Kako kuhati kozice?

Kozica je pogosta in priljubljena morski proizvodi. Največkrat, ko smo kupili ponudbo za nakup navadnih kozice ali tigra. Tiger kozice se odlikujejo z relativno velikimi in tigrasti lupine. Okusite lastnosti približno enako v vseh vrst kozic. Spodaj je pogled na kako kuhati kozice, in kako jih izbrati.

Izbira visokokakovostne kozice na

Ti se lahko prodajajo: v obliki globoko zamrznjene, sveže, od akvarija, zamrznjen, vendar kuhanim obliki. Nakup kozic lahko v očiščeni ali neprečiščeno (v lupini) obliki. Ob nakupu nezdravljeno kozic, skrbno beleženje integriteto in debelino ledu prekrivajo rakce. Debelina ledu mora biti do 1 milimeter in kozice se ne sme mat skupaj. Če tega ne opazimo, je kakovost izdelka ne zamrznejo, in nakup ni potrebno. Značilno je, da se tak izdelek po odtajanje, kuhanje in čiščenje zmanjšano maso za 75%. Zato je racionalno je, da izberejo kozic večjo velikost in kakovost zmrzovanje.

Samo pri nakupu kozice, se morate prepričati, ki so zamrznjene, sveže ali zamrznjene po kuhanju. Ta bo določil, kako kuhati kozice.

Kako kuhati kozice

Tradicionalni način kuhanja kozice je - kuhanje. Pogledamo, kako in koliko kuhati zamrznjene kozice vrste. Za pripravo kozic nujno potrebna 1-2 limone, sol in druge začimbe se uporabljajo po želji in okusu.

Zamrznjene kozice treba temeljito speremo s toplo ali hladno vodo iz pipe. S tem se zagotovi, da kozic popolnoma ne stali led in očistili iz različnih umazanijo. Konec koncev, ne moremo biti prepričani, da kozice popolnoma čist, in led ni čista snov.

Medtem ko kozice odtalili v vodi, je treba pripraviti jedi za kuhanje. Obseg je odvisen od števila pripomočkov kuhanje kozice. Količina vode, mora biti 2-3 krat večja od prostornine kozice, ki so v celoti zajeti. Skledo z vodo, je treba dati na srednje močnem ognju in zavremo.

Ko voda začne vreti, je dodal limonin sok, in potopili v njeno kozice. Kako kuhamo kozice je odvisen od vrste: Zamrznjene - 7-10 minut, zamrznjena že kuhana - 3-5 minut. Vendar pa je treba pri kuhanje kozic zanašajo na njihovo velikost, to je, manjši so, manj časa, da bi bilo treba za kuhanje.

Pripravljenost kozice se lahko enostavno določi glede na barvo - so postali nekoliko pregledna, kot tudi začeli pojavljati na površini vode. Samo ko bi kuhane kozice biti previdni, kot prebavo, izgubijo svoj okus in postane "gume".

Ko je kozice kuhane, jih damo v cedilo za vodno steklo polno. Nato je treba kozice dal v globoko skledo in prelijemo limonin sok (lahko tudi se vlije ali olivnega olja, 1-2 žlici). Vse previdno zmeša in je določeno na krožnik za krmo goste.

Ko je kozice hranijo v surovi obliki, skupaj z njimi, bi bilo treba vročiti plenice in skledo z vodo. Kozica s čistimi rokami in skledo z vodo, speremo s prsti. Najlažji način za čiščenje kozice: to je potrebno, da se po glavi in po drugi strani, da odstranite nogo. Po tem, da brez glave, medtem ko je rep skrči lupino. V rokah ostane čist kos mesa, okusno in bogato s hranilnimi snovmi.

Na koncu, je mogoče sklepati, da je kuhar kozice in vsakdo lahko. To ni težaven proces. To lahko opravlja kdorkoli, ki ima rad, da bi jedli to okusno meso je bogato z beljakovinami. Dober tek!