi. In po valjanih kita. Recept za njegovo pripravo bomo zdaj opisali.

Vsi ti nasveti vam bo pomagal, da bi lepo in elastično paste za pripravo kulinaričnih mojstrovin.

Recept mastiks iz marshmallow

sestavine:

-sufle slez - 150 g

-saharnaya prašek 200 g

škrob 100 g

-moloko ali limoninega soka 10 g

-slivochnoe olje - TSP

Mešanje prahu sladkorja in škroba na koncu daje rezultat plastičnosti. Med kuhanjem, uporabi tekočega mleka, vode ali limoninega soka. Če vam je ljubše kisel okus, nato pa uporabite limonin sok, mleko, v tem primeru, se okus ne vpliva. Plastičnost vpliva tudi maslo.

Škrob in sladkor v prahu potrebne za presejanje, tako da dobimo homogeno in pavšalnega brez paste. Recept, čeprav preprosto, vendar pa morate biti zelo previdni in strogo spoštovanje vseh podrobnostih. Narastek je treba najprej taljenje - širiti v posodo za mikrovalovno pečico, dodamo malo tekočine (mleko ali limonin sok), in dal v mikrovalovni pečici, če je to gospodinjski aparati hiša ne ustreza vodni kopeli.

Za čas, ki je potreben, da dajo mikrovalovno pečico v fazah, najprej levo za 10 sekund in glej kaj se zgodi. V vodni kopeli za taljenje lažje, ker opazujejo in nadzorujejo celoten proces je ulit, sladkarije. Kot rezultat, bi morali dobiti dovolj gosta in lepljiva.

Če želite, da barvo testenine, je bolje, da na tej stopnji, da dodate nekaj kapljic barvanje in premešamo. Nič več je treba dodati, sicer bi teža preveč svetla in nenaravno. Zdaj pa počasi in postopoma dodamo presejano škrob in prahu - dobro premešamo.

Ko se masa zgosti, se je razširil na pladnju, a posuto s škrobom. Prilepiti z vztrajanjem na svojih rokah, je treba namazati z maslom in zamesimo kot običajno testo. Ne pozabite, da vedno posuta prašek in škrob.

Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka, ko je material gladek in ne lepi na roke. Končni mastike zaviti v folijo in ga pošljite na mrazu. Če zavit v paketu, potem boste morali potegniti zrak, tako, da ne nastane skorja. V hladilniku naj bi porabili vsaj pol ure, nato pa od njega lahko klesati številk.

Lahko prilepite pripravljeni vnaprej, saj se končni izdelek lahko shranite v hladilniku (do 1,5 meseca), in v zamrzovalniku (do 6 mesecev). Pred stiskanjem zamrznjenega kita je potrebna, da se segreje na sobno temperaturo brez odvijanja paketa.