Kako okusno in varno škripcih gobe Aspen

Aspen gobe pogojno užitne gobe, in ne vsi tvegajo, da jih jedo. Ampak, če se naučijo pravilno soljeno, lahko rezultat res presenečenje, zlasti ker Aspen gobe in enostaven za pripravo tople in hladne način.

Kako razlikovati gobe Aspen?

Aspenskega in topole, včasih pa vrbe je na voljo z belimi gobami skupino rahlo roza kape. V središču vsakega od njih pa je depresija, ki se najbolj pogosto razlikujejo od drugih gob Aspen gobe. Imajo debele navzdol na robu mesnate kape, doseže s premerom 30 cm ali več. Mlečnica Aspen, fotografija, ki je navedeno v nadaljevanju, ima kratke noge in raste predvsem skupine.

Gobe rastejo pod drevesi ali v bližini celih jas. V eni taki postaji lahko zbere do 150 kosov naenkrat. Izkušeni obiralci v ugodnih vremenskih pridelane gobe Aspen celih vedra. Mimogrede, se jim svetuje, da ne cut gobe pri korenu in jih zavrtite v smeri urinega kazalca. To je mogoče razložiti z dejstvom, da Gruzdev preostanek nog začne hitro razpada, do popolnega izginotja.

Aspen gobe kot sončnih področjih. V takih krajih, rastejo debelejši kot v senci in raste veliko. Te gobe so verjetno ne bo dosegla v južnih regijah. Raje vlažno podnebje s pogostimi deževja vitek. V Rusiji obstaja veliko trepetlika mleko gobe rastejo v regiji Volga. Optimalni čas za letino gob pridelek - od avgusta do oktobra.

Nudi mlečnih gobe

Aspen gobe ni priporočljivo, da mladic, zavremo in spečemo. Ne le da prijeten značilen okus, vendar je lahko tudi nevarna za ljudi. Toda to ne pomeni, da ne more jesti gobe Aspen. V Rusiji je ta gliva že dolgo uporablja za namizne oljke.

Slani gobe na dva načina: toplo in hladno. V prvem primeru morate vpijejo gobe za nekaj dni, redno menjavo vode. Po receptu gobe pridobiva elastičen in rahlo hrustljavo. Mimogrede, lahko samo namočeno gob kape in mlete pražene noge se uporablja kot sestavina omake.

Če uporabljate vroče metodo, je treba vnaprej zavre gobe. Za Aspen mlečne gobe takšna varianta je najprimernejši pripravek. So pridobljene z javnim razpisom in okusna.

Če želite ugotoviti, kateri izmed najbolj uspešnih receptov, morate poskusiti, da pripravi dva.

Aspen mlečnica kako sol Cold

To je ta metoda soljenje mleka gob že od nekdaj uporablja v Rusiji. Preživel je vse do današnjih dni. Za soljenje Rabljeni hrastovih sodih so enaki kot pri pripravi zelje in vložene paradižnik, kumare. Doma, lahko uporabite globoko skledo stekla ali gline.

Za pripravo gobe Aspen hladen proces, potrebni so naslednje sestavine:

• gobe očistimo (zgornja meja) - 1 kg;
• sol - 2 žlici;
• Česen - 2 stroka;
• češnja listi, ribez, hren.

Najprej morate pripraviti gobe. Kot rastejo, ponavadi pod lanskih listov, z vztrajanjem na podnožju je težko očistiti. Za to gobe Aspen potopljene v vodo in očistili z nožem in gobo. Nekateri viličarji uporabljajo drugačen način. Gobe namočeno v mrzlo vodo za 2-3 dni, s sistematičnim zamenjavo, in šele potem, da se zgornja meja lahko enostavno sperite z mehko gobico.

V otchischennyh glive odstranimo noga in pokrov spusti v petrijevko plošče in napolnjena z vodo za en dan. V tem času ga je treba zamenjati vsaj trikrat. Po določenem času, morajo gobe odstraniti iz vode. Nato na dnu jedi, pripravljenih za mariniranje, ki jih zeleno listje in začimbe, mlečni gobe plast, še enkrat zelišč in gob. Nato morate kritje ploščo in dal pod pritiskom, dokler se ne pojavi sok. Ta zemlja in bodo stati v temnem in hladnem prostoru za 40 dni, in šele po tem bo mogoče preusmeriti gobe v kozarcih.

Priprava vroče mleko gobe

Vroče nasoljene gobe veliko hitreje. Ne treba namočena, ampak ravno dovolj, da pustimo vreti 20 minut. Pomembno je opozoriti, kako Pečurka Aspen, katere fotografija je predstavljena v nadaljevanju, spremeni barvo, ko kuhani. Če se stemni - je užitna goba, in če je, nasprotno, postane roza - neužitna.

Potem ko so gobe kuhati, imajo, da se ohladi. In šele potem, da se postavi v posodo za soljenje. Nato ponovite prejšnji recept. Agaricinska trepetlika, ki se je pojavila soljenje vroče metodo, lahko zaužili že po 15 dneh.