Kako izbrati ponev?

V vsakem strojne ali specializirani trgovini s porcelanom, boste našli veliko ponev! Vse barve, vsi modeli najbolj različnih materialov in za različne cene. Kako izbrati ponev? Pred sprejetjem odločitev, bi morali postati dobro poznati lastnosti posameznega modela, saj je pan - to je jedi, ki jih pripravljajo dnevne obroke. To je ključnega pomena za naše zdravje in zdravje naše družine. Torej, da vidimo.

Torej, lahko izberete ponev na material, iz katerega je izdelan.

ponev litega železa. Namenjen je za jedi, ki so kuhana za dolgo časa. Litega železa ima lastnost, da pridobi in ohrani dovolj visoko temperaturo za dolgo časa. Mešajte izdelkov ni potrebno. Porozna struktura litoželeznega prispeva k izgledu na svoji zunanji površini maščobno plast, ki prekuhavanje hrane. Če po receptu morate dodati kislino - citronsko kislino ali ocetno kislino, potem to ne bo vplivalo na non-stick plast.

Pan titana. To pan ne dobimo iz litega železa, nasprotno, da ima več prednosti: je absolutno ne rja. Na splošno velja, kuhanje v lonec iz nerjavečega kovine - najbolj koristen za zdravje. To stabilen material, ki ne prihaja z izdelki iz kemijske reakcije pod vplivom toplote in kislin v postopku kuhanja. Te posodice niso poceni, vendar če ste mislili, kako izbrati ponev, raje zdravje.

Aluminij pan. So najbolj nepredvidljivosti vseh družin ponve. Toda najhuje trpijo pregrevanje. Lahko so celo nepovratno deformira le zaradi visoke temperature. Hrana je v teh solinah so pogosto zgorela. Njihova površina je lahko nič, in zato, da se jih dotaknil s kovinski instrumenti (noži, vilice, lopatice) ni potrebno. Groba ščetke in gobe, preveč. Druga pomembna pomanjkljivost aluminija je, da hrana ne sme pustiti za dolgo v tej posodi. Stika z aluminijem, je slabša veliko hitreje kot običajno. Torej pride v navado: Pripravite obrok v aluminijasto posodo - pravico, da premik v drugo posodo.

Teflon ponev. V zadnjih dvajsetih letih se je vprašanje, kako izbrati ponev, veliko gospodinje je odgovoril, da je teflon. Značilno je, da so izdelani iz jekla ali aluminija in notranjo površino pokrito s snovjo proti prijemanju, v nadaljnjem besedilu teflona. Ampak, prvič, ti ponve potrebujejo dober in skrben odnos. Kovinski orodja ne more dotakniti. Za agitacija jedi nujno uporabiti leseno ali plastično lopatico. In Bog ne daj, da kovine ali abrazivno gobo pranje. Vendar pa je v Združenih državah Amerike je prepovedano uporabljati Teflon ponve. Menijo, da je teflon upari in dodeli prostor v škodljivih snovi.

Jeklene ponve imajo tanke stene in se deformira z rahlim vplivom. Njihov nesporen prednost pred vsemi drugimi kolegi v - enostavnost.

Če razmišljate o tem, kako izbrati ponev, obstaja še ena možnost izbire - katero peč v vašem domu. Če električni, potem potrebujete ponev z debelim dnom ni manjša od 3 mm. Če ste lastnik ploščo z moderno stekleno prevleko, morali premikati s odebeljenima stenami, kot je keramična površina segreje veliko močnejši. Če vaše peči - indukcijo, nato pa je na splošno potrebujejo posebno posodo.

Mi je dal veliko nasvetov o tem, kako izbrati ponev. Upamo, da bo sedaj lažje, da bo prava izbira.