Kaj je gob Nigella?

V mešanih gozdov, v vlažnem podnebju, korenine breze in leske raste eden od predstavnikov številnih družina mlečnih gob - gobova Nigella. Za razliko od svojih kolegov - navadnih in rumene barve, - predstavnik Pacific kraljestvu ni priljubljen med gobarji.

Kako gob mleko in zakaj je ne mara ljubitelje tihi lov? To je mogoče najti ne le v gozdu. Mushroom Nigella drugačen na nezahtevne, ampak zato, ker v obdobju visoke vlažnosti, lahko naletijo na njem, tudi na območju parka v središču Moskve. Vendar pa se uporablja v živilskih gobe, je odraščal v mestu, je zelo nevarno - zato, ker je meso glive intenzivno preveva zrak škodljivih snovi, in samo jih nekaj v centru mesta na pretek.

Navzven Nigella - gob, ne razlikujejo od drugih vrst mleka gob. Vsi enaki lijakasta klobuk, rahlo izbočen ali ima zasukov na robovih, na enak umazano belo mlečno soka. Razlike se začnejo z barvo. Ker je logično sklepati iz imena, prevladujoč odtenek kapica tega gob je črn. Njena značilnost - vzorec na površini. So koncentrični krogi v črni in olivno zelene. Ta "tiger" vzorec in edinstven gob Nigella. Fotografije tega Gruzdev, tudi če bi jih videli vsaj enkrat, si ga bomo zapomnili za vse življenje.

Iz tega razloga, lahko črna kumina je dokaj enostavno zbrati in jesti - neužitna ali pogojno užitna našli svoje kolege v konvencionalne gozdu nemogoče. Edini podoben njihovemu videzu - podgruzdok, ki se včasih imenuje tudi isto ime kot da iz črnih gob.

Plošče imajo črne kumine ozek navzdol. Medtem ko goba mlada, lahko imajo belkast odtenek, in s starostjo začeli rasti rjave. Enako velja tudi za noge te vrste mleka gob - spreminja barvo kot gojenje gob.

Nigella gliva pojavi v ruskih gozdovih nekje v jeseni, ko je mokra kul vreme. V tem času, še posebej po kratkem, vendar močno deževje, nekaj poznavalci te vrste prišel do rib. Zakaj potrebujete gob - Nigella? Kot druge gobe, njena uporaba ne more biti sveža. Ta družina ima poseben glive lateks, ki se lahko odstrani le podaljšanja namakanja. Konvencionalni mlečni gobe ta sok je zelo grenka, v Chernushkas - skoraj brez okusa, ampak poseben čar jedi je še dodal. Zato je najbolj tradicionalni recept te vrste gliv - ali soljenje, ali kvasa.

Za pravilno škripcih Chernushka, morate pre-vpijejo gobe za 3-4 ur v čisto vodo, ga nadomešča vsakih dvajset minut. Potem (za lastno udobje), se lahko spusti na gobe 5 sekund v vrelo vodo. Potem jih lahko začnete zaznamek sodov, kadi ali banke. Sol z dodatkom črne gobe nageljnovih žbic, lovor, česen, poper in dišave. S pravilnim soljenje lahko Nigella postala kraljica koli praznik.