Kadar sem prišel iz "Castaneae folium», jedilnih kostanja in njihove lastnosti

kostanj plemenita Spada v družino "bukve", in doseže višino tridesetih metrov. To velja za rojstni kraj Sredozemlja in Balkanskega polotoka. Ta drevesa je mogoče najti v različnih delih sveta. Na Kitajskem, Japonskem in na Bližnjem vzhodu, so na tisoče let nazaj. V Evropi, kostanj raste v Parkland Nemčiji. Na drugih področjih, ki se nahajajo v hrastovih gozdovih kot izhod v sili. Cvetoče maja - junija. Njegova sijoče rjave sadje obdan z rjavo lupino s trni. Iz njih pripravimo okusne jedi. Pripadajo vrste kostyankovyh matice. Ta drevesa rastejo počasi, prvi plodovi pojavijo petnajst let kasneje. Gurmani pravijo, da je res okusna so, šele po pol stoletja.

Sladko kot polirani, sadja kostanja plemenito jedel že od antičnih časov. Lahko se ocvrti, kuhani, in celo jedo surovo. So veliko kalorij, vendar je vsebnost maščob, donos orehi, mandlji in lešniki. Užitni kostanj imajo mnoge koristne za telo mineralov ljudi. Vsebujejo vlaknine in komplet vitamini A, B in C.

Menijo, da je v prvih užitnih kostanja pojavil v receptih in Lombardiji v severni Italiji, nato v Franciji. V jeseni so bili osnovno živilo evropskih kmetov. Suho sadje smo zmleli v moko, iz njenega pečenega kruha in slaščic. V XVI stoletju v gorskih vaseh Toskane prebivalci so bili večji del leta krmijo kostanj in pojedel do dveh kilogramov orehov na dan.

Užitni kostanj so bili znani v Ameriki. Avtohtoni prebivalci celine jih dodali v pečenko, pečemo eno kruh, in ocvrte sadje varijo topel napitek spominja kavo. Na Japonskem, so bili sestavni del menija tradicionalni novoletni. Korzika na poročni mizi doslej služil 22 jedi. Italijanski najljubša sladica - ovsena kaša s kostanji, rozin, janeža semen in pinjolami, pečenih in aromatizirana z maslom.

Preden začnete kuhati matice, jih je treba očistiti iz lupine. Prva stvar, olupimo prečno rez, nato   užitne kostanja kuhamo 5-7 minut z dodajanjem rastlinskega olja. Ko se ta koža lahko enostavno odstrani. Olupljen sadje se kuha v močni juhi, dokler niso mehke. Pire v pire in dodamo jajca. Iz te zmesi pripravili omleto. Vtaknite je lahko rdeče omake. Za to jed, boste potrebovali tri jajca, sto gramov kostanja, tri žlice mleka in dve žlici omake.

Kostanj z jabolki in čebulo se lahko kuhana kot okras za pečeno ali praženo raca. Za to jed, boste potrebovali 250 gramov čebule, dve jabolki, 40 gramov masla, nekaj žlic belega vina in sto mililitrov piščančjo juho. Sol, poper in origano po okusu, plus pol kilograma sadja. Najprej morate prepražimo čebulo na maslu, dodamo kostanj, premešamo in dal ta zmes za deset minut. Nato nalijemo vino, juho in potresemo s suhim origanom. Naj vse to še vedno na požarnih 20 minut. Po tem času, smo jo dali v jed iz narezanih jabolk za naslednjih pet minut. Ob koncu paprike obrokov in soljene. Okusno, zdravo kalorij okras in pripravljen za uporabo.

Ne samo sadovi teh znanih in priljubljenih rastlin najti svojo pot. Listi kostanja se uporabljajo za medicinske namene. Vsebujejo sestavine, ki proizvajajo poživljajočem učinek. Ti vključujejo tanine, flavonoide in terpene-tri. Tradicionalna medicina uporablja dolgoletne koristne lastnosti kostanja «Castaneae folium". Nabavo surovin, proizvedenih v zgodnji jeseni. Posušeni listi varijo in uporabljeni v obliki vroče infuzij, ki velja dobro sredstvo proti oslovskemu kašlju, astme, bronhitisa in drugih bolezni dihal.