Jetra gob. Opis uporabnih lastnosti, priprave

Če ste ljubitelj "tihi lov" in so pogosto v gozdu, potem verjetno nimate time've naleteli gliv, ki rastejo na deblih. Ali ste vedeli, da obstajajo tudi užitni? Verjetno ne, ker te gobe smo ponavadi dobili krog. Njihov videz odbija, in še veliko lepše za zbiranje gobe, Aspen in jurčki! No, nič ne more, na debla dreves pade zelo okusne in zdrave vzorec - jeter gob. Zakaj se je to ime? Ker gliva je vizualno zelo podobna jetra živali in celo "kri" na rez. Sedaj bomo razpravljali o vse svoje koristne in zdravilne lastnosti, kot tudi izvedeli, kako kuhati.

jetra gob

To običajno raste na štori in debla listavcev, predvsem na hrasti in kostanji. Ona ljubi toplo zmerno podnebje, zato je le na tistih mestih, kjer kratkih ne mrzla zima. Cap gliva lahko svetlo rdeča ali temno oranžno-rjava bordo. Leg skosobochennaya, neizraženo in pogosto to počne še ni vidna. Peel grobega otipa in rahlo vlažna. Gobova oblikovan kot jeter ali peresa, povprečna dolžina znaša od 10 do 30 cm, debelina -. 6 cm Pulp mesnate, sočno, vendar istočasno gosta. Jetra edulis bogata z vitaminom C. Poleg tega vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, minerale, PP vitamine in D, fosfor in vodo, ki so bistvenega pomena za človeško telo. Hrana je najbolje, da uporabite mladih osebkov, t. Da. Gorchat staro in precej težko.

Jetra gob. priprava

Kot veste, lahko hepatica bo jedel. Ta goba je pečen, kuhan in dušena. Nekateri celo uspelo, da ga mesne kroglice. Oglejmo si nekaj možnosti za kuhanje.

• Ocvrti hepatica. Temeljito sperite gobe, odstranimo lupino. jih v slanem kropu, Zavremo in kuhamo še 20-25 minut. Nato krat gobe v cedilo in izpiranje. Zdaj jih narežemo na koščke in jih pošljejo na vroči ponvi. Če je potrebno, lahko še vedno podsolit. Fried gobe za 20 minut. Ne pozabite, da mešamo. Nato dodamo nasekljano čebulo in pražimo še 10 minut. Lahko se odločite, da dajo majonezo ali kislo smetano. Dober tek!

• Zarebrnice iz hepatica. Za začetek gliva namočite za nekaj ur v hladni vodi. To se naredi, da se odstrani odvečno količino kisline. V tem primeru vode, ki bo namočeno glivice je treba občasno izsušena in jo nadomestiti z novo. Potem je vreti 20-25 minut. Naj se ohladi in zmeljemo v mlinom za meso. Dodajanje posledica sesekljano čebulo, jajce, sol in poper. Zdaj smo tvorijo pleskavice, jih sesulo v moki in popecite v vroči ponvi, dokler kuhani. Dober tek!

No, zdaj veste, kako izgleda jeter glive, kako jo kuhamo in kaj koristne lastnosti razpolaga. Vendar pa je treba omeniti, da ima tako kot kateri koli drug izdelek svoje kontraindikacije. Jetra gob ne smete jesti tiste ljudi, ki imajo težave z prebavil, jeter in ledvic. Prav tako prehrano ne priporočajo njegovo uporabo v prehrani predšolski otroci.