Kako kuhati kuhanim vinom doma? Sestava, priprava recept

Kuhano vino - čudovito zdravljenje in pijačo segrevanje, ki ima veliko koristnih snovi. Vsi izmed njih so v dišav in začimb, ki se uporabljajo za njegovo pripravo. Zgodovina pijače nazaj sega več tisočletij. To je že dolgo uporablja v medicinske namene.

zgodovinsko ozadje

Kuhano vino je prvič pojavil v starem Rimu. Ampak potem začimbe zmešamo z vinom brez ogrevanja, saj je sredozemsko podnebje to ni bilo potrebno. Toda pravi priljubljenost pijačo kupljenega v nordijskih državah, v srednjem veku. Potem vroče vino in začimbe, ki se prodajajo na božičnih trgov in kuhano vino pivo doma. Po nekaj stoletjih, je bil recept prodajajo po vsej celini, danes pa je priljubljena tudi v tistih državah, kjer je zelo toplo podnebje.

Ker kuhano vino se nanaša na pijačo segrevanja, je služil v zimskem času v večini delov dostojnih mestih. Kljub temu, da bi uživali svoj okus ni nujno iti v restavracijo, je mogoče pripraviti kuhano vino doma. V tem članku, želimo, da vam povem vse skrivnosti, ki to čudovito pijačo. Dejstvo je, da ni težko. Vendar pa morate vedeti nekaj odtenkov.

Kako kuhati domače kuhano vino?

Recept klasična priprava vključuje uporabo teh sestavin:

1. Rdeče vino - 750 ml.
2. Sugar - eno žlico.
3. Voda - 100 ml.
4. Igrišče ingver - ena žlička.
5. Nariban muškatni orešček - ščepec.
6. Cimet - eno palico.

Od tega zneska, sestavine, da bi dobili pet obrokov napitka.

Kuhanje doma, lahko vedno spremeniti sestavo kuhanega vina. Poskus, ker nihče ne prepoveduje. Lahko dodamo različne začimbe in sadje po vaši izbiri. Toda če bi pijačo prvič, da je bolje, da ga kuhamo na klasičnem receptu. V prihodnosti, spreminjanje sestave kuhano vino, vam bo zanimivo primerjati okus pijačo s klasiko. Vse je odvisno od tega, kakšen vino in začimbe uporabljate.

Kakšno vino je potrebno za pripravo kuhanega vina?

Za pripravo pijače, ki bo ustrezala dobro rdeče vino, kakor tudi polsladka in sladka in suhih vin. Na primer, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Izogibati se je treba alkoholizirano vino, saj ni mogoče segrevati. Vroča imajo oster vonj po alkoholu, ki je nedvomno vse pokvari. Kuhano vino lahko pripravimo in belo vino, dodamo malo več sladkorja.

Za pripravo pijače tehnologija

Kako lahko pripravite pravilno domače kuhano vino? Recept ima svoje posebnosti:

1. V skledo za mešanje začimb in vode.
2. Skuhamo zmes nato odstranimo z ognja in pritiskom deset minut.
3. Strain juho skozi sito.
4. V ponev dodamo vino, sladkor in začimbe.
5. vse segreje do sedemdeset stopinj. ne morete zavre pijačo.
6. Nato kritje jedi s pokrovom in napolni z mešanico.
7. Porabljeni pripravljen kuhano vroče preglednih in visokih kozarcih ali plošč iz keramike, toplotno pastmi.

Začimbe za kuhano vino

Za pripravo čudež-pijačo so pomembne začimbe. Konec koncev, so zaprti vse hranilne snovi, zdravilne lastnosti in značilnosti okus. Jih je treba uporabiti pametno. Poznavalci vedo, da ne more imeti več kot pet začimb, ali pijačo lahko dobite prenasičen okuse. Gurmani pravijo, da so nekatere začimbe skupaj bolje, da ne združujejo. V nasprotnem primeru, namesto rafiniranega okusa, se izkaže močno mešanico.

Kaj zelišča lahko uporabimo?

Skoraj vsa zelišča mogoče kupiti v trgovinah in trgov. Redkejše vrste lahko ogledate spletnih trgovin.

Oglejmo, kaj se lahko uporabljajo začimbe za kuhano vino. Želimo poudariti, da je bolje uporabiti cele začimbe, ni razloga, da ni bilo nobene usedline, in pijačo ni obrnil motna. Poleg tega, cele začimbe bolje prenašajo arome in enostavno odstraniti iz pijače, ujeti žlico.

Najpogosteje se uporablja za pripravo kuhano cimet, nageljnove žbice, janež, zvezdasti janež, ingver, piment, kardamom, muškatni orešček in lovorjev list, koriander, žafran, melisa, meta. Spregovorimo več o vsakem od teh začimb.

Klinčki in kuhano vino

Nageljnove žbice ima svetlo aromo in ostrega okusa. To je ena od klasičnih sestavin. Vendar pa je njegov vonj bolj izrazit pri nizkih temperaturah. In z močnim segrevanjem je praktično nevidna.

Ker je ta dan čim kasneje. Nageljnove žbice ima antibakterijsko, kašelj in antiseptične lastnosti. Ker je najbolj priljubljena sestavina pijač.

Cimet - osnova za katerega koli od kuhanega vina

Ja, to je cimet - glavna sestavina napitka. Zanemarjanje da ne bo tvegal tudi najbolj spretno guruja. Dejstvo, da ima cimet pikanten vonj, ki z ničemer primerjati. je bolje uporabiti v obliki palice. Država kladivo izgubi svoj okus.

janeža

Ta začimba ima bogato zgodovino. Kuhano vino z janeža ima veliko zdravilno moč, ki ima antipiretik učinek. Poleg tega je ta začimba uporablja kot poživljajoče sredstvo v slaščicah in napitkih. Janež je pijača poveča apetit. To je popolnoma v kombinaciji s klinčki in kardamoma.

Badian

Ima antitussive učinek. Z njim je glas hitro obnoviti. Budyan pošiljala vse kuhano vino vonj, ko se segreje. Izboljšuje prebavo in celo osveži dah.

Ingver in kuhano vino

Ingver - morda najbolj uporabna začimba. Ima oster pikanten okus, ki ga je močno razlikuje med začimbami v pijačo. Ljubitelji ingverjeve korenine, je bolje, da ga sprejme, saj ima blag okus v obliki kladiva.

Ingver je protivnetno, in je zato zlasti dober za prehlade in podhladitve. Zato se vedno uporablja v kuhanem vinu, pripravo za hladne zimske in jesenskih večerih. Poleg tega vsebuje vitamine B2, B1, S.

Bayberry.Originalna (piment)

Ima poseben okus, ampak zato, ker ga je treba uporabljati previdno. Ni za vsak okus.

kardamom

Ampak kot kardamom, da je nepogrešljiva sestavina. Ima oster vonj in oster z limoninim senco, ki je primerna za zimsko pijačo, in poleti. In to stimulira možgane, pozitiven učinek na živčni sistem.

muškat matica

Muškatni orešček - je začimba pogosto uporablja pri kuhanju, v mnogih državah. Kuhano vino se uporablja za kurjenje in trpek okus.

Njen vonj oddaja, ko je segreto, tako da se postavi na začetku kuhanja. Muškatni pomaga normalizirati krvni tlak, izboljša delovanje možganov. To bi bilo vsekakor uporabiti v jeseni segrevanja pijač, saj ima pomirja lastnosti in tako pomagajo pri soočanju z jesenskimi blues.

lovorov list

Lovorjev list, kot veste, ima močan in poseben okus. On se šteje za naravno antibakterijsko sredstvo. Ampak kuhano vino z njim, naj bodo previdni, ali vaša pijača v nevarnosti, da pridobi vonj juho.

koriander

Koriander se uporablja v različnih jedi in pijač. Treba je dodati, da je belo kuhano vino, čeprav je zelo dober v rdeči barvi. On je sposoben vzbuditi apetit in izboljša prebavo. Koriander vsebuje vitamine B2, B1, C, PP, na primer A. natrij, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, jod in železo.

žafran

Žafran velja za eno od najstarejših začimb, ki ima analgetične lastnosti in tonik. Kuhano vino ima značilen okus. To se ne sme mešati z drugimi začimbami, kot bi nasičena okus.

Uporaba zelišč v kuhanem vinu

Nenavadno je, da je vendar melisa in meta se uporablja tudi pri pripravi napitka. Ampak ne tako pogosto kot druge začimbe. Primerne so v luči poletni kuhano vino na osnovi belega vina. Hot rdeča pijačo, lahko preplavijo svoje vonjave. Vendar pa je presenetljivo očarljiv mete in melise ima antipiretik učinek.

Uporaba medu in sladkorja v pijači

Priprava kuhanega vina doma, ne pozabite na medu in sladkorja. To je najpogosteje uporabljene sestavine pijače. Med in cimet - nebeška kombinacija, da ne omenjamo njihovo uporabnost.

Sadje, jagode in suho sadje kuhano vino

Uporaba suhega sadja v kuhanem vinu daje Pikantnost in izvirnost. Najbolj primeren za ta namen, so datumi, rozine, suhe marelice, fige in slive. Vse te suhega sadja je znano, da se imunski stimulans. Ni enotnih standardov v zvezi z njihovo uporabo. Vse je odvisno od vaših želja in okusa.

Jagodičevje in sadje so tudi pogosto uporabljajo v kuhanem vinu, zlasti citrusov. Brez njih pa ne more storiti (limone, mandarine, pomaranče). Vendar pa obstajajo pijačo recepti z jagode, jagode in maline. Seveda, so njihovi hranila izgubil pri segrevanju, ampak zato, ker dajejo le pijača jagodami okus, ki so jih že ne govorimo o koristnosti.

Kuhano vino z belim vinom

Belo kuhano vino ima prefinjen okus. Njegove koristne lastnosti se razlikujejo od klasičnih receptu z rdečim vinom.

To belo kuhano vino je še posebej učinkovit pri prehladu. Vsebuje veliko hranilnih snovi, je varno krepi imunski sistem. To je razlog, zakaj želimo govoriti o tem, kako pripraviti klasično kuhano vino na domu belega vina. Potrebovali boste:

1. Suho belo vino - liter.
2. Nagelj - pet palice.
3. Cimet - eno palico.
4. Limone ali oranžno - 1 kos.
5. Draga, kardamom, sladkor.
6. Vanilla.
7. Ingverjeve korenine.

Jedi morajo pour vina, dodamo začimbe in medu. Nato pa na majhnem ognju in mešamo počakati na majhnih mehurčkov. Nato odstranite z ognja in dodamo rezine pomaranče in limone. Pokrijte mešanico s pokrovom in počakajte, da se infuzij. Sev, lahko zlijemo v kozarce. Pijejo kuhano vino in vroča potrebujejo le zelo majhnih požirkih.

Bela pijačo recepti ogromno število, tako da po želji pripravo kuhanega vina doma, lahko poskusite različne možnosti, da bi našli primeren samo za sebe. Prav tako lahko eksperimentirate z različnimi začimbami in sadje.

Ali lahko uporabim domače vino?

Za pripravo pijače, kar potrebujete, da dobro rdeče vino ali bela.

To mora nujno biti naravna. Lahko ga kupite v trgovini, in se lahko uporablja, in produkt lastne proizvodnje. Možno je, da pripravimo kuhano vino iz domačega vina, če je, in kakovost po svojem okusu.

Namesto epilog

Kuhano vino - velik pijača z bogato zgodovino. On je preprosto nenadomestljiv v hladnih zimskih in jesenskih večerih. Kuhanje in pitje te pijače lahko pa je dober razlog, da povabi prijatelje, preživeti večer v prijetnem in toplem družbe. Kako imate čas, da bi možnosti kuhanja kuhano vino samo velika raznolikost, kot je, res, in vina in vrste začimb. In to pomeni, in okus po kuhanem vinu bo vedno nova, saj je nekaj preizkusiti.